Цитата сообщения Синичк-а Без заголовка

я этот салат могу есть тазиками!
баклажаны - разрезаем пополам, бросаем в кипящую воду, отвариваем 5-8 мин в хорошо подсоленной воде(они не вбирают почти соль)
режем мелкими кубиками (мама моя через комбайн все пропускает и получается так сказать икра заморская))))
и свежие вкусные помидоры. пропорции примерно один к одному (по весу, а не поштучно))
также режем или через комбайн.
заправляем - немного чеснока, немного лука (меленько порезанного)
зелень любая, которую любите, соль и даже сахар при желании по вкусу. заправить чуть растительным маслом. все.

чеснока, лука ровно столько, сколько нравится. соотношение помидоров к баклажанам тоже регулируем, как нравится! можно побольше помидоров, можно поменьше.