-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в veresova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2012
Записей: 20555
Комментариев: 681
Написано: 21469


Картофель, запеченный с молоком

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, запеченный с молоком

Секрет этой вкусной картофельной запеканки в большом количестве густого, кремового соуса...


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из овощей
кулинария/вторые блюда,

Метки:  

>Кот с гитарой, часть 2. МК Тани Зуевой

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения pawy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кот с гитарой, часть 2. МК Тани Зуевой
 

 

Спасибо Танечке за ее интересный МК,который я взяла с благодарностью здесь

Цитирую автора МК полностью.

3857866_84577802_Dalee_s_cvetochkami (271x117, 34Kb)
Рубрики:  кукла/кофейные

Метки:  

Малосольные огурцы: за 6-8 часов.

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы: за 6-8 часов.

Малосольные огурчики

Одно из главных летних блюд для меня - это малосольные огурчики. Обычно я готовила их старым бабушкиным способом - кинуть в банку, добавить укроп-чеснок-смородину, залить рассолом и ждать два дня. Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, позволяет получить вкуснейшие малосольные огурцы буквально за 6-8 часов.

Ингредиенты:

1 кг небольших огурчиков
1 ст.л. соли
1 пучок укропа
2-3 зубчика чеснока

Укроп и чеснок мелко рубим.

Рубим чеснок и укроп

Огурцы моем, обрезаем кончики, складываем в пакет. Туда же насыпаем соль, кладем чеснок и укроп.

Кладем в пакет

Завязываем пакет, хорошенько его трясем, чтобы приправы равномерно распределились. Кладем пакет в холодильник на 6-8 часов. Огурчики получаются хрустящими, ароматными, с ярко-зеленой кожицей.

Малосольные огурчики

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/заготовки

Метки:  

Рецепты баклажанной икры

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты баклажанной икры





Баклажаны трудно спутать с каким-либо другим овощем - они по цвету фиолетовые. Тоже самое можно сказать и о вкусе баклажана. Так почему бы не воспользоваться этим замечательным качеством, тем более по времени баклажаны уже поспевают! Ну, а дальше мы приготовили долгожданные рецепты баклажанной икры.

Для приготовления баклажанной икры баклажаны, тушат с морковью, репчатым луком и свежими помидорами. Баклажанную икру можно употреблять как самостоятельное блюдо на бутербродах или подавать на стол в качестве гарнира ко вторым блюдам.
im_357 (539x347, 24Kb)
Что потребуется:
2-3 шт. баклажан
2-3 шт. репчатого лука
1-2 шт. свежей моркови
2-3 шт. свежих томатов
немного зелени
0,3-1 ст. л. соли
100-200 мл. растительного масла

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из овощей

Метки:  

Сырные ватрушки

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:38 + в цитатник
Это цитата сообщения helllen-09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные ватрушки

78bbb8b9056c (600x503, 88Kb)
Состав на 8 шт: привожу оригинал, а в скобках мои изменения
160 гр муки
40 гр молока или воды
сухие дрожжи 6 гр
сливочное масло 10 гр
соль
сахар 6 гр
начинка: сыр 100 гр
1 яйцо
+ 1 яйцо на смазку
1) В теплое молоко всиьыпать дрожжи, сахар и 1 ч.л муки. Оставить на 15-20 мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2) Смешать муку, соль, масло и подошедшие дрожжи и замесить тесто. Оно получается ну очень нежным и мягким.
3) Сыр натереть на терке и смешать с одним сырым яйцом.
4) Тесто разделить на 8 частей.(в рецепте не написано, но я оставила минут на 40-50 в тепле. Тесто выросло ооочень хорошо за такое время).
5) Положить начинку и защипать с 4-х сторон, чтоб получился квадрат. Оставить на 15 мин для расстойки.
6) Смазать ватрушки яйцом и печь при 190 гр 15-20 минут. (у меня пеклось 25 мин)
ПС-так как у меня руки растут не с того места, некоторые ватрушки у меня раскрылись. Но от этого их вкус ничуть не пострадал.
Приятного аппетита!

1.
c870246a886b (600x338, 42Kb)

Рубрики:  кулинария/пирожки не сладкие

Метки:  

Уксус,масло,соусы-в домашних условиях.

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уксус,масло,соусы-в домашних условиях.

Ароматизированное оливковое масло  пошаговый 
Ароматизированное оливковое масло Будучи этим летом в северной Италии, впервые попробовала оливковое масло с добавками.
Оказалось, что самим делать его очень просто! Подойдет к салатам, мясным блюдам, овощам.

 

 

Ароматное подсолнечное масло  пошаговый

Ароматное подсолнечное масло
 
Пряное или острое ароматизированное подсолнечное масло - на любой вкус.

 

   

Имбирное масло

Имбирное масло
 
Очень легкий рецепт приготовления вкусного, ароматного масла.

Вишневый уксус

Вишневый уксус
 
Сладкий ягодный уксус для использования в заправках для салатов. Вишню из уксуса также можно использовать при приготовлении блюд из мяса или птицы, дичи.

Винный уксус в домашних условиях

Винный уксус в домашних условиях
 
Очень хорошего качества можно очень просто сделать самим.

Ароматизированный уксус для салатов

Ароматизированный уксус для салатов
   
Самый обычный уксус можно оживить и обрадовать!
Стоит только настоять его на разных травках-приправках.
Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд!

Винегретный соус

Винегретный соус
   
Заправка для винегрета.

Салатный соус с бальзамическим уксусом  пошаговый

Салатный   соус   с   бальзамическим   уксусом
   
Очень вкусная салатная заправка, рецепт получен мной от одного приятеля - шеф-повара итальянского ресторана.
Такой соус готовится быстро и можно приготовить непосредственно перед заправкой салата, а можно заранее и хранить в холодильнике до 1 -2 суток.
Рубрики:  кулинария/соус

Метки:  

ТВОРОЖНО - БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНО - БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА



2 пачки(400 граммов) творога
1 яйцо
1 крупный банан
2 ст. ложки манной крупы
1 ст. ложка муки
1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
2 ст. ложки сметаны
немного панировочных сухарей
по желанию горсть изюма (заранее замочить и отжать)

Нагреть духовку на 190 градусов,небольшую форму или сковороду(у меня небольшой сотейник) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Творог хорошо растереть вилкой,отдельно взбить яйцо с щепоткой соли,сахаром.ванилью.добавить эту смесь в творог,влить 2 ст. ложки растопленного масла,всыпать манку и муку,добавить порезанный кубиками банан,все хорошо перемешать,выложить в форму,утрамбовать ложкой,сверху смазать сметаной и оставшимся маслом,запекать 30-35 минут.Охладить немного запеканку в форме,а затем аккуратно перевернуть на тарелку.Подавать со сметаной.

Рубрики:  кулинария/из творога

Метки:  

Шницель по-министерски

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель по-министерски

 



1 куриное филе
1 шт. яйцо
0.5 батона "вчерашнего" хлеба
растительное или топленое масло для жаренья
соль,перец по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из курици

Метки:  

Куриные шницели в картофельной корочке

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шницели в картофельной корочке

 Куриные шницели в картофельной корочке

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из курици

Метки:  

Оладьи с луком и капустой

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с луком и капустой

Этот замечательный  рецепт прислала Злата Стеф из г. Казань.

Для приготовления оладей с луком и капустой, возьмем  для теста:  2 стакана муки,  молоко 1 стакан, два яйца, соль 1 чайная ложка, сахар 1 столовая ложка,  дрожжи половина пакетика. Замесить тесто не очень густое, дать постоять полчаса, добавить столовую ложку растительного масла. Пока тесто стоит, сделать начинку – мелко порезать репчатый лук и свежую капусту. Посолить и размешать в тесте. На разогретой сковороде выпекать оладьи с луком и капустой.resepti.ru/

Рубрики:  кулинария/блины,оладьи

Метки:  

Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"

Хочу предложить вниманию моих друзей и читателей, совершенно замечательный пирог.
Если вы любите несладкие пироги, то непременно должны его попробовать. Когда я впервые услышала об этом пироге, то скажу честно, сомнений было хоть отбавляй... Потому что раньше ничего подобного не ела и не готовила. Но попробовать все, же решилась. Отзывы о нём были настолько великолепны, что равнодушным к рецепту не оставляли. Да... именно, этот тот самый знаменитый луковый пирог "от Коныча". Попробуйте и вы, я уверена - не пожалеете.


И так: Этот удивительно вкусный луковый пирог:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги не сладкие

Метки:  

>салат "Снежный Лес"

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат "Снежный Лес"

 (400x307, 145Kb)
Волшебное сочетание ананаса с чесноком и кукурузой дает неожиданно вкусный результат. Удивите своих друзей таким салатом.
Салатик, смотрится очень оригинально на праздничном столе в новогодние и рождественские праздники.
Я подаю его порционно в креманках со "снежным" кантом.Красота!.
 

 

салат "Снежный лес"
Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

>Заливное ассорти с курицей

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное ассорти с курицей

Автор: Наталья 

Заливное ассорти с курицей

Ни один праздник в нашей семье не обходится без заливного.Готовлю его потому, что оно украшает стол, а также его можно приготовить накануне праздника, прилично сэкономив время в день прихода гостей.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из курици

Метки:  

Сыр плавленый домашний

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр плавленый домашний



Сыр по вкусу напоминает "Янтарь", только намного лучше!
0,5 кг домашнего жирного творога, яйцо, 100 г сливочного масла, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки соды. Всё хорошенько измельчить блендером до однородной массы. Если нет блендера, то хотя бы пропустите творог пару раз через мясорубку. Иначе в сыре будут вкрапления кусочков творога.
В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю меньшего размера с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей. Переложить горячую сырную массу в смазанную  маслом форму. Я делаю сыр вечером - на завтрак уже едим.

Автор Ирина Кузнецова

Рубрики:  кулинария/сыр

Метки:  

Теплый салат с грибами и крабовыми палочками

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теплый салат с грибами и крабовыми палочками

Автор: Наталья

Теплый салат с грибами и крабовыми палочками

Казалось бы, салаты с крабовыми палочками стали такими же традиционными, как и «Оливье». Но еще есть много интересных рецептов, основным ингредиентом которых выступают «палочки». Один из таких рецептов весьма оригинален, и им я хочу поделиться с вами сегодня – это теплый салат с грибами и крабовыми палочками.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

Очень вкусный салатик

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салатик

Очень вкусный салатик!

 (400x220, 31Kb)
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
источник
 

Рубрики:  кулинария/салат мясной

Метки:  

Картошка в одежке

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка в одежке

 (400x300, 23Kb)
необходимо: 8-10 картошек средней величины (не крупных)
16-20 полосок бекона
для соуса: 25г масла сливочного,1 ст.ложка муки,1/4 л. бульёна(можно из порошка или кубика)
100г сметаны,соль,перец,сок половинки лимона

Картошку помыть и сварить в мундире,немного остудить и очистить.по две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек,положить в форму и поставить в разогретую духовку (200°) на 10 минут.
 (400x300, 22Kb)
 (400x300, 23Kb)
в это время готовим соус - разогреваем масло,добавляем муку,осторожно,чтобы не получилось комочков,вливаем бульон,даём закипеть,снимаем с плиты,вмешиваем сметану,соль,перец,лимонный сок.
 (400x300, 12Kb)
Обливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
39592 (400x300, 23 Kb)
Автор adelja
http://forum.say7.info/topic6437.html
Рубрики:  кулинария/из овощей
кулинария/вторые блюда,

Метки:  

КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ,,СКОРО УЖИН

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ,,СКОРО УЖИН,,



Очень вкусные котлетки!!!!!!
Я делаю ,,на глазок,,Хотя оригинальный рецепт такой,по нему получается очень вкусно!!

Сварить 1,5 ст.гречки и 5-6 картофелин.2-3 луковицы обжарить.Все пропустить через мясорубку,добавить 2 яйца, 1,5 ст.л манки.Соль,перец по вкусу.Слепить котлеты,обвалять в сухарях и обжарить.Подавать со сметаной.
Рубрики:  кулинария/вторые блюда,

Метки:  

ЭТО ВКУСНО!

Вторник, 19 Июня 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Akva-marin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭТО ВКУСНО!


Картофельные сырники.
 (405x336, 15Kb)
Рецепт Анны Мецгер. Вкусно очень!
300 г картофеля
300 г творога
Яйцо 1 шт.
соль.
Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной). Слить воду, остудить и размять. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!
Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем , добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу. Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния. Желательно отправить в холодильник на полчаса. Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой. Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.
Эти сырники, можно подать со йогуртом или со сметаной!
Приятного аппетита!



Рубрики:  кулинария/из творога

Метки:  

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Вторник, 19 Июня 2012 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ

ТРАДИЦИОННОЕ БЛЮДО В НЕОБЫЧНОМ ИСПОЛНЕНИИ. Нам потребуется:
Капуста китайская - 10-12 листьев,
Зелень петрушки - 0,5 пучка,
Морковь - 300 г,
Перец сладкий - 2 шт.,
Рис - 1 стакан,
Луковица - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Соль,
Перец.
Лук и чеснок измельчить, морковь нашинковать тонко Тушить на небольшом количестве воды (или в небольшом количестве масла) сначала лук, потом добавить морковь и чеснок. Тушить минут 5-10, добавить нарезанный перец, посолить и поперчить по вкусу, еще немного потушить. Добавить отварной рис и перемешать.
У листа капусты отбить твердую белую часть, выложить на лист овощи, завернуть голубец. Лучше использовать крупные листья капусты.
Выложить голубцы в кастрюлю с приспособлением для варки на пару, добавить необходимое количество воды и готовить минут 20-30. Также можно воспользоваться пароваркой.
Подать голубцы с измельченной зеленью петрушки.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Рубрики:  кулинария/из овощей

Метки:  

Поиск сообщений в veresova
Страницы: 1028 ... 105 104 [103] 102 101 ..
.. 1 Календарь