-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vesna-leto

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2010
Записей: 14371
Комментариев: 292
Написано: 14755


ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ И РИСОМ

Вторник, 25 Января 2011 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ И РИСОМ

567-1 (400x267, 23 Kb)
Великолепный пирог. Очень вкусный и ароматный.
Тесто снизу твердовато-рассыпчатое, пахнущее сливочным маслом. А сверху лежит слой сыпучего хрустящего теста, которое интересно сочетается с начинкой.
Начинка очень сочная. Рис практически не ощущается как отдельный элемент. Кажется, что он певратился в густой соус, окружающий куриное мясо.
Курица нежная и мягкая. Изредка встречающиеся кусочки печени резко отличаются вкусом и ароматом от остальной начинки, что кажется немного непривычным и неожиданным, но тем не менее очень вкусным. Если куриной печени нет в наличии или просто её не любите, можно от неё совсем отказаться - пирог ничуть не станет хуже.


СОСТАВ
ТЕСТО
150г сливочного масла, 2 стакана муки, 100г 20% сметаны, 2/3 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя
НАЧИНКА
3 небольшие луковицы (250г), 450~500г куриного филе, 100г риса, 150г сметаны, 300г куриной печени, 0,5 ч ложки соли, перец, специи, 3 ст ложки растительного масла для жарки

Тесто
Масло положить в миску и довести до комнатной температуры.
Всыпать соль и 1,5 стакана муки. Смешать миксером. Должна получиться мелкая жирная крошка.
Одну третью часть получившегося сухого теста отсыпать.
В оставшееся тесто вмешать сначала разрыхлитель, а потом сметану.
Насыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто.
Если ком не будет формироваться, то подлить немного воды.
Форму диаметром от 22см или больше застелить изнутри фольгой или бумагой для выпечки так, чтобы края свешивались наружу.
Тесто распределить по дну и боковым сторонам формы.
Поставить форму с тестом в холодильник на время приготовления начинки.

Начинка
Рис заранее отварить в подсолёной воде.
Для того, чтобы рис чувствовался в пироге крупинками, его нужно доварить до состояния лёгкой твердоватости.
Чтобы рис ощущался в пироге однородной массой-соусом, его следует немного переварить.

Лук мелко порезать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, перемешать.
Огонь убавить до минимума.
Обжаривать лук при периодическом помешивании до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Пока жарится лук, подготовить курицу.
Куриное филе и печень порезать по отдельности средними кусочками и сложить в разные миски.
Огонь прибавить до максимума и в сковороду к луку положить порезанную курицу.
Обжаривать при постоянном помешивании, пока все кусочки не побелеют.
Влить сметану и всыпать соль, перец и специи. Для придания начинке цвета можно добавить, например, паприку, карри, куркуму и пр.
Как только сметана закипит, в начинку вмешать рис и выключить огонь.
Положить куриную печень; перемешать.

Достать форму с тестом из холодильника.
Выложить в неё начинку.
Если края теста высоко поднимаются над начинкой, их можно загнуть внутрь формы.
Сверху равномерным слоем насыпать отложенное сухое тесто и немного его примять.
Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму с пирогом.
Через 20 минут, когда верх пирога ярко зарумянится, накрыть форму листом фольги.
Допекать ещё 25~35 минут - в зависимости от диаметра формы.
Готовый пирог остудить до тёплого не вынимая из формы.
Затем, потянув за края фольги, извлечь пирог из формы и аккуратно сдвинуть его с фольги на подставленное блюдо.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_567.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/567.shtml
____________________________________________________________
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Вязаный пэчворк-техника из треугольников

Вторник, 25 Января 2011 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный пэчворк-техника из треугольников(спицы)






Серия сообщений "уроки":

Часть 1 - Основные виды петель(крючком)
Часть 2 - Начало работы(крючком)
...
Часть 55 - тунисское вязание
Часть 56 - Вязаные полезности №5 Спицы
Часть 57 - Вязаный пэчворк-техника из треугольников(спицы)


Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

Куриные рулетики

Понедельник, 24 Января 2011 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения -LYUSI- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики

куриные рулетики (700x525, 72Kb)Это такое наслаждение!
Это такая вкуснятина!
Это лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать...
Готовить не проблематично!
Кушать с удовольствием!
фото+рецепт>>>
 
Сайт вязаной игрушки и многое другое!

Галерея вязаных игрушек

Онлайн игры

Музыкальные открытки к праздникам с html кодом и BB кодом. Анимация. Популярные песни. Тексты песен.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рецепты

Быстрый яблочный пирог

Понедельник, 24 Января 2011 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый яблочный пирог



Люблю я такие рецепты: чтоб все быстро-быстро смешать - и в духовку:) а если еще и так вкусно получается, что с трудом внимаешь голосу силы воли и останавливаешься хотя бы на 3 куске...

В общем, нежное тесто, много яблок и корица. И этим все сказано.

1,5 ч. муки
2,5 ч. л. разрыхлителя
1/3 ч. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л корицы
1 яйцо
1/2 ч молока
60 гр сливочного масла (растопить)
яблоки (в очищенном и порезанном виде выход был около 200 гр.)

Для крошки
1/2 ч. сахара
1/4 ч. муки
1/2 ч. л. корицы
60 гр. сливочного масла (растопить)

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму (брала 20*20 см) смазать маслом.
2. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и корицей. Яйцо немного взбить, добавить молоко и масло, хорошо размешать и затем миксером на минимальной скорости вмешать в муку. Добавить яблоки, хорошо перемешать. Распределить тесто по форме.
3. Смешать все ингредиенты дл крошки и распределить поверх теста.
4. Выпекать 25-30 минут.

Он прекрасен в горячем и холодном состоянии, но в горячем виде обязательно попробуйте с ванильным мороженым.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Жилетка с сОвами

Понедельник, 24 Января 2011 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Штучка-Юля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилетка с сОвами

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

Капуста маринованная

Понедельник, 24 Января 2011 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста маринованная

 (320x240, 27Kb)
Для рецепта понадобятся:

Капуста 1 средний кочан
Свекла венигретная 2шт


Капусту порезать на небольшие куски.
Свеклу очистить и порезать на четыре части.

Приготовить маринад:
Воду 3л. довести до кипения и добавить 7ст ложек уксуса, 4ст ложки соли, 5ст ложек сахара, 5шт лаврового листа, 15 шт перца горошка, немного майорана.
Прокипятить примерно 5 минут.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кладовка
КУЛИНАРИЯ/закуски

Тесто дрожжевое. Вкусное и лёгкое

Понедельник, 24 Января 2011 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое. Вкусное и лёгкое.

http://mtdata.ru/u28/photo0928/20359244461-0/huge.jpeg

Ингредиенты

Молоко (2 стакана) — 0,5 л

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 1,5 стак.

Маргарин — 50 г

Масло сливочное — 50 г

Растительное масло — 1/3-1/4 стак.

Дрожжи (Сухих - 2ч.л с горкой) — 50 г

Соль — 1/4 ч. л.

Мука  — 7 стак.

Рецепт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Жакет для мальчика

Понедельник, 24 Января 2011 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет для мальчика

Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

СВИТЕР ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ CHERI ОТ ДИЗАЙНЕРА SARAH HATTON

Понедельник, 24 Января 2011 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИТЕР ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ CHERI ОТ ДИЗАЙНЕРА SARAH HATTON




Свитер без рукавов для женщины Cheri.
Размер: S, M, L, XL, XXL.
Материалы:
· Пряжа Rowan Cocoon 6 (6, 7, 8, 9) мотков по 100 г
· Спицы 6 мм, 7 мм и 8 мм.
Плотность работы:
15 п. и 18 р. = 10 см узором спицами 7 мм.



Взято с любимого сайта http://vjazhi.ru/
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

Выкройка атласного платья

Понедельник, 24 Января 2011 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка атласного платья


Атласное вечернее платье


Платье, соблазнительно облегающее талию и бедра, привлечет внимание к любой женщине. Ниспадая к низу мягкими складками, оно придаст мягкое очарование, а украшенное сверкающими бусинами декольте не обделит вниманием великолепную грудь. Несмотря на то, что платье очень элегантное оно имеет весьма простую выкройку и шьется легко и просто.
Размеры: 34,36,38,40,42. Длина платья от талии 110 см.
Для пошива этого платья потребуется атлас либо креп-сатин длиной 2,55-2,60-2,65-2,70-2,75м и шириной 140см; флизелин; потайная застежка-молния; разных размеров стеклянные бусины в цвет платья.


Тех рисунок платья


План раскладки


Рисунок выкройки


Раскрой по выкройке:
1. Перед – 1 деталь
2. Спинка и обтачка спинки по 1 детали
3. Бретель – 4 детали
4. Обтачка переда со сгибом- 1 деталь
5. Симметрично промежуточная часть переда и спинки – 1 деталь
6. Симметрично переднее и заднее полотнище – по 1 детали.
При распечатывании деталей выкройке необходимо обратить внимание на линии и данные для модели 105. Склеить посередине детали под номерами 6 и 6а. Обтачку спинки с детали 2 снять как отдельную деталь.
Ткань разложить в один слой. Детали, которые вычерчены на плане раскладки пунктиром, наложить на ткань стороной с надписями вниз.

Пошив по выкройке:
1. Стачать вытачки.
2. Промежуточные детали переда и спинки притачать соответственно к переду и спинке. Так же поступить с передним и задним полотнищем.
3. Выполнить правый боковой шов, на обтачках также.
4. Вдоль левого бока притачать молнию, от нижнего среза и до молнии стачать.
5. Бретели притачать к переду и обтачки переда.
6. Обтачки сложить с платьем лицевыми сторонами, приколоть и сколоть срезы бретелей. Вдоль срезов горловины, пройм, бретелей и верхних срезов спинки проложить строчку. Обтачку отвернуть вверх и настрочить на припуски настолько, насколько возможно, затем отвернуть её на изнанку. Бретели вывернуть, края приутюжить.
7. Отрегулировать бретели, примерив платье. Затем их задние концы пришить под верхние края спинки вручную.
8. Выполнить подгибку низа платья.
9. Нашить стеклянные бусины на перед и бретели в произвольном порядке или как показано на фото.

Скачать выкройку платья бесплатно:
скачать выкройку

Источник:http://vykrojka.ru/
Рубрики:  рукоделие

Женский кардиган с косой и спущенными петлями

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женский кардиган с косой и спущенными петлями







Взято с любимого сайта http://www.vjazhi.ru/
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

Вязаное крючком розовое платье для малышки

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное крючком розовое платье для малышки



Размер: 6-12- мес.
Материалы:
· Детская тонкая пряжа, 10 мотков розового цвета.
· 1 м розовой атласной ленты шириной 0.3 см
· 5 розочек розового цвета ø 18 мм
· 5 кнопок
· 4 маленькие розовые пуговки
· Квадрат мягкого винила со стороной 14 см (такой, который приклеивается путем проглаживания утюгом)
· Швейные розовые нитки и игла
· Крючок размером D (3.25 мм).



ИСТОЧНИК:vjazhi.ru
Рубрики:  рукоделие/вязание крючком

ДЖЕМПЕР-РЕГЛАН ИЗ VOGUE

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЖЕМПЕР-РЕГЛАН ИЗ VOGUE



Вам потребуется: спицы №5, шерсть 90 м/ 50 г
Плотность вязания: 19 п. х 25 р. = 10 х 10 см
Рукав три четверти.







ИСТОЧНИК:http://knitting-club.blogspot.com/
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

ЖАКЕТИК CHEER ОТ КИМ ХАРГРИВЗ

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАКЕТИК CHEER ОТ КИМ ХАРГРИВЗ



Вязание на спицах женского жакета Cheer от Kim Hargreaves.
Дизайн: Kim Hargreaves
Размер: XS S M L XL
Обхват груди: 81 86 91 97 102 см.
Пряжа: Rowan Wool Cotton: 9 10 10 11 11 мотков по 50г
Спицы: прямые 3,25 и 4мм



ИСТОЧНИК:http://www.vjazhi.ru/

Без заголовка

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: Как сшить клатч своими руками

Автор: Сироткина (Павлова) Мария Альбертовна

Сайт автора:MariS - шитьё для вас



В последнее время в моду вошло использование клатчей вместо вечерних сумочек. Отличаются клатчи от вечерних сумочек, только отсутствием ручек.

Предлагаю Вам элементарный и доступный урок - как сшить клатч своими руками.

Декорировать его можно различными материалами, в зависимости от того что Вам больше нравится и Вашей специализации: кто-то расшивает лентами или бисером; кто-то шьет из готовой декоративной ткани или декорирует пайетками и стразами

Декор зависит от Вашей фантазии и одежды к которой данный клатч делается. У меня в качестве декора – машинная вышивка.

Процесс:

Определяете размер клатча, рисуете выкройку.

Подготавливаете ткань, подкладку, прокладочные материалы

Верхняя часть может быть сшита из шелка, креп-сатина и ткани от платья (остатки). Ткань надо проклеить вдоль и поперек в два слоя тонким флизелином.

В качестве подкладки можно взять любую ткань, кроме подкладочной, потому как изнанка тоже должна быть красивой. Подкладку тоже нужно проклеить.

Используйте стабилизатор, либо суперпрочный профессиональный флизелин, либо просто неклеевой флизелин.

Для объема проложить тонкий синтепон (подойдет как для горнолыжных костюмов, по мягкости он тонкий флис напоминает).

Выкладываем слои поочередно: лицом вниз подкладка, стабилизатор, синтепон, затем - верхняя ткань, но не сразу, а так как показано ниже.

Фиксируете стабилизатор в пяльцах, сверху кусок синтепона, затем верхнюю ткань. Обстрачиваете деталь выкройки по контуру.



Декорируете деталь так как Вам больше нравится.



Подкладываете по низ подкладку. Её можно прикрепить при помощи текстильного клея-спрея, только не оставляйте капли клея, иначе его будет видно на лице ткани.

Отстрочите по контуру выкройки еще раз - закрепите по контуру подкладку. Подрежьте лишнюю ткань подкладки. Сзади теперь выглядит следующим образом.



Затем подрежьте верхнюю ткань и синтепон. Можно заранее кроме контура, прошить край редким зигзагом, а затем подрезать возле строчки.



Далее по краю прострачиваем частым зигзагом. То есть, обрабатываем край

После того, как деталь полностью обработана, "выкраиваем" её из стабилизатора. Слегка подпаливаем стабилизатор с помощью зажигалки.

Итак, у нас в есть ровная деталька с аккуратно обработаными краями.

Также делаем переднюю деталь клатча. Декорируем только по низу (верх будет закрыт клапаном).

Бока и клапан клатча.





Здесь клапан вышит на водорастворимом стабилизаторе. Я использовала технику машинного кружева, но можно сделать и из обычной ткани После того, как готовы все детали, соединяем их с помощью сшивания зигзагом.



Наш клатч готов...

Вид спереди



Вид сзади



Вид изнутри



ИСТОЧНИК:http://www.mastera-rukodeliya.ru/
Рубрики:  рукоделие

ПУЛОВЕР С ВЫРЕЗОМ "КАРЕ

Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР С ВЫРЕЗОМ "КАРЕ"



Пуловер 13 Origin 2 ( Бержер )
Размеры S - M - L - XL - XXL
Рекомендуемая пряжа: ORIGIN BAMBOU (100% бамбук, 50г/80м) цвет Zen: 15-16-18-19-21 мотков.
Спицы№3 и №3.5, доп.спица

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1362--13-origin-2-bdf-1313
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДУШКА КРЮЧКОМ

Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДУШКА КРЮЧКОМ



Подушка 34*10 ( Cheval Blanc )
Размер: один
Нитки KINNA (50 г. / 85 м.) цвет CACAO 3 мотка.
Цвет Pivoine 2 мотка.
Цвет Poudre 2 мотка.
Цвет Ficelle 3 мотка.
Цвет Anis 2 мотка.
Цвет Olive 2 мотка.
СОСТАВ: 100 % шерсть
МАТЕРИАЛЫ:Крючок № 4. Набивка и ткань для подкладки.


http://parijanka.net/2010-03-17-19-03-14/1386--3410-cb-1336
Рубрики:  рукоделие/вязание крючком

БОЛЬШОЙ РАЗМЕР:КОРАЛЛОВЫЙ ТОП С АЖУРНОЙ КОКЕТКОЙ

Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЛЬШОЙ РАЗМЕР:КОРАЛЛОВЫЙ ТОП С АЖУРНОЙ КОКЕТКОЙ






ИСТОЧНИК: журнал «Вязаная одежда для солидных дам»
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

БОЛЬШОЙ РАЗМЕР:БЕЛЫЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ

Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЛЬШОЙ РАЗМЕР:БЕЛЫЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ






ИСТОЧНИК: журнал «Вязаная одежда для солидных дам»
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами

ТУНИКА СПИЦАМИ ALPACA TUNIC

Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУНИКА СПИЦАМИ ALPACA TUNIC



Вязание на спицах женской туники Alpaka Tunic.
Дизайнер: Deborah Newton.
Размер туники: по обхвату груди 43 (48.5, 54) “. На фото показан размер 43 “, с небольшой прибавкой на свободу облегания.
1 “ = 2.54 см.
Пряжа: Schoppel Wolle Baby Alpaka Naturbelassen от Skacel (50% шерсть, 50% альпака, 100г/200 м), цвет #8870 charcoal (цвет древесного угля), 6 (7, 8) мотков.
Спицы круговые: 5.5 мм и 6 мм длиной 60 см.
Дополнительно: маркеры, гобеленовая игла.




ИСТОЧНИК:http://vjazhi.ru/
Рубрики:  рукоделие/вязание спицами


Поиск сообщений в vesna-leto
Страницы: 718 ... 79 78 [77] 76 75 ..
.. 1 Календарь