Читать далее...

Читать далее...

ШАРЛОТКА "ЦАРСКАЯ"

Ингредиенты:

✔️ 3 куриных яйца
✔️ 1 стакан сахара
✔️ 1 стакан сметаны
✔️ 1 стакан муки
✔️ 1 ч/л соды

Приготовление:

1. 3 средних по размеру яблока (удалить косточки и плодоножку) Яблоки лучше брать антоновку, пирог с ними получается шедевральный, но если их нет – не беда, потрите ½ цедры лимона на выложенные сладкие яблоки, так же я беру замороженную смородину черную и красную, хаотично бросаю ее на яблоки, получается и красочно и вкусно.
2. Горсть замороженной красной смородины (не размораживаем). Горсть замороженной черной смородины (не размораживаем)
3. Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. (Тут есть отличие от традиционного рецепта "шарлотки" - яблоки режем не дольками или кубиками, а именно плоскими ломтиками). В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы. Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
4. Далее, выкладываем замороженную смородину. Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы. Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячим!

При всей своей простоте приготовления пирог получается мягкий, в меру сладкий и очень вкусный.

видео

Ингредиенты на ленивый пирог:

Мука 350 гр.
Маргарин 250 гр.
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар 1 чайная ложка.
Соль 1 щепотка.
Сода 1 чайная ложка.
Сок лимона 1 ст.л.
Для начинки на пирог:
Варенье малиновое 3 ст.л.
Варенье яблочное 3 ст.л.
Ягода свежемороженая 0,5 стакана.
Груша конференция 1 шт.
Крахмал 1 ст.л. с горкой.





РЕЦЕПТ
МУКА 400 ГР
СЛИВ.МАСЛО 180 ГР
САХАР 100 ГР
ЯЙЦО 1 ШТУК
СМЕТАНА 2 СТ.Л
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л

ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБОЙ ДЖЕМ ИЛИ ВАРЕНЬЕ, У МЕНЯ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЩЕЛКОВИЦЫ+ВИШНЯ
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 25 МИН




джем или варенье 200 г
яйцо 3 шт
растительное масло 50 г
сода 0,5 ч.л
мука 200 г
любые сухофрукты и орехи.






Ингредиенты
1 ст кефира
1 ст любого варенья
2 яйца
100мл растительного масла
2 ст муки
1 чл разрыхлитель
1 чл ванильный сахар

1. Шарлотка классическая

-Сахар 1 стакан
-Яйцо куриное 5 штук
-Мука пшеничная 1 стакан
-Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
-Сода 1/3 чайной ложки
-Масло растительное 1 столовая ложка

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

2. Яблочная шарлотка.

-Яблоки 1 - 1,1 килограмма
-Сахарный песок - 300 грамм
-Мука - 300 грамм
-Яйцо - 4 штуки
-Корица - 1 столовая ложка
-Лимон - 2/3 от целого плода
-Ваниль - по вкусу
-Коньяк - 2 ст ложки
-Растительное масло 1 столовая ложка

Приготовление
Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными,экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.

Яблоки моем, обсушим. Пошинкуем тоненькими дольками.
Помещаем в глубокую посуду, пересыпая корицей. Выделим сок из лимона , добавим к яблокам, чтобы они не потемнели.
В заключение окропим яблочки коньяком.
Закроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа.
А теперь "поколдуем" с тестом. Его сделать не составит труда.
Яйца взобьем с сахарным песком. Муку добавляя к яйцам, я всегда пропускаю ее через сито.

Смешиваем муку с взбитыми яйцами.
Обычно делаю это ложкой, но сегодня спешила и подключила к процессу блендер.
Все быстро перемешала в однородную массу.

Духовку для выпечки я уже включила, она нагрелась до 180 градусов.
Специальную форму смазываю растительным маслом. Посыпаю сахарным песком, совсем немного.
Выкладываю часть теста в форму и выравниваю.

Затем беру яблочки. Их вид радует, они не потемнели. Выкладываю в форму ровными слоями.
Люблю, чтобы яблок в шарлотке было больше теста. Заключительный этап закрываю наши яблочки второй порцией теста.
Сверху украшаю яблоками, слегка посыпая их сахарным песком.

Выпекание
Отправляем нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 минут. Времени может потребоваться на 5-7 минут , проверяйте свой пирог.
Как определить готовность помните, я уже говорила. Проткните зубочисткой, не пристало тесто к ней — порог готов. Шарлотка получилась яркая, да румяная. Аромат яблок дурманит.

3. Шарлотка с яблоками (обычная)

-4 яйца,
-стакан сахара,
-стакан муки,
-1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),
-масло (для смазывания формы),
-кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.

Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки.
Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем.
Разделяем белки и желтки в разные тарелочки.
Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром.
Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.
Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку.
Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто.
Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой.
Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок.
Заливаем яблоки оставшимся тестом.
Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Шарлотка с яблоками готова!!!

4. Шарлотка без яиц.

Всем нам с детства хорошо знаком такой вкусный пирог, как шарлотка. Изначально этот пирог готовился исключительно с яблоками, и одним из необходимых ингредиентов приготовления обязательно были яйца. Однако на данный момент насчитываются уже десятки, а возможно и сотни вариантов приготовления этого блюда с различными изменениями в составе ингредиентов. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления шарлотки без яиц.

По окончанию приготовления дать постоять несколько минут, чтобы шарлотка хорошо отстала от формы, в которой выпекалась. При подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить ягодами. Это блюдо превосходно подойдёт для завтрака, обеда или ужина.

Вам понадобятся:
-мука – 1 ст.
-крупа манная – 1 ст.
-кефир – 1 ст.
-яблоки – 1 кг
-сахар – 1 ст.
-масло подсолнечное (рафинированное) – 1/2 ст.
-ванильный сахар – 1 пакетик
-сода – 1 ч. л.
-соль

Как приготовить шарлотку с яблоками без яиц:
1. Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.
2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.
3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.
4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.
6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.
7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

много яблок, аромат на весь дом. Бюджетный рецепт, подходит вегетарианцам

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/postnyi-iablochnyi-pirog-mnogo-iablok-aromat-na-ves-dom-biudjetnyi-recept-podhodit-vegetariancam-6247fa1fe1174503fd191bb2?&

Привет друзья! Сегодня приготовила яблочный пирог. В нем нет яиц, молока и сливочного масла. Этот рецепт постный, бюджетный, но несмотря на это, он получается очень ароматный и вкусный. Готовится пирог достаточно быстро, для его не нужен миксер: просто смешать продукты и поставить духовку!

Ингредиенты:

Мука ~ 250 г,

Сахар 120 г,

Теплая вода 200 мл,

Растительное масло 70 мл,

Мед 70 г,

Разрыхлитель 2 ч.л с горкой (10 г),

Ванильный сахар 8 г,

Корица 0,5 ч.л,

Апельсиновая цедра,

Соль по вкусу,

Яблоки очищенные 250 г ~ 2-3 шт,

Изюм 50 г (по желанию) 

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=1mqK7QLnkFI

Читать далее...

ЗАБУДЬТЕ О ДУХОВКЕ ЛЕТОМ! Быстрая ШАРЛОТКА без духовки, Выпечка с яблоками на сковороде. Яблочный пирог за 30 минут. Нежное воздушное тесто пропитанное ароматными карамельными яблоками. Ингредиенты: (еще 1.500 рецептов выпечки и кулинарии на моем канале). Сковорода 26 см Тесто: Яйца (вес 1 яйца со скорлупой 60 г) ... 2 шт. Сахар ... 100 г Сливочное масло ... 100 г Сметана 15-20 % ... 150 г Соль ... щепотка Экстракт ванили 1 ч.л. Разрыхлитель ... 8 г Мука ... 210 г Яблоки ... 2 шт. Лимонный сок ... 1 ст.л. Карамель: Сахар ... 100 г Масло сливочное ... 20 г Готовить на минимальном нагреве примерно 15-17 минут. Перевернуть и готовить еще 5 минут.

Серия сообщений "**Пирог Яблочный 2":

Часть 1 - Пирог с яблоками "Восхитительный-2"
Часть 2 - Быстрое яблочное печенье
...
Часть 30 - Шведский ЯБЛОЧНЫЙ Пирог 🍎 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ!!! Шарлотка Рецепт
Часть 31 - Нежный, с хрустящей корочкой, безумно вкусный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - ШАРЛОТКА с яблоками
Часть 32 - Яблочный ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ за 30 мин Шарлотка с яблоками

 

картошку не жарьте, мясо не запекайте

Картошку не жарьте, мясо не запекайте! Муж сказал – божественно! Фастфуды больше есть не будет! Сегодня у нас – нежный, мясной, с приятной корочкой, сочный и ароматный пирог, который, просто не может не понравится. Довольно легко готовится, а ингредиенты простые и доступные каждому.

🌸

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/menshe-testa-bolshe-iablok-bystryi-iablochnyi-pirog-k-chaiu-612fb757590fde5cd0f550be

 

https://www.youtube.com/watch?v=f8AfcQdSi14

Читать далее...

Постная шарлотка готовится без яиц и молока. Получается очень нежная, сочная, ароматная и такая же вкусная и пышная, как классическая.

видео

https://www.youtube.com/watch?v=DQ0x3CvFWuk

Читать рецепты полностью

Очень вкусная шарлотка-лентяйка
ᅠ
Ингредиенты:
ᅠ
-9 столовых ложек растительного масла без запаха
-пол стакана сахара
-стакан муки
-3 яйца
-яблоки 6-8 штук среднего размера
-1 чайная ложка соды гашеной уксусом
ᅠ
Приготовление :
ᅠ
Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар (Я сразу положила яйца и сахар) (И все взбила миксером. Мне так легче)
Затем добавить гашеную соду, раст. масло (я еще ванилин добавила), муку. Снова взбила миксером до однородности. Вот такая консистенция получилась.
Яблоки я помыла и почистила
Порезала в тесто произвольного размера
Перемешала
Выложила в форму ( 24 см), застеленную бумагой для выпечки
Ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.
Я когда выкладывала ее на блюдо очень удивилась, какая она мягкая!
Вот в разрезе. Всей нашей семье она понравилась! Просят приготовить еще!

Приятного чаепития!

В Доме ЕСТЬ ТРИ ЯБЛОКА!?

из ВК, сообщество Кулинарные Хитрости l Рецепты

 

Читать далее...

Яйцо – 1 шт.
Сахар – 70 г + 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло растопленное – 30-40 г
Молоко – 120 г
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Соль – ¼ ч.л.
Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г, чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)
Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л

далее