Пирог «Неженка»


Ингредиенты:
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки сметаны
• сахарная пудра для украшения

Для пропитки:
• 100 г вишнёвого варенья

Для крема:
• 100 г взбитых сливок
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления:
1. Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену, добавьте сметану, какао и просеянную муку. Аккуратно перемешайте, переложите в смазанную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С.

2. Остывший корж достаньте из формы и разрежьте вдоль на 2 части.

3. Смешайте взбитые сливки с размягченным сливочным маслом, взбейте. Пропитайте корж вареньем и промажьте кремом. Положите второй корж и украсьте пирог сахарной пудрой.

Ва-юр.

Очень оригинальное блюдо - увидела у Женечки Локшиной.

Сначало приготовим все ингридиенты. Нарежем мелко лук. Я считаю, что селедочка очень дружит с луком и поэтому не стесняюсь класть его побольше.

Филируем и не крупно режем селедку. Двух крупных штук будет достаточно. Если сельдь пересолена, то лучше ее немного вымочить заранее в молоке или чае. У меня была отличнейшая селедка, крупная, малосольная, жирная.

Нарежем меленьким кубиком 2-3 маринованных огурчика. Что бы "крем" у рулета был нежным, я огурчики почистила от кожуры.

Приготовим яичное масло. Для этого собьем 200-250 г сливочного масла. Взбиваем как для крема на торт, до воздушности и побеления. Не пожалейте для этого 5-ти минут работы миксера.

Продолжая работать миксером смешиваем сливочное масло с натертыми яйцами, нарезанным маринованным огурчиком и добавим еще рубленного укропчика. Если сельдь малосольная, то и щепотку соли. Попробуйте какой нежный и вкусный получился "крем"

Его и на бутербродик утречком посыпав сверху зеленым лучком очень вкусно с зеленым чаем позавтракать.

Начинаем собирать рулет. Для этого нарежем зелень. Очень вкусна смесь из укропа, петрушки и зеленого лука.

Отрезаем и растилаем на столе кусок пищевой пленки. Высыпаем на пленку нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.

На зелень раскладываем вилкой или ложкой (кому как удобнее) нарезанное филе сельди.

И так же на сельдь раскладываем сверху "крем". Пытаться намазывать эту смесь нет смысла, так как кусочки сельди будут "прыгать" и расползаться со своего места.

Ну, а теперь нужно при помощи пленки аккуратно свернуть все в рулет. Спешить не нужно. Каждый виток стараемся завернуть по плотнее и по всей длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой.

Затягиваем пленку по плотнее, закручиваем концы, что бы пленка не раскрывалась и отправляем его в таком виде в холодильник остывать не менее, чем на 4 часа. Я оставляю на ночь.

Вот рулет на следующий день готовый к нарезке. Хочу предупредить. Есть одно НО. Не знаю какое сливочное масло по консистенции в стране, где вы живете. У нас "нынешнее" слив. масло, не то, что "lдавешнее". Сплошная вода. И при нарезки рулета это масло не захочет резаться "как масло", а начнет крошиться. Поэтому я или даю рулету перед нарезкой полежать на столе минут 20, что бы масло слегка подтаяло, или нарезаю его окуная нож в стакан с горячей водой. Каждый отрезанный ломтик я сразу перекладываю на блюдо, в котором он будет подаваться. А затем до подачи на стол, отправляю нарезанный рулет в холодильник, что бы каждый кусочек хорошо остыл и "прихватился". Когда прийдет время накрывать на стол остается только достать рулет из холодильника и подать. За счет взбитого "крема" рулет очень нежный и вкусный и никого из любителей селедочки не оставил равнодушным.

Этот вариант был сделан для домашнего "пользования" к картошечке на ужин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

консервированный горошек

Хочу поделиться рецептом консервирования зеленого горошка, которому меня научила моя свекровь Галина Владимировна.
Приготовление.
 В большую кастрюлю или ведро влейте 3 л воды. Добавьте в нее 6 ст. ложек соли и 100 г уксуса. Все это вскипятите. В кипящий рассол бросьте стручки гороха: (стручков должно быть столько, чтобы вода их только чуть-чуть покрывала) и варите 20 минут. Затем слейте воду. Когда стручки остынут, их нужно полущить (сделать это будет очень легко). Разложите горошек в поллитровые баночки. Залейте банки водой добавив в каждую по 0,5 ч. ложки соли и 2 ст. ложки уксуса 25 минут, потом закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.





 

АРОМАТ МЯТЫ ПОМОЖЕТ БЫСТРО ПОХУДЕТЬ

АРОМАТ МЯТЫ ПОМОЖЕТ БЫСТРО ПОХУДЕТЬ

Хотите быстро похудеть? Тогда совсем не обязательно сидеть на изнуряющих диетах, достаточно в течение дня вдыхать аромат мяты!

Читать далее...

тыквенные булочки для идеальной фигуры

Очень яркие, солнечные булочки с добавлением тыквы порадуют в любое время года – ведь готовить их можно и из свежей тыквы, и из замороженной. Выпечка обязательно станет любимой, нежные, пушистые булочки с хрустящей корочкой и оранжевым мякишем просто не могут не понравиться.Вкусные мягкие булочки с нежным мякишем, со сладковатым вкусом которого контрастирует слегка терпковатая смородиновая нотка.

Думаю, что по этому рецепту, вполне можно печь крендельки или плюшки, посыпать семечками, орешками, сахаром с корицей – будет получаться яркая, ароматная выпечка, как раз то, что нужно хмурой осенью и холодной зимой.

рецепт булочек

Фирменный пирог.


Тесто-1 стакан молока,1 ст.л.сахара, 0.5 ч.л.соли, 1 ст.л.дрожжей, 1 яйцо, 3-4 ст.л.растительного масла, мука.
Тесто сразу выкладываем в смазанную форму и руками распределяем по поверхности.
Начинка - 1 банка сардин, 3 вареных яйца (порубить), 1 большая луковица(измельчить и обжарить), 1-2 ст.л. майонеза. Все соединить и выложить на поверхность, посыпать нарезанным зеленым луком, а сверху тертым сыром.
Поставить в холодную духовку, разогреть до 230*С и печь около 25 минут.

Фото и рецепт Ирины Латышевой.

Скумбрия быстрого посола от Хозяюшки


Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
Взять 4 столовые ложки соли с горкой, 1 чайную ложку сахара, черный молотый перец. Все перемешивем и приступаем к посолу.
В глубокую тарелку насыпаем на дно посольной смеси примерно пол чайной ложки, равномерно распределяем по всей поверхности, укладывают кусочки
скумбрии в ряд, снова посыпают посольной смесью и вновь
укладывают ряд рыбы, и так до конца. Остатки посольной смеси
высыпают на верхний ряд рыбы. Украшаем кольцами лука, сверху щедро поливаем растительным маслом.
Приготовленную таким образом скумбрию убираем в холодильник на 2-3 часа. Соль должна полностью раствориться, а мясо станет нежным и сочным.

15 видов французского теста

 

Читать далее...

15785 слушали 269 копий [+ в свой плеер]

Шелег - "За Тебя"

3173 слушали 53 копий [+ в свой плеер]

Ромашки спрятались Нина Сазонова   Музыка Евгения Птичкина Слова Игоря Шаферана   Ромашки спрятались, поникли лютики. Когда застыла я от горьких слов. Зачем вы, девочки, красивых любите, Не постоянная у них любовь.   Сняла решительно пиджак наброшенный, Казаться гордою хватило сил. Ему сказала я: "Всего хорошего!" - А он прощения не попросил. Ромашки сорваны, завяли лютики, Вода холодная в реке рябит... Зачем вы, девочки, красивых любите, - Одни страдания от той любви.

Хворост розочки и косички

Читать далее...

«Хорошая кухня»

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/

«Супер-кук» http://supercook.ru/


«Кукинг» http://kuking.net

«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/

«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html

«Сластена» http://slastena.info/

«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html


«Готовим» http://www.gotovim.ru/

Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/

«Кулина» http://kulina.ru/

Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/

Выпечка http://cooklib.ru/bake/

«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/


«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/

«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907

кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/

поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/

поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html

вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm


эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/

Миллион меню http://www.millionmenu.ru

Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/

Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/

Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm

рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/


Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index

Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html

Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/

Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html

Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18


Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/

Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/

Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/

Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html

Просто кулинария http://easycooking.ru/


Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/

Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/

Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/

Сладкое семейство

http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121


Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143

Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm

Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html

Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html

Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html


Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html

Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/

Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808

Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14

Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html


Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59

Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html

Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php

Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm

Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza

Рецепты тортов http://tortik.org.ua/


Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/

Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html

Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0



Сайты с постными разностями.

1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm

2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html


3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm

4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html

5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/

6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html

7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html

8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/


9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029

10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Диета Ларисы Долиной.


Хочу немного попробовать сбросить вес,но как найти диету, которая на самом деле действует.Смотрела музыкальный концерт и увидела Ларису Долину,как она хорошо выглядит.И решила а почему не попробовать?
Нашла в инете диету по которой Лариса худела.
Название диеты Ларисы Долиной, прилепилось к этой диете очень прочно. Хотя правильнее было бы назвать ее по имени автора - диета доктора Сайкова.

Длительность диеты Долиной - 7 дней. Питание в эти дни регламентируется очень строго, заменять продукты и вообще хоть в чем-то отклоняться от предписанных диетой правил нельзя.

Весь дневной рацион надо разделить на 6 примерно равных частей и кушать строго по времени - в 8, 10, 12, 14, 16, 18 часов ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская

салат"Сердце Короля Артура!

САЛАТ"СЕРДЦЕ КОРОЛЯ АРТУРА"
Рыцарь без страха ... Кто он? Какое может быть сердце у такого рыцаря?
только пламенное!
А потому предлагаю вам попробовать несложный в приготовлении,но ОООЧЕНЬ вкусный салат 

Hачинаю с того, что

Йога против целлюлита: 7 упражнений для идеальных бёдер

 

Рыбка с картофелем под майонезом

                                                 Очень вкусный рецепт! Подойдет как для будничного стола, так и для праздничного!

Ингредиенты

"Королевский торт" от Кристины

Нашла в сети чудесный тортик, называется "Королевский". Автор этого чудесного рецепта  не я. Но уже при взгляде на эту красоту начинается приступ непроизвольного слюноотделения. Значит, нужно срочно испечь!)).

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Салат "Шапка монмаха". фото-инструкция приготовления

 

 

 

 

фото-инструкция

ОЧЕНЬ ВКУСНО!


КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ.


Ингредиенты

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления




Сыр нарезать пластиками.



Ветчину нарезать пластиками.


В каждом филе сделать продольный надрез


Развернуть


Отбить.


Посолить, поперчить


Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы


Филе свернуть рулетиком.


Закрепить зубочистками.


Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).


Обвалять филе в панировочных сухарях.


На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.


Приятного аппетита!


http://www.say7.info

шоколадно-кофейный торт

Вкус у пирога нейтрально-сладкий, но с небольшой кофейной горчинкой. Так что если не нравится привкус кофе, лучше его не класть совсем.

 

СОСТАВ

 

ТЕСТО

 

~1,5 стакана муки, 2 ч ложки разрыхлителя, 100г шоколада, 1 ч ложка растворимого кофе, 150г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 0,5 ч ложки соли, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, ванилин

КРЕМ

 

 

100г шоколада, 250~300г сметаны, 0,5 стакана молока, 1 ч ложка растворимого кофе, 1/4~1/3 стакана сахара, 1~2 ст ложки лимонного сока

Читать далее...