-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в vartysh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 18353



 арамель на кефире

—реда, 13 январ€ 2021 г. 17:57 + в цитатник

—егодн€ делюсь бюджетным рецептом домашней карамели без сливок, котора€ готовитс€ на кефире. –ецепт очень простой и быстрый.


 арамель на кефире
 

»з указанного количества ингредиентов получилось 400 грамм карамели. »спользовать такую карамель на кефире можно также как и обычную, приготовленную на сливках. ј именно: как отдельную прослойку в торте, как ингредиент дл€ кремов и теста, использовать в качестве начинки дл€ капкейков, как топпинг дл€ мороженого, блинчиков оладий и других десертов.

»нгредиенты:

  • —ахар - 250 г
  •  ефир (питьевой йогурт или р€женка) - 100 г
  • —ливочное масло 82,5% - 90 г
  • ћЄд (сироп глюкозы или инвертный сироп) - 20 г (2 ч. л.)
  • —ода - 3 г

ѕриготовление карамели:

  1. ¬ кастрюлю с толстым дном помещаем все ингредиенты.  астрюлю возьмите потолще и поглубже, так как масса в процессе варки будит сильно пенитьс€.
  2. —тавим кастрюлю на плиту и на среднем огне, периодически помешива€, доводим до кипени€, добива€сь полного растворени€ масла и всех крупинок сахара.
  3.  огда карамель закипит, убавл€ем огонь до самого минимального и варим от начала кипени€ ровно 10 минут, периодически помешива€.
  4. ¬ конце приготовлени€, по желанию, можно добавить соль, ваниль или корицу.
  5. √отовую карамель снимаем с плиты и сразу переливаем в другую Ємкость. ¬ процессе остывани€ можно убрать образовавшуюс€ пенку.
  6.  огда карамель полностью остыла, переливаем еЄ в Ємкость дл€ хранени€ и убираем в холодильник.

—разу после приготовлени€ карамель достаточно жидка€, но по мере остывани€ становитс€ гуще. ѕосле холодильника еЄ можно слегка подогреть и она снова станет жидкой.

 



источник

–убрики:  десерт
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку