Кулинария

Суббота, 09 Августа 2025 г. 21:21 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО

НА ПИРОГИ И ПИЦЦУ

"ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО"

автор Марина Гармаш

Это одно из моих самых любимых видов теста.

Нашла я его в стареньком журнале, и

вот на протяжении 10 лет им пользуюсь.

Даже сам Н.С.Хрущёв обожал выпечку из этого теста,

вот так и прозвали его-"Хрущёвским" или "нестареющим".

Оно настолько универсально, думаю и

вам понравится на все 100%.

Из него можно печь пироги, плюшки,

пирожки, рулеты, ну и конечно пиццу!!!!!

Это палочка выручалочка к праздникам,

когда весь день на ногах,

достал кусочек теста и "вуаля"-пицца готова!!!!!

(главное с вечера замесить тесто, или хотя бы с утра!!!

Продукты для теста:

1 ст.молока(холодного)

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

50 гр сырых дрожжей

200 гр маргарина (размягчённого)

3,5 стакана муки

Приготовление:

1) Дрожжи перетереть с солью,

добавить сахар,молоко,маргарин.

2) Затем по одному стакану добавить муку.

Замесить тесто(оно должно быть не тяжелым)

.3) Завернуть в пищевую плёнку и

отправить на 4 часа в холодильник,

я делаю тесто вечером и оставляю его на всю ночь.

В журнале было написано,

что можно оставлять и на месяц.

Я пробовала на неделю,мне не понравилось,

тесто перекисает, а на пару дней можно!!!!

4) При разделке тесто достать,

слегка припылить мукой доску и можно готовить,

то,что душе вашей угодно...

Тесто становится нежным,

с ним так легко работать.

На расстойку ставить не нужно,

а сразу в разогретую духовку 180*на 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!!!

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Кулинария >ВКУСНЕЙШИЙ и ВОЛШЕБНЫЙ Салат
Часть 2 - постные блюда
...
Часть 32 - ФОРЕЛЬ (ИШХАН) В ЛАВАШЕ.
Часть 33 - Пирожки. Тесто от Батюшки Гермогена.
Часть 34 - Кулинария