Очень сдобное тесто, которое не требует, практически, никаких усилий, кроме вмешивания муки (самые ленивые могут использовать миксер). Рецепт этот я нашла в какой-то кулинарной брошюрке (автора, к сожалению, не помню). Сам рецепт запомнился мне сразу, потому что нужно было запомнить только количество ингредиентов. В итоге, получилось очень сдобное, нежное тесто, которое очень подойдeт для булочек или рулетов. Тесто показываю, на примере рулета с маком.

Ингредиенты для "Сдобное тесто для ленивых хозяек"

Молоко (стакан 250 мл.) — 1,5 стак. Сахар — 1,5 стак. Дрожжи (у меня сухие) — 1 ст. л. Масло сливочное — 250 г Яйцо куриное (+желток для смазывания) — 2 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Изюм (светлый) — 0,5 стак. Мука пшеничная — 5 стак. Мак — 0,5 стак. Соль (щепотка - по вкусу)

Рецепт "Сдобное тесто для ленивых хозяек"

Итак, всё очень просто. Тесто начинаем готовить с вечера. Берём необходимые ингредиенты, отмеряем необходимое количество и складываем в эмалированную посуду. Итак.. Масло (нарезанное на кусочки), сахар, яйца, молоко (тёплое), дрожжи и изюм (промытый). Не перемешивая, накрываем полотенцем и оставляем на ночь на кухне (обеспечивать тёплое место не обязательно, главное, чтобы не было сквозняка). Утром получается вспененная масса, с довольно резким запахом дрожжей. На фото пены у меня уже не очень видно, так как я не удержалась и взболтала. Изначально "шапка" была гораздо больше. На результат это никак не повлияет, просто я не сделала фото.. Добавляем ванилин и щепотку соли - по вкусу. Теперь самый трудоёмкий момент. Всыпаем просеянную муку. 4 стакана смело, а пятый подсыпаем по мере необходимости. Вмешивать муку можно миксером, с насадкой для теста. Но я - руками. Сначала в посуде, потом на столе, подсыпая по необходимости муку (понемногу, это всё из того, пятого стакана). Вымешиваем гладкое, мягкое, не пристающее к рукам тесто.. Я вымешивала, от силы 5 минут. Оно довольно быстро становится гладким и эластичным, не пристаёт ни к рукам, ни к столу (на последнем этапе придётся немного поработать руками, слегка помесить тесто на столе). А дальше, как хотите.. Либо формируете булочки, либо можно сделать рулет. Раскатываем тесто (не очень тонко, лучше сразу на пергаментной бумаге, смазанной маслом. Потом легче на противень перенести). И выкладываем начинку, любую на Ваш вкус. У меня просто мак и немного сахара. Сворачиваем рулет. Могу предложить ещё вариант начинки. Мёд, сливочное масло, грецкие орехи, изюм и молотые сухари (лучше ванильные), растапливаем, постоянно помешивая, на медленном огне. Количество ингредиентов - на Ваше усмотрение, что Вы больше любите.. Я орехи - поэтому добавляю их больше. Если получается жидко - добавьте сухарей или орехов или изюма. Если густо - масло.. Если не сладко - мёд.. Я всегда делаю "на глаз".. Рулет смазываем желтком, даём расстояться 25-30 минут. За это время разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 25-30 минут, до готовности. При подаче, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пироженое "КАРПАТЫ"

Ну очень вкусное!

С ним прийдется повозиться, но он того стоит.

Рецепт

часть 1

Еще один достойный вариант праздничного блюда. Готовится быстро, получается ароматно, нежно, вкусно! Свинину порезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Луковицу натереть на мелкой терке или измельчить погружным блендером. В получившейся луковой кашице замариновать на 15-20 мин нарезанные куски мяса. Взбить миксером яйца, крахмал и майонез, добавив щепотку соли. На противень уложить отбитые куски мяса – на мясо грибы (если грибы замороженные, их необходимо сначала слегка обжарить на сковороде), залить мясо и грибы яичной смесью. Сверху посыпать все тертым сыром. Запечь в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

Все что вам нужно  указано на фото

Грибочки обжариваем на сковороде на разогретом подсолнечном масле

Колбаску режем небольшими кубиками. Обжаренные грибочки смешиваем с кукурузой, добавляем колбасу и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Картошку чистим, отвариваем до готовности, подсаливаем, в данном случае молоко  и масло не добавляем,  остужаем, вбиваем 2 яйца, перец черный молотый, тщательно разминаем толкучкой, можно пропустить через мясорубку. Только не советую растирать картошку в блендере. Пирог не получится. Лепим из картошки шарик и оставляем на 10 минут

Делим полученную массу на 3 части

Одну часть раскладываем на смазанный маргарином противень тонким слоем

Затем выкладываем половину начинки, тщательно распределяя ее по всей поверхности теста

Вторую часть картофельной массы аккуратно распределяем сверху начинки, сверху кладем третий корж

Сверху посыпаем тертым сыром ставим в разогретую духовку и выпекаем около 15 минут до образования румяной корочки, режем как пирог и подаем к столу. Приятного аппетита!

http://www.delishis.ru/recipes/pie/pie_3712.html