-Цитатник

КЛАДЕЗЬ 1 2010 - (0)

КЛАДЕЗЬ 1 2010 Альбом: кладезь 01 2010

Бесшовная майка (на вяз.машинке) - (0)

Бесшовная майка (на вяз.машинке)

Нежнейшие, сочные куриные рулетики - (0)

Нежнейшие, сочные куриные рулетики Неж...

Комплект "Шоколадка". МК от Тамары Воеводиной - (0)

Комплект "Шоколадка". МК от Тамары Воеводиной .

Шесть советов для чистки печени - (0)

Шесть советов для чистки печени 1. Пейте чистую воду, добавляя на один стакан сок полови...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vera05

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2011
Записей: 6265
Комментариев: 93
Написано: 6479





РЫБА, ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД ОВОЩАМИ... мастер-класс от АЛЕКСАНДРА ТЮЛЬКИНА-ВЕГЕРИНСКОГО... вкусно... эксклюзивно...

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА, ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД ОВОЩАМИ... мастер-класс от АЛЕКСАНДРА ТЮЛЬКИНА-ВЕГЕРИНСКОГО... вкусно... эксклюзивно...

  • Фото 1. Рыбу (можно любую, но где минимум костей, в данном случае взяли толстолобика) чистим от шелухи. Рыба должна быть большой, на 1,5 - 2 кг.
  • Фото 2. Разрезаем рыбу по спинке и голову тоже.
  • Фото 3. Разворачиваем и вычищаем кишки и удаляем жабры. Рыбу не моем а вытираем салфетками. С одной стороны остается хребет, по желанию можно его вообще удалить. Рыбу обильно засыпаем солью (как сало) и оставляем на 30 мин. Затем соль смываем водой и опять просушиваем.
  • Фото 4. Посыпаем специями (на ваш вкус).
  • Фото 5. Наносим майонез.
  • Фото 6. Смазываем обильно майонезом.
  •  

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/рыбка

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОЛОЧНОГО ФАРШИРОВАННОГО ПОРОСЁНКА... МАСТЕР-КЛАСС... к праздничку можно иногда позволить...

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОЛОЧНОГО ФАРШИРОВАННОГО ПОРОСЁНКА... МАСТЕР-КЛАСС... к праздничку можно иногда позволить...

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/свининка

Белый льняной костюм крючком... ФИЛЕЕЧКА... какая прелесть...

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый льняной костюм крючком... ФИЛЕЕЧКА... какая прелесть...

http://klubka.net/

Белый льняной костюм крючком

Белый льняной костюм крючком
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Рецепты шашлыка - 704 рецепта

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКИ"

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКИ"

Какое красивое и вкусное варенье. У меня сначала не получалось оно, а теперь научилась с помощью  этого рецепта

из райских яблок


Каждую осень я варю пару баночек варенья из


1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование

Рыбные закусочные рулетики

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные закусочные рулетики

Очень вкусная закусочка , делаем на праздники. Пойдёт на ура!

рулетики из семги и сыра

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/салаты и закуски

Помидоры, консервированные в вине

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры, консервированные в вине

Такие помидоры кто нибудь пробовал делать ? Наверное очень вкусно. Мне такой рецепт попался впервые

Маринад:

1 л сухого красного вина

200 г меда

30 г соли

Лучше использовать мелкие темные помидоры.

Смешать все ингредиенты для маринада и довести до кипения.

Промыть помидоры, возле плодоножки наколоть вилкой, разложить по банкам.

Далее помидоры, консервированные в вине, заливаются кипящим маринадом, стерилизуются / 3-х литровые 30 минут / и закатываются.

http://ovkuse.ru/id/18885/

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование

Куриная печень по-итальянски

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения arina19972 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень по-итальянски

DSC00939 (598x453, 309Kb)
Нам нужно:
- 500 г куриной печени
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец, тимьян

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/курица

Топ-бюстье с цветочным узором (крючок)

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-бюстье с цветочным узором (крючок)

http://s30987451345.mirtesen.ru/blog/43643681181/T...etnie-bluzki-1?page=3#comments

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/летние кофточки

Виды разделок слоек

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виды разделок слоек

Вы умеете так красиво делать выпечку? Нет ? Тогда учимся.

 

Медальон

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»

Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», на которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Пирог удался на славу! Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.
SAM_021911 копия (700x525, 222Kb)


0_7fc2b_52bfc111_S (150x19, 4Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка

"Французские котлетки"

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Французские котлетки"



500 гр. куриной грудки
зеленый лук
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/курица

Очень хорошая подборка консервирования огурцов

Среда, 25 Апреля 2012 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хорошая подборка консервирования огурцов

Не надоела я Вам ещё с консервацией ? Но попадаются хорошие рецепты и я их беру себе в копилочку, может и Вам пригодятся

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование

Видеообучение вязания на машине "БРАЗЕР".

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НатаЧ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видеообучение вязания на машине "БРАЗЕР".



ВИДЕО-КУРС

Этот видео-курс продолжительностью более двух часов, состоит из двух частей. Одна часть посвящена работе на Бразере 5-го класса, а вторая - на Бразере 3-го класса.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА смотреть далее
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ НА МАШИНЕ/уроки мастерства

быстро приготовляемая, очень вкусная и сытная КУРОЧКА, запеченная с ананасами и сыром

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстро приготовляемая, очень вкусная и сытная КУРОЧКА, запеченная с ананасами и сыром

Не смотря на присутствие элемента экзотики в названии, блюдо в приготовлении простое и вкусное... обладает изумительным ароматом и несколько необычным, но очень приятным вкусом. Кроме того, запеченная в духовке курица с ананасами и с добавлением сверху сыра смотрится на столе замечательно и не требует для своего приготовления дорогих продуктов.

SAM_91453 копия (700x525, 206Kb)

0_7fc2b_52bfc111_S (150x19, 4Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/курица

Дневники .(вязание)

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения pupus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дневники .(вязание)

Список интересных дневников.
Shestal вязание,журналы по вязанию в том числе и на вяз маш.
натафуська изысканные вяз.изделия ,спицы,крючок.
Nattaliya журналы вяз.,пэч.,шитьё выложены постраничнео.
Ира-Ру журналы вяз. на маш.,шитьё,Маш.вяз.,
len-OK65 журн по вяз.,вязание
Аля-М вязание.
velsem машинное вязание.
живу не тужу машинное вяз.
Lenyc вязание
NataliKo куча вяз. шапок
Margarita19 маш.вяз.
Елена Горелая маш.вяз.-уроки
Л Маришка вязание детское и всяко разно
nadyaone машин.вяз.
вегета машин. вяз. (нет рубрик)
машинное вязание
globl65 машинное вязание
Ольга Чумак машинное вяз.
alexsa67 машинное вяз.
НатаЧ маш.вяз. много нужного
Alenkiy маш.вяз.(рубрика- жаккард,перфокарты.)
sandracмашинное вяз
Аглуш машинное вяз.
bondoksana машин.вяз.
INGA-09 маш.вяз.
Лика- маш.вяз.(перфокарты,уроки,издел.)
tanya-vamp0810 маш.вяз.(много уроков,заходить почаще)
Ruth37 маш.вяз.(уроки Т.Дёминой "Любодело")вяз.спиц.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ НА МАШИНЕ

Дракон и другие. Перфокарты.

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения НатаЧ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дракон и другие. Перфокарты.



Читать далее...

Серия сообщений "перфокарты":
Часть 1 - Дракон и другие. Перфокарты.
Часть 2 - tikai perfokartes
Часть 3 - рисунок на машине
...
Часть 31 - Красивый жаккард
Часть 32 - ОФЖ
Часть 33 - Объемный "слип"- узор, перфокарта.


Маринуем мясо для шашлыка

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем мясо для шашлыка

маринуем мясо для шашлыка

 Картинка 2 из 96000
 Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…

Выбирайте. Что же касается моего любимого рецепта, то вот он:
Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза), все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов, когда мясо покроется красноватой корочкой.
И ещё один совет, из собственного опыта.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!!. Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.
Успехов всем в шашлычном деле….
 
Маринады для шашлыка
Читать далее...

Серия сообщений "Рецепты для пикника":
Часть 1 - Куриное филе в баклажане.
Часть 2 - Хрустящие крылышки на пиве
Часть 3 - Необычные шашлыки
Часть 4 - Ребрышки на гриле
Часть 5 - Маринуем мясо для шашлыка
Часть 6 - Рецепты шашлыка - 704 рецепта
Часть 7 - Шашлык в кефире - нежнейший результат без особых усилий
...
Часть 21 - Рецепты соусов, маринадов и приправ для барбекю
Часть 22 - Маринованный лук для шашлыка и салатов..быстро,вкусно
Часть 23 - Шашлык куриный с ананасом


Летние вязаные тапочки от Genevive_Too's - РУКОДЕЛЬНЫЙ РУНЕТ

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние вязаные тапочки от Genevive_Too's - РУКОДЕЛЬНЫЙ РУНЕТ

http://www.darievna.ru/page/letnie-vjazanye-tapochki-ot-genevive_toos?utm_source=feedburner

Летние вязаные тапочки от Genevive_Too's
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Шампиньоны по-корейски

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски
Описание: Этот рецепт мне рассказала знакомая кулинар Prunella и, сделав раз грибочки по этому рецепту, я делаю их теперь постоянно! Так как рецепт прост, а результат очень вкусен! Может, и Вам пригодится!
Рецепты: Закуски -> С грибами

 

Серия сообщений "ПО-Корейски":
Часть 1 - САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 2 - Корейский салат из кабачков
...
Часть 29 - ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 30 - Грибы маринованные по - корейски
Часть 31 - Шампиньоны по-корейски
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/салаты и закуски

Фаршированные персики с куриным салатом

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные персики с куриным салатом

Очень быстрая , вкусная и в тоже время красивая закуска .

Персики, фаршированные куриным салатом

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/салаты и закуски

Окрошки разнообразные....

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошки разнообразные....

 

 

свекольник
свекольникСостав:
свекла - 250 гр
огурцы - 1 шт
яйца - 2 шт
колбаса - 250 гр
картофель - 1-2 шт
укроп - 1/2 пучка
соль по вкусу
кефир - 2 стакана

Способ приготовления:
Свеклу очистить, натереть на терке и отварить до готовности 1 литрах воды. 
Когда готовая свекла остынет добавить нарезанные яйца, колбасу, огурцы, картофель и укроп. В самом конце вливаем около 2-х стаканов кефира, посолить по вкусу и убрать в холодильник до охлаждения (около 1 часа).
xолодный борщ литовский
xолодный борщ литовскийСостав:
кефир - 1 литр 
остуженная кипяченная вода - 1 литр 
свекла - 3 шт
огурцы - 3 шт
яйца - 4 шт
укроп - 1 пучек
лук зеленый - 1 пучок
соль, лимонная кислота 

Способ приготовления:
Свеклу и яйца отварить и охладить.
На крупной терке в кастрюлю натиреть свеклу и свежие огурцы, добавить мелконарезанные яйца, измельченный укроп и зеленый лук, залить кефиром и кипяченой водой (добавить немного сметаны при желании), посолить по вкусу, добавить немного растворенной в воде лимонной кислоты и поставить борщ в холодильник минимум на 30 минут.
Борщ по вкусу должен быть слегка кисловатенький. 
Подают такой борщ с отварным картофелем.
довга
довгаСостав:
кефир - 1 литр
вода - ½ стакана 
сметана - 2 ст.л.
яйца - 1 шт
круглый рис - 1 горсть
зеленый лук - 3 пера
кинза - 5 веточек
укроп - 5 веточек
листья мяты - 1/3 стакана
соль

Способ приготовления:
Рис промыть и отварить до готовности, зелень мелко порубить.
Кефир, воду, сметану и яйцо тщательно размешать и поставить на тихий огонь. Непрерывно помешивая (обязательное условие, иначе свернется)довести до кипения, добавить зеленый лук, минуты через 3 остальную зелень. Проварить 10-12 минут, добавить отварной рис, перемешать, посолить по вкусу и подавать. 
Если довга получается очень густой в конце, нужно добавить кипяток.
холодный зеленый суп
холодный зеленый супСостав:
кефир 
огурцы - 1 шт 
зелень укропа, петрушки и кинзы
сок 1 лимона
вода кипяченая охлажденная - 1/2 стакана

Способ приготовления:
Огурец и зелень измельчить в блендре или очень мелко нарезать.
Смешать кефир, сок лимона, огурец с зеленью и воду.
перед подачей охладить в холодильнике.
окрошка на кефире
окрошка на кефиреСостав:

картофель - 2 шт
яйца - 2 шт
огурцы - 2 шт
редис - 5-6 шт
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
вареная колбаса (балык, буженина) - 150 гр
ТАН (Айран) - 0,5 л
кефир - 1,5 л



Способ приготовления:
Картофель отварить в мундирах, охладить и очистить от кожици.
Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы.
Овощи и зелень помыть и обсушить.
Редис натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками (если кожица горькая, ее необходимо срезать).
Зелень петрушки и укропа измельчить.
Лук мелко нарезать.
У яиц отделить белок от желтка и нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Вареную колбасу и/или мясо (балык, буженину) нарезать кубиками.
Все ингридиенты смешать и заправить ТАНом (Айраном) и кефиром.
Подается окрошка холодной.
http://xobi.com.ua/kul/pervye-blyuda/

Серия сообщений "полезности":
Часть 1 - ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА СТАРОЙ ДОБРОЙ СОДЫ... ну очень любопытные факты... оказывается, не всё знала о ней...
Часть 2 - Окрошки разнообразные....
Часть 3 - Сколько и как варить субпродукты?
Часть 4 - Не ошибитесь в выборе красной икры.
...
Часть 18 - Как хранить продукты: советы известных кулинаров
Часть 19 - Ценнейший кухонный лайфхак про капусту!
Часть 20 - Простые советы на все случаи жизни


Тефтели разнообразные....

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели разнообразные....

тефтели по итальянски
тефтели по итальянскиСостав:
1 яйцо 
3 булочки, разломить, замочить в воде и хорошо выжать
2-2,5 кг говяжьего фарша 
1 средняя луковица, мелко порезать 
2-3 зубчика чеснока, мелко порубить 
2 ч ложки смеси итальянских травок
немного мелко порезанной свежей петрушки
1/2 ч. л кумин 
соль 
перец 

Соус:
2-3 зубчика мелко порезанного чеснока 
1 красный болгарский перчик
2-3 средные луковицы, мелко порезанные
1 большая банка протертых томатов 800 грамм 
соль, перец 
петрушка, мелко порезанная
2 лавровых листика
сахар по вкусу оливковое масло

Способ приготовления:
В большой чашке взбить яйцо вилкой, добавить выжатый от воды хлеб, лук, чеснок, петрушку, все сухие приправы, соль, перец. Перемешать. Добавить мясо. Хорошо перемешать руками. Сформировать шарики диаметром 4-5 см.

Соус: в большой сковороде потушить лук, добавить половину чеснока и мелко порезанный кубиками красный болгарский перчик. Потушить минут 5.
Добавить банку протертых помидоров и варить на среднем огне 5 минут. Добавить кипяток (количество по своему усмотрению) и варить 15 минут. Соус посолить, посахарить и поперчить по вкусу, добавить тефтели и продолжать готовить 25-30 минут.
В конце добавить оставшийся чеснок и петрушку. Дать закипеть, выключить. Накрыть крышкой и настоять минут 10-15.
Подавать с любимым гарниром. Но классикческий гарнир - спагетти.

*
тефтельки по-итальянски в томатном соусе
тефтельки по-итальянски в томатном соусеСостав:
1 луковица
2/3 чашки свежих хлебных крошек
1/4 чашки тертого Пармезана
1 яйцо
450-500г говяжьего или свиного фарша
50г бекона или копченной грудинки
соль, перец, мускатный орех

Соус
Свежие томаты-700г
Консервированные-2 банки (450 г)
1/2 чашки красного вина
оливковое масло
соль, перец- по вкусу

Способ приготовления:
Смешать: перемолотый (или мелко порезанный бекон), хлебные крошки, Пармезан, яйцо и фарш (брала смесь из свинины и телятины). Добавить лук. Все осторожно перемешать, посолить и поперчить, добавить мускатный орех. Смесь поставить в холодильник "отдохнуть" как минимум на полчаса. 
Для жарки сформировать тефтельки небольшого размера, на оливковом масле их обжарить с двух сторон. 
В той же сковороде приготовить соус. Выкладываем помидоры из банок и когда они закипят, вливаем вино. Через 5 минут добавляем тефтели, тушим минут 10. После этого еще даем 10 минут постоять и можно есть. В качестве гарнира - фетучини. Сверху посыпать пармезаном и травкой (петрушкой, базиликом).

 
тефтельки в сливочно-грибном соусе
тефтельки в сливочно-грибном соусеСостав:
1 луковица, мелко нарезать
2 ст.л. петрушки, мелко порубить
4-5 кусочков белого хлеба, замочить в воде и хорошо отжать
1 яйцо
1-1.5 кг любого фарша (у меня куринный и свиной)
1/2 ч.л. молотой зиры (cumin)
1/2 ч.л. паприки
черный молотый перец
соль
грибной порошок (по вкусу)

Соус:
сливочное масло вместе с растительным или оливковым (на глаз)
1 луковица, мелко нарезать
1/2 ч.л. сухой паприки
кипяток (на глаз)
свежая или сухая зелень петрушки, кинзы, укропа
мука (на глаз) для загущения соуса (я делаю немного, чтобы соус слегка загустел)
грибной порошок по вкусу 

Способ приготовления:
Замоченный хлеб хорошо отжать, размельчить в кашицу, добавить яйцо, паприку, зиру, потертый через терку лук, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и фарш. Хорошо перемешать. 
Влажными руками сформировать тефтельки размером с крупный грецкий орех. 

Для соуса, разогреть масло в сотейнике и добавьте лук. Обжаривайте на маленьком огне пока лук не станет мягким и золотистым. Добавить паприку и обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавить грибной порошок по вкусу и кипяток (не много, на глаз) и довести до кипения.

Выложить тефтельки в соус, встряхнуть сотейник, чтобы все тефтели покрылись наполовину соусом. Накрыть и тушить на маленьком огне 10 минут. Добавить зелень, перевернуть аккуратно тефтельки на другую сторону. Накрыть и тушить еще минут 10. Добавить разведенную холодной водой муку, размешать, тушить минут 10. Попробовать, если надо, добавить соль и черный перчик. Подержать еще минут 5 на огне. Выключить огонь и дать настояться минут 10. 
Подавать с любым на ваш вкус гарниром и овощами.

 

тефтели с рисом по-домашнему
тефтели с рисом по-домашнемуСостав:
свинина - 1 кг
рис - 100 гр
лук репчатый - 3 шт
морковь - 2 шт
томатный соус - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. с горкой
перец - 1 ч.л.
мука
растительное масло

Способ приготовления:
Приготовить свиной фарш с рисом: 
- рис отварить;
- мясо и 1 луковицу нарезать некрупными кусочками и перекрутить через мясорубку (если мясо слишком постное, то нужно добавить немного сала).
- добавить к перекрученому через мясорубку мясу с луком соль и перец, перемешать.
- добавить к свиному фаршу отварной рис, тщательно перемешать, чтобы рис равномерно распределился.

Из полученого свиного фарша формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить тефтельки и прожарить их с двух сторон до образования легкой корочки на огне ниже среднего.
Выложить приготовленые тефтельки в глубокую сковороду.
Морковь натереть на крупной терке, луковицы мелко нарезать и поджарить в оставшемся от жарения тефтелей масле около 5-7 минут, затем добавить 200 мл кипяченой воды и томатную пасту, довести до кипения, перемешать и залить поджаркой тефтели.
Тушить тефтели под накрытой крышкой около 30 минут.

http://xobi.com.ua/kul/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/из фарша

Солим горбушу в домашних условиях

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим горбушу в домашних условиях

Горбуша относится к семейству лососевых. Она является ценной промысловой рыбой.

Нежное мясо горбуши можно варить, солить, жарить. И при правильном приготовлении эта рыбка приобретает прекрасный вкус. Особой популярностью пользуется соленая горбуша.

Засолить горбушу в домашних условиях достаточно просто. Предлагаю простой рецепт  засолки. 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование

Кофточка без рукавов с высоким воротом

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка без рукавов с высоким воротом

1 (367x500, 99Kb)2 (200x247, 35Kb)
Вертикальный мотив

Размер 46
Плотность вязания: 21 п. х 41 р. = 10 х 10 см, связано мотивом в полоску.

Вам потребуется: 450 г пряжи «Mouline Merinos della Filati King by Filtes» лилового цвета, спицы № 4,5, игла для пряжи с закругленным концом.

Техника вязания
На спицах: мотив в полоску (любое количество петель).
1-й и 3-й ряды: лиц. п.
2-й ряд: изн.п.
4-й и 6-й ряды: лиц. п.
5-й ряд: изн.п.
7-й ряд: повторять с первого ряда.

Описание работы
Спинка: (начинайте вязание с правого бока), наберите 70 п. и вяжите мотив в полоску. На высоте 3,5 см от бока (=14 р.) для правой проймы наберите заново 38 п. справа.
На высоте 7 см от проймы (=30 р.) для ворота наберите заново 18 п. справа.
На высоте 20 см от начала ворота (=82р) закройте справа 18 п.
На высоте 7 см от закрепления ворота (=30 р.) для левой проймы закройте 38 п. справа.
На высоте 3,5 см от закрытых для проймы петель (=14 р.) закройте оставшиеся 70 петель, провязывая их лицевыми.

Перед: вяжите, как спинку.

Сборка и отделка: закройте плечевые швы и стороны планки. Выполните боковые швы.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/летние майки и топы

Пуловер с узором со снятыми петлями

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с узором со снятыми петлями

http://8businok.ru/obzor-modelej-iz-zhurnalov/pulo...orom-so-snyatymi-petlyami.html

1 (393x700, 75Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/летние майки и топы

Малосольная маринованная скумбрия:Вкусно и быстро

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольная маринованная скумбрия:Вкусно и быстро

Малосольная маринованная скумбрия

Приготовить дома очень просто!
Маринованная скумбрия

Понадобится

* скумбрия 2 шт
* лук 1-2 большие луковицы
* уксус яблочный 4-6 столовых ложек
* соль 1 ст. ложка
* вода 1 стакан

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование

топ

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/летние майки и топы

яркая юбка из мотивов «мельница»

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

яркая юбка из мотивов «мельница»

1810855 (513x700, 268Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/платья, туники, юбки

Капуста соленая по-корейски

Среда, 18 Апреля 2012 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста соленая по-корейски

 

К майским  праздникам Вы ещё успеете сделать капусту - это  корейский вариант . Очень вкусная!

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/консервирование


Поиск сообщений в vera05
Страницы: 209 ... 43 42 [41] 40 39 ..
.. 1 Календарь