Для приготовления пирожных нам понадобится :

на заварное тесто:

110 г сливочного масла

1 стакан воды

¼ чайной ложки соли

1,5 чайной ложки сахара

1 стакан муки

4 больших яйца



на крем:

¾ стакана сахара

1/3 стакана муки

¼ чайной ложки соли

2 стакана молока

3 яичных желтка, взбить

2 столовых ложки сливочного масла

1,5 чайной ложки ванилина

½ стакана сливок для взбивания

Приготовление пирожных >>

Сметанные лепешки


 

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего,  воспоминания  детства.  Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки.  Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот  я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек…  Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось! Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет…  переживала…  А вот уже когда  в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались… А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели…  Чего и вам желаю. Приготовьте! Не пожалеете!