-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в veresova

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2012
Записей: 20766
Комментариев: 693
Написано: 21697


Маскарпоне кустарным способом

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Плюшкина_еленка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне кустарным способом

Маскарпоне (итал. Mascarpone)



На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем?
Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!

 

Маскарпоне (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису.

 

Нам понадобится:
1 литp сливок
¼ чайной ложки лимонной кислоты 
 

В чистую кастрюлю наливаем сливки и нагреваем до 75-90°С (я прогрела до первых пузыриков).
В 1 чайной ложке воды разводим лимонную кислоту и, помешивая венчиком, вливаем в сливки. Варим на слабом огне 10 минут, сливки должны чуточку загустеть.

Через 10 минут ставим сухую кастрюльку, на неё кладём дуршлаг, а на него кухонное полотенце, сложенное в 2 слоя, и выливаем сливки.

Сыворотка начнёт стекать. Периодически нужно промешивать сыр венчиком, чтобы сыворотка лучше отходила.
Примерно через полтора часа сыворотка стечёт и сыр станет консистенцией густой сметаны.
Перекладываем его в другую посуду и в холодильник, стараясь не слопать половину  В холодильнике он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Домашний Baileys))))
Часть 2 - Маскарпоне кустарным способом
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Красивая выпечка
...
Часть 34 - Яблочный торт: мне кажется, что это очень вкусно)
Часть 35 - Десертные роллы с бананом и вишней.
Часть 36 - Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК
Рубрики:  кулинария/сыр

Метки:  

Курица с баклажанами в сливочном соусе

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с баклажанами в сливочном соусе



курица -700 гр.
баклажаны- 450 гр.
лук репчатый- 2 штуки
чеснок- 2 зубчика
сметана- 150 гр.
сливки жирные- 150 гр.
соль
перец черный молотый
масло оливковое (любое растительное)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из курици
кулинария/из овощей

Метки:  

Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»"

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»"

В летнюю жару есть особо не хочется, но эта замечательная закуска может стать отличным ужином, а при желании — заменить мясо.


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  

Салат-закуска 3 в 1

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-закуска 3 в 1
 

4121583_324b6a47c296 (580x457, 54Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

4121583_ytashit_k_sebe (300x45, 24Kb)

Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  

Салат "Прощай, моя фигура"

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Котлеты "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

из  серии рецептов котлет

Вкусные ,сочные ,нежные котлеты полностью соответствующие своему названию.

4278666_1581864651_9c7105fdbb_Chicken_Cutlet_02_L (700x525, 282Kb)

0,5 кг готового смешанного фарша из говядины и свинины

Для кляра:1 стакан муки,2 яйца,100,0 майонеза,сода на кончике ножа.

Для начинки:100,0 сыра,2 вареных яйца,100,0 сливочного масла,специи

Для начинки натереть сыр и яйца на крупной терке.Масло разделить на кусочки по 10,0 грамм Для кляра взбить майонез,яйцо,соду и муку.Из фарша сделать лепешку,положить начинку,сверху кусочек масла,сформировать котлеты.Обмакнуть в кляр и жарить на масле

Рубрики:  кулинария/из мяса

Метки:  

Салат "Прощай, моя фигура"

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Прощай, моя фигура"



ветчина 350 гр.
грибы шампиньоны консервированные - 1 банка
сыр твёрдых сортов - 200 гр.
картофель - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
грецкие орехи - 100 гр.
майонез
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

Салат «На ура!»

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «На ура!»


По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Все просили вторую порцию!


Фото



Фото


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ

Четверг, 24 Мая 2012 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ

03 (400x300, 36Kb)Ингредиенты:

4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. черного листового чая
50 г "жидкого дыма"
свежемороженая скумбрия

Способ приготовления:

Кипятим 1 л воды, добавляем все ингредиенты. Даем рассолу остыть. Рыбу размораживаем и разделываем: удаляем жабры и внутренности. Процеживаем наш рассол.
Помещаем в рассол рыбу так, чтобы рассол полностью ее покрыл, и оставляем на сутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/271/5670
Рубрики:  кулинария/из рыбы

Метки:  

Самый полный сайт комнатных растений!

Четверг, 24 Мая 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый полный сайт комнатных растений!


 
Добро пожаловать в цветочный мир!!!

4287072_82613951_0_62bef_f60339a9_Mjpg (300x120, 37Kb)

Здесь Вы найдете необходимую Вам информацию о комнатных растениях, их полное описание, правила ухода за цветами, все о вредителях и болезнях, а так же методы борьбы с вредителями. 

Каталог комнатных растений постоянно в стадии пополнения!!! 4287072_81955234_3869356_75415414_75066770_DAL2 (228x73, 15Kb)4360286_5649bd5d5f28 (74x97, 3Kb)

BAD CAT20084287072_77366034_4cdeb384b987c2d9965f67fb6e2780a8_1_ (80x55, 19Kb)
4360286_RramoCkiPotPELEiEtEizEiEjEa_1_ (127x26, 1Kb)

 


Метки:  

Выращиваем ФИАЛКИ

Четверг, 24 Мая 2012 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращиваем ФИАЛКИ

Фиалочки очень нежные и благодарные растения, если вы создадите для них оптимальные условия содержания, они будут радовать вас красивым, обильным и продолжительным цветением.

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы

Метки:  

Всем любителям шить текстильные игрушки своими руками!

Четверг, 24 Мая 2012 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем любителям шить текстильные игрушки своими руками!
 

Дорогие мои рукодельницы! Преклоняюсь до самой земли перед вашим талантом. Я многое умею, творю...но есть виды рукоделия, которых я немного побаиваюсь. Они кажутся сложными, потому что просто поражают свей шедевральностью. Очень хочу вас познакомить (Америку не открываю, Мастерицу с большой буквы знают почти все) с Лидией Каламбет. Вот ссылка на ее блог у нас на Лиру http://www.liveinternet.ru/users/3599638/blog/. Вы просто посмотрите на ее авторские работы! Челюсть отвисает) Правда.

 У нее очень много мастер-классов, которые настолько доступны, что могут научить шить игрушки самого "безрукого") Есть и платные мастер-классы, ниже - один из них. Не буду сейчас копировать работы из ее блога, зайдите сами и посмотрите. Хочу заметить только одно. Лидия очень общительный и щедрый человек. Если у вас возникнут вопросы по шитью игрушек, она с радостью всем отвечает и делится опытом. Если вам что-нибудь понравится, Лидия шьет игрушки и на заказ.

 Далее ТЕКСТ АВТОРА ЛИДИИ КАЛАМБЕТ:

Мастер класс очень подробный и рассчитан не только для опытных мастеров, но и для начинающих, последним понадобится приложить чуть больше усилий. Чтобы не возникало подозрений, что куколка «получилась» случайно, я делаю Мастер класс на примере сразу трёх кукол, разных по цвету, но одинаковых по величине. При такой раскладке хорошо видно, насколько разные и насколько одинаковые они могут быть. Одно смогу сказать точно, копию сделать невозможно. Такие куклы одинаково хороши и одетые и без одежды, так как тельце у них «живое». Значит для тех, кому сложно шить одежду, их куклы могут просто оставаться голышами. Вязаная одежда для таких кукол будет просто превосходна. Куклы мягкие, без вставок и каркаса, не требуют дополнительной обтяжки и фиксации. И самое главное, что делаются без выкроек, а это значит, что куклу можно без труда увеличить в размерах или уменьшить. Рост кукол в Мастер классе 35 см. Вы даже представить себе не можете, насколько экономичны эти куклы в плане затрат. Ведь для куклы ростом аж в 35 см потребуется кусочек ткани всего 40см в длину и 30 см в ширину и всё, чего не скажешь о кукле с выкройкой. Стоимость полного курса МК с дополнительной выкройкой одежды 1300 рублей.

Фотографии пользователяЛидия_Каламбет

 ДЕВОЧКИ! Я все-таки стырила у нее несколько работ)))

Читать далее...
Рубрики:  кукла/текстильная кукла

Метки:  

Зеленый салат из авокадо

Четверг, 24 Мая 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленый салат из авокадо

Зеленый салат из авокадо

Зеленый салат из авокадо

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Салат латук
  • Авокадо - 2 шт
  • Помидоры - 2 шт
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Гренки (пшеничные)

Для заправки

  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Уксус винный (белый) - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Лук-резанец (мелко нарубить) - 3-4 стебельстеблей

Описание

Мякоть авокадо, помидоры и стебли сельдерея нарежьте кубиками. В большую миску нарвите листья зеленого салата, положите нарезанные овощи и гренки, заправьте.

*Для заправки смешайте: оливковое масло, винный уксус, горчицу и мелко нарезанный лук-резанец.

Источник фото: Shutterstock

Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

ИНСУЛЬТ: Запомните всего три первых шага.

Четверг, 24 Мая 2012 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНСУЛЬТ: Запомните всего три первых шага.



ИНСУЛЬТ: Запомните всего три первых шага...

 

image001



Мой друг прислал мне следующее и попросил меня разослать это по всему миру. Если хотя-бы кто-то запомнит эту несложную информацию, мы сможем спасти жизни некоторым людям. Это правда… Прочитайте, пожалуйста, следующую информацию:

 

КАК УСТАНОВИТЬ ИНСУЛЬТ:

Во время отдыха на природе, моя подруга споткнулась и упала – она заверила всех, что с ней все хорошо (друзья настаивали на вызове скорой помощи) и что она просто споткнулась о камень т.к. еще не привыкла к своей новой обуви. Друзья помогли ей отряхнуться и протянули ей новую тарелку с едой. Мери продолжала наслаждаться отдыхом, несмотря на то, что она казалась немного взбудораженной. Позже позвонил Муж Мери и сообщил всем, что его жену забрали в больницу – (в 6 часов вечера Мери не стало). Вовремяпикникаунееслучилсяинсульт. Если бы ее друзья знали, как установить признаки инсульта, может, Мери была бы с нами сегодня. Кто-то бы еще не умер. Вместо этого они чувствуют себя беспомощными и без надежды что-либо изменить.

 

А прочитать эту информацию нужно потратить всего минуту времени...

Врач невролог впоследствии заявил, что если бы он мог добраться до пострадавшего в течение трех часов, он бы мог полностью устранить последствия инсульта….полностью. Он также обратил внимание, что проблема в том, как установить инсульт, поставить правильный диагноз и затем доставить пострадавшего в течение 3 часов в медицинское учреждение для оказания помощи, что достаточно сложно осуществимо силами свидетелей происшествия.

 

РАСПОЗНАЕМ ИНСУЛЬТ

 

Ради Бога постарайтесь запомнить 3 основных шага в распознавании симптомов инсульта, так называемые «УЗП».

 

Прочитайте и запомните!

 

Иногда трудно сразу распознать симптомы инсульта. К сожалению, отсутствие осведомленности приводит к трагедиям. Пострадавший от инсульта может получить серьезные нарушения работы мозга, в случае если находящимся поблизости людям не удалось вовремя распознать признаки инсульта. На сегодня, врачи утверждают, что любой свидетель происшествия может распознать симптомы инсульта, задав пострадавшему три простых вопроса:

У*Попросите пострадавшего УЛЫБНУТЬСЯ.

З*Попросите ЗАГОВОРИТЬ. Попросить выговорить простое предложение. Связно. Например: За окном светит солнце. П*Попросите его или ее ПОДНЯТЬ обе руки.

 

Внимание! Еще один способ распознать инсульт помимо выше упомянутых: попросите пострадавшего высунуть язык. И если язык кривой или неправильной формы и западает на одну или другую сторону, то это тоже признак инсульта. Если Вы отметили у пострадавшего проблему с каким-то из этих заданий, немедленно вызывайте скорую и опишите симптомы прибывшим на место медикам.

 

Кардиологи уверяют, что каждый, кто получит это письмо и разошлет его 10 людям, может быть уверен, по крайней мере, одну жизнь он спас.

http://vlgmsk.ru/insult-zapomnite-vsego-tri-pervykh-shaga/

Kobkenz

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Карамельные нити. МК по карамели

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельные нити. МК по карамели
 

Рубрики:  кулинария/мастика

Метки:  

>Домашний СЫРРР

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний СЫРРР


http://www.koolinar.ru/recipe/view/103435

Рубрики:  кулинария/сыр

Метки:  

Чебуреки с мясом (очень удачное хрусткое тесто)

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом (очень удачное хрусткое тесто)
 


http://www.koolinar.ru/recipe/view/103531

Рубрики:  кулинария/пирожки не сладкие

Метки:  

Домашний сыр

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

1333763006_1294140576_ds (375x294, 25Kb)

Состав:
3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар
Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили и т. д.) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сыр

Метки:  

Готовим дома знаменитую арахисовую пасту

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим дома знаменитую арахисовую пасту
 

Десерт

Автор: djembuka

 

Время приготовления: 30 мин Порций: 20 Калорийность: 64 кКал на порцию
 
Арахисовая паста

Вам понадобится:

Блендер Блендер Духовка Духовка
 
Арахис 200 г Соль ½ ч.л.
Мёд 5 г Арахисовое масло 20 мл
 
Это домашний вариант арахисового масла, которое привозится к нам из США и стоит достаточно дорого. Конечно того самого вкуса и консистенции в домашних условиях не достичь, но получается вкусно. Пасту из арахиса можно есть просто так, и с хлебом, и добавлять в разные блюда - выпечку, супы.

 

Читать далее

Рубрики:  кулинария/крем

Метки:  

>Простой рецепт тирамису

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт тирамису


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты

Метки:  

Постный домашний майонез и лёгкий майонез без яиц

Четверг, 24 Мая 2012 г. 02:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный домашний майонез и лёгкий майонез без яиц / 2 рецепта
 

  Поделилась  Shushundra  на http://www.blog-pirog.ru/postnyj-domashnij-majonez...m_campaign=Feed%3A+blog-pirog+


постный домашний майонез,  как сделать домашний майонез, домашний майонез в блендере, приготовление домашнего майонеза, майонез без яиц, домашний майонез без яиц, майонез дома


Сегодня с удовольствием расскажу как сделать домашний майонез. Рецептами постного домашнего майонеза и облегчённого майонеза без яиц поделилась недавно случайная попутчица. Нужно было в дороге разговаривать о чём-то, вот и обменялись почти двумя десятками рецептов.


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/соус

Метки:  

Поиск сообщений в veresova
Страницы: 1038 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1 Календарь