-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VanessaVa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2010
Записей: 3673
Комментариев: 181
Написано: 4187





Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая воздушная карамельная улитка!

Огромная благодарность автору: dolphy_tv




Обязательно попробуйте сделать эту большую булку в виде улитки! Божественную воздушную булку, залитую карамелью! Ароматную, сочную, с пушистым тестом ...
Сказать, что вкусно, - не сказать ничего! Божественно - уже ближе)


читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/пироги

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Камни есть везде

 

Камни есть везде

И не только галька и морские камни подходят для рукоделия.  Камни есть всякие и везде. А значит, везде есть возможность сделать из них что-нибудь интересное. Например разрисовать, задекупажить - украсить, одним словом, придав им смысл и выражение. Очень мне это занятие нравится.  Да и не мне одной.

Рисунки на камнях часто не требуют каких-то особых навыков. Конечно, нарисовать красивую правильную рожицу сложно. Значит будем рисовать так как получится. Акриловыми красками, тонкой кистью и фломастером. И будем покрывать лаком, чтобы сохранить русунок. И будем всё это сушить. И любоваться.  Человечка можно изобразить на одном камушке или на двух, как на фото ниже. Фантазия ничем не ограничена

4045361_042494e8dbc7afe56a3bc1a2a5045b21 (640x598, 276Kb)

От этого дачного камня аж дух захватывает! И камень большой и арт-объект замечательный - дом мечты

4045361_460dbc82ac649b3cadc1e0385a678823 (640x553, 270Kb)

И вижу я вдруг украинскую хатку, я именно так её себе представляю. И радуюсь

4045361_3b94ddfbb939471d7bbe00ffa89b1fea (640x475, 304Kb)

Правда, не знаю бывают ли ли камни сразу с крышей-шляпкой. Но ведь крышу можно и из солёного теста сделать

рисовать на камнях>>>
Рубрики:  Амбарчик/переделки

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остренький салат из огурцов за час "Хрустите нa здоровье!"

Очень люблю делать такой простой салат к горячим блюдам, особенно вкусно к запеченной курице. Сделайте такой, пока ваше основное блюдо готовится, салат из огурцов успеет настояться и пропитаться. Через час будет самое ТО... Пикантный такой получается, островатый, с чесночком, укропчиком. Огурчики хрустят, как свежие, а на вкус, как слабо маринованные. Вкусно!
big_14784 (673x476, 29Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/салаты

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома. Кавказские пироги



ДАЛЕЕ ►>>>>>
Рубрики:  Кулинария/пироги

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ivanyska2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вырашивание петунии из черенков

Способ 1

В условиях нашей климатической зоны петуния не зимует в открытом грунте. А иногда очень хочется сохранить полюбившийся сорт. Для этого в середине лета можно укоренить черенок от понравившегося экземпляра. Такие растения легче переносят зимовку в помещении, чем взрослые кусты.
---------------------------------

Укореняются петунии легко. Отрезаем от цветущего куста черенок с двумя междоузлиями. Обрываем цветки и бутоны, Затем, «попудрив» кончик черенка корневином, сажаем в емкость (стаканчики), Стаканчики ставим в тень. Через 2-3 недели растения пускают корешки.

С наступлением осенних холодов заносим петунии в дом. Идеальные условия для зимовки - прохладное светлое помещение с температурой +14-16 град.

Чем прохладнее в хранилище, тем меньше света требуется растениям.

Но если таких условий нет, растения можно поставить на подоконник в комнате. С середины ноября желательно досвечивать. Лампу включать на 14 часов в сутки. Полив умеренный. Раз в месяц подкармливать калийными удобрениями.

В конце января внести удобрения содержащие азот. Чтобы вызвать активный рост вегетативной массы, досвечивание увеличиваем до 16 часов в сутки. Растения, полученные из укоренившихся черенков, а не из семян, в полноценные кустики превращаются гораздо быстрее.

Когда зелень достаточно отрастет, можно приступать кчеренкованию.

Черенкуем также, как и летом, только стаканчики ставим не в тень, а под лампу (от нее до растений 15-20 см) на 16 часов в день.

После обрезки черенков маточный куст подкармливаем комплексным удобрением, через некоторое время на нем вновь образуется свежая поросль побегов. Их можно снова срезать на черенки.


Способ 2

Хотя петуния и многолетник, чаще всего ее выращивают как однолетнее растение, каждый год- из семян. Но есть и другой вариант: сохранить свою любимицу на зиму, почеренковать и укоренить заново. Он хорош для разведения махровых сортов. Выращенные из семян, они как правило, дают большое количество простых цветков. А некоторые ампельные сорта в наших условиях и вовсе не завязывают семян. При размножении же черенками окраска и махровость цветков полностью сохраняется. И зацветают растения намного раньше.

Черенкованием можно заниматься уже с ноября. При осенне-зимнем укоренении черенков молодые растения зацветают в марте-апреле. Хотя, как правило, цветоводы ждут, когда световой день начнет увеличиваться, и приступают к черенкованию в конце зимы- начале весны.
Перенесенные в помещение маточные растения поздней осенью и зимой нужно ставить на хорошо освещенное место с температурой воздуха +10- 12 град.

При недостаточной освещенности и более высокой температуре побеги вытягиваются, а взятые с них черенки плохо укореняются. С одного крупного маточного растения можно срезать более 20 черенков.
На черенки нужно брать средние части побегов длиной 6-8 см с двумя- четырьмя парами листьев. Нижний срез делать косым, непосредственно под узлом, верхний- прямым, на 1-1,5 см выше узла.
Верхушечные черенки желательно срезать после прекращения роста побегов. В это время они укореняются лучше.
Такие черенки можно высаживать в горшки или разводочные ящики. Для укоренения хорошо подходит ккрупнозернистый песок либо перлит. Можно высадить в емкость с нижним слоем песка, а можно сразу в питательную смесь из равных частей дерновой земли и перегноя.
Обработанные стимулятором роста черенки не следует заглублять более, чем на 1,5 см.
Зимой и весной черенки содержат при температуре + 15 град без укрытия. Через 20-30 дней у них развивается хорошая корневая система. В это время пора заняться пересадкой в более объемные горшки. Когда новые побеги достигнут 10-12 см в длину, их коротко обрезать. Срезанные верхушки можно использовать на черенки.
Во время укоренения черенков нельзя допускать их подсыхания. Опрыскивать следует несколько раз в день, а днем притенять от прямых солнечных лучей.
Разросшиеся петунии вновь пересадить и провести вторую обрезку, чтобы на новых побегах уже образовались цветки.
Укорененные и пересаженные в отдельные горшки черенки можно подкормить. Петунии хорошо отзываются на подкормку раз в неделю органическими и минеральными удобрениями, которые лучше чередовать. В качестве органического удобрения подойдет настой коровяка ( 1: 10), в качестве минерального- комплексное жидкое удобрение со всеми микроэлементами.

Считаю, что подкормки можно практически исключить, если черенки посадить в почвосмесь, насыщенную органическими и минеральными удобрениями. Например, на каждый килограмм частей перегноя и дерновой земли, добавить 3г суперфосфата и 0,5 г аммиачной селитры. Затем пролить настоем коровяка и хорошо перемешать.

 

Источник: http://em.shopargo.com/cvety/petunia.htm

Выращивание петунии в домашних условиях. Неприхотливую петунию, очаровательное растение семейства Пасленовых, повсеместно используют для озеленения скверов и парков, балконов и лоджий. Ее простые и махровые, крупные или мелкие цветы, источающие неповторимый тонкий аромат, бывают одноцветными или оригинально сочетают два оттенка, составляя широкий спектр как ярких, так и нежных красок. На клумбах в открытом грунте обычно выращивают простые петунии, а махровые экземпляры — в защищенных от неблагоприятных погодных условий помещениях (на балконах, лоджиях, подоконниках), так как крупные махровые цветы под воздействием дождя и ветра теряют привлекательность и быстро увядают. Однако композиции даже из простых продолжительно цветущих петуний выглядят очень празднично, а неприхотливость этого цветка позволяет любому желающему заиметь такую красоту на подоконнике или садовом участке. В домашних условиях петунию можно выращивать из семян и, для сохранения сортовых особенностей, из черенков. Махровые сорта, несмотря на свою «одомашненность», считаются более капризными к условиям содержания и требовательными к подкормкам. Поэтому неопытным цветоводам рекомендуется для начала потренироваться в выращивании простых, менее прихотливых, петуний. Тем более что при правильном уходе и подкормках простая петуния будет радовать обильным цветением не хуже махровой. Семена простой петунии можно сеять и в открытый грунт, но в домашних условиях посев можно провести намного раньше и весной высадить в сад готовую (иногда уже цветущую) рассаду, ускоряя и продлевая, таким образом, период цветения растения. Семенной способ размножения также дает возможность выращивать новые интересные сорта, которые потом черенкуют для сохранения сортовых отличий. Семена определенного сорта (или смесь семян) петунии можно собрать самому или приобрести в магазине. Только обратите внимание, что для проращивания лучше брать не прошлогодние семена, а 2 - 3-летние. Дорогие семена редких махровых сортов продаются в оболочке (гранулы), что дает возможность высевать их в отдельные емкости (торфяные стаканчики и таблетки). Мелкие семена простых петуний для посева рекомендуется смешивать с песком (1:10) и сеять разреженно, так как их всхожесть составляет в среднем 70%, а при загущенном посеве возникает вероятность гибели сеянцев на начальном этапе выращивания. Сроки посева петунии в домашних условиях зависят от возможности организации искусственного освещения: при наличии подсветки семена высевают в конце января - феврале, без подсветки — не раньше середины марта. В подготовленные емкости с дренажными отверстиями помещают слой прокаленного дренажа, а поверх него насыпают плодородную почву из равных частей песка, торфа, дерновой земли и перегноя. Хорошо перемешанную почвосмесь следует просеять через мелкое сито и за сутки до посева пролить слабым раствором марганцовки. Семена с песком тонким слоем высевают по поверхности почвы, емкости накрывают стеклом (пленкой) и переносят на хорошо освещенные подоконники. Посевы содержат при температуре 20 – 23 °C, время от времени опрыскивая из пульверизатора и ежедневно вытирая конденсат на стекле (пленке), чтобы не допустить чрезмерной влажности. При массовом появлении всходов температуру в помещении снижают до 18 – 20 °C. Содержание в более прохладных условиях и высокая влажность приводят к массовой гибели сеянцев от черной ножки. В таких случаях посевы часто проветривают, как можно скорее пикируют сеянцы в отдельные стаканчики, присыпают почву древесной золой (сухим песком) и временно приостанавливают поливы. Пикировку здоровых сеянцев обычно проводят в фазе 2 - 3 настоящих листочков, при этом отбирают самые сильные, так как из слабых и в дальнейшем будут развиваться неполноценные растения. Сеянцы петунии рассаживают в отдельные крупные стаканчики, чтобы при пересадке на постоянное место корневая система страдала как можно меньше. Молодые петунии с 4 - 6 листиками прищипывают для стимуляции кущения, постепенно закаливают и уже в мае высаживают в открытый грунт. Довольно часто для выращивания семян махровых петуний (продающихся в оболочке) пользуются торфяными таблетками и стаканчиками, так как это значительно упрощает процедуру пикировки. Таблетки для разбухания предварительно замачивают в воде и слегка вдавливают в них гранулы, потом помещают в поддон, накрывают его стеклом и переносят на светлый подоконник. Следует, однако, обратить внимание, что в таких «емкостях» почва быстро пересыхает, поэтому для поддержания оптимальной влажности на дно поддона рекомендуется помещать мох-сфагнум и поливы осуществлять прямо в поддон. Подрастающие сеянцы с 2 - 3 листочками вместе с таблеткой (стаканчиком) пересаживают в более крупные емкости для доращивания, а готовую рассаду переваливают в кашпо или контейнеры. При выборе горшка для выращивания взрослой петунии в домашних условиях стоит обращать внимание на характер кущения и мощность роста растений. Так, например, для одной ампельной ‘Фортунии’ достаточно будет горшка емкостью 5 литров, в то время как для одного куста каскадных ‘Тайфунов’ необходим 10-литровый контейнер. В идеале рекомендуется высаживать не более 3 петуний на 10 литров емкости, чтобы растения не вытягивались и не мешали друг другу. Для нормального развития в домашних условиях петунии необходимо обеспечить хорошее освещение в течение 11 - 12 часов, температуру в пределах 20 – 22 °C (при низкой температуре крупноцветковые отказываются цвести), еженедельные подкормки (например, Кемирой) и умеренный полив, в летнюю жару — ежедневное опрыскивание и проветривание помещения. При таком содержании петуния охотно цветет и в зимний период, а обрезанный после цветения куст к весне наращивает побеги, которые можно использовать для черенкования. Способом черенкования можно размножить любую понравившуюся петунию, но чаще к нему прибегают для сохранения особо изысканных махровых и ампельных сортов. Растения, выращенные из черенков, не только наследуют свойства материнского куста, но и зацветают на 2 - 3 недели раньше выращенных из семян петуний. Выбранный на участке маточный куст для размножения нужно в августе (не позже!) перевалить в горшок диаметром 15 – 17 см, с наступлением холодов слегка подрезать (оставить не более 15 см) и перенести в дом. Следует обратить внимание, что для получения хороших черенков петунию не досвечивают, поливают умеренно и хранят в прохладных условиях (10 – 12 °C), чтобы она не цвела. Если же вы хотите, чтобы петуния на подоконнике продолжала цвести зимой, создайте ей благоприятные условия, а после цветения обрежьте и переставьте в прохладное место, чтобы она нарастила черенки. Лучшее время для черенкования петуний — с конца февраля до конца мая, худшее — зимний период. На черенки срезают боковые прикорневые побеги длиной 7 - 9 см с двумя междоузлиями, нижние листочки с них удаляют, верхние подрезают наполовину. Нижние концы черенков обрабатывают стимулятором роста (Корневин) и высаживают в отдельные стаканчики в такую же почву, как и для посева семян (обязательна дезинфекция!). При посадке нижнее обработанное междоузлие углубляют не более чем на 1,5 см, а почву сверху присыпают слоем песка. Успех приживаемости черенков зависит от того, как быстро они будут посажены: высаженные через час после срезки они не укореняются совсем. Стаканчики с черенками ставят в глубокие поддоны и организуют для них общую тепличку, переносят на хорошо освещенный подоконник, досвечивают (световой день должен быть12 часов) и содержат при температуре 23 – 25 °C. Укореняются черенки 1 - 2 недели, после чего их пересаживают в большие емкости (диаметром 11 - 13 см), чтобы не задерживать рост растений, и при появлении 4 - 6 листочков прищипывают для лучшей кустистости. Зацветают молодые петунии через 2 месяца после начала укоренения черенков. Нужно отметить, что черенковать петунию можно и в весенне-осенний период, выращивая подрастающие черенки в отдельных горшках и регулярно подкармливая их комплексными удобрениями (к зиме азотные подкормки исключают!). Если черенкование проводить регулярно периодически (раз в 2 недели), то в домашних условиях вполне можно создать непрерывное цветение сменяющих друг друга петуний. http://indasad.ru/krasivotsvetuschie/viraschivanie-petunii-v-domashnich-usloviyach

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Технология выращивания томатов
Часть 2 - Чего не хватает томатам?
...
Часть 8 - Тепловой режим в теплице.
Часть 9 - Заборчик у дерева
Часть 10 - Вырашивание петунии из черенков
Часть 11 - Слизни
Часть 12 - Как сделать попугая (или тукана) из покрышки
...
Часть 16 - Висит - клумба?
Часть 17 - Соль и сахар на огороде
Часть 18 - Много идей для дачи
Рубрики:  Дом,сад,огород

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние конфеты "Нуга в шоколаде!"


 
 
 

НУГА В ШОКОЛАДЕ

 


Нуга в шоколаде

Если вы — любитель шоколадных батончиков, это лакомство точно придется вам по вкусу, ведь сочетание нежной нуги и хрустящих орешков навряд ли оставят вас равнодушными. Итак, для приготовления десерта, прежде всего, займемся непосредственно сиропом для нуги — соединяем мед, сахар и воду. Тщательно их перемешиваем и ставим на средний огонь. Доведя до кипения, продолжаем варить, постоянно помешивая, еще минут 10. Медовый сироп достаточно легко проверить на готовность при помощи пробы на мягкий шарик. Если капля, которую вы поместите в холодную воду, застынет, но при этом останется мягкой – сироп готов. Не переварите, иначе получится не нуга, а карамель.

Что нужно, чтобы приготовить нугу в шоколаде?

 

 

Ингредиенты на 10 порций :

  • Мед натуральный (130 г.)
  • Сахар (400 г.)
  • Яичный белок (2 шт.)
  • Миндаль сладкий (300 г.)
  • Шоколад (250 г.)
  • Вода (50 мл.)
  • Подсолнечное масло (2 ст.ложк)

Как приготовить нугу в шоколаде? Рецепт приготовления:

  1. Если вы — любитель шоколадных батончиков, это лакомство точно придется вам по вкусу, ведь сочетание нежной нуги и хрустящих орешков навряд ли оставят вас равнодушными. Итак, для приготовления десерта, прежде всего, займемся непосредственно сиропом для нуги — соединяем мед, сахар и воду. Тщательно их перемешиваем и ставим на средний огонь. Доведя до кипения, продолжаем варить, постоянно помешивая, еще минут 10. Медовый сироп достаточно легко проверить на готовность при помощи пробы на мягкий шарик. Если капля, которую вы поместите в холодную воду, застынет, но при этом останется мягкой – сироп готов. Не переварите, иначе получится не нуга, а карамель.
    Нуга в шоколаде
  2. После того, как сироп сварился, сразу же взбиваем белки до состояния жестких пиков. Если готовая масса при переворачивании миски не вытекает – можете быть уверены, что белки взбиты правильно.
    Нуга в шоколаде
  3. Продолжаем трудиться над приготовлением нуги: не прекращая взбивать, тоненькой струйкой вливаем еще достаточно горячий сироп в белоснежные белки. Взбиваем довольно долго, до тех пор, пока венчики миксера не начнут вязнуть в медово-белковой массе.
    Нуга в шоколаде
  4. Когда нуга стала нужной консистенции, добавляем в нее предварительно очищенные и поджаренные орехи, а затем тщательно перемешиваем. Форму с бортиками или неглубокий противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой и хорошенько смазываем маслом. Выкладываем туда нугу с орехами, после чего разравниваем.
    Нуга в шоколаде
  5. Оставляем в холодильнике примерно на час, затем застывшую орехово-белковую смесь нарезаем на небольшие квадратики.
    Нуга в шоколаде
  6. Для глазури шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Тщательно перемешиваем до однородности.
    Нуга в шоколаде
  7. Обмакиваем небольшие кусочки нуги в растопленный шоколад, а затем выкладываем их на поднос, который предварительно застелем пергаментом.
    Нуга в шоколаде
  8. До полного застывания шоколада помещаем десерт в холодильник.
    Нуга в шоколаде

Источник: findfood.ru

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

2a5d30065a444d4d7d3aae4423f62de5.gif

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинария/конфеты

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения tanchya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие/Шитьё

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Косая бейка? Легко!

 (320x50, 21Kb)



 (320x49, 6Kb)
Рубрики:  Рукоделие/Шитьё

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ilonasan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаблон для кособейки.

http://scientificseamstress.blogspot.com/2011/10/printable-bias-tape-maker.html

 

Вы все знаете, как сильно я люблю использовать шаблоны картон складные , верно? В течение нескольких лет я играл с идеей ленты производитель смещения картон. Всякий раз, когда у меня был проект с участием смещения ленты, я бы экспериментировать, с треском провалились, и отказаться от идеи. Ну, сейчас я работаю над Sis Boom шаблон, который требует идеальной картины, 1/2 "широкий одного раза лентой предвзятости. У меня есть производитель металлической ленты, что размер, но у меня не хватает терпения (или ловкость) держать ткань сосредоточена на таких маленьких, даже складки. Так что я был вынужден вернуться к моей статье папку идея, и я рад сказать, что я придумал кое-что, что действительно работает!

Photobucket

 
Бесплатный PDF содержит инструкции по печати и монтаж ленты производителя. Существует некоторая осторожность резки участие, но она идет вместе довольно быстро, и могут быть использованы снова и снова. И если вам случится разбить / разорвать / сжечь его, просто напечатать другой. штуковина оптимизирован для складывания 1,125 "смещение полосы в 0,5" широкоформатный одну ленту раз. Вы можете настроить запуск ширина полосы немного, чтобы получить немного шире или уже ленте. Вот как это работает: полоса подается в "слайд", что делает складные. На высшем уровне и вкладки держать полосу по центру, и "сплиттер" оставляет за собой внешние края от скручивания или перекрытия. Сложенные лента нажата, как только он выходит из слайдов, и он идет под еще две закладки, чтобы установить складки, как они здорово. Почему я чувствую, что я повествующая эпизод Как это сделано ?

Photobucket



Photobucket



 
Photobucket

В результате квартиру, ровно сложить смещения ленты. Я нашел себе делать гораздо больше, чем я на самом деле нужно просто потому, что этот процесс так весело и приятно! Скачать бесплатно для печати производитель ленты смещения здесь . Смотрите эту должность для получения дополнительной информации о сокращении смещения полос.
Рубрики:  Рукоделие/Шитьё

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изучите свой язык

4248238_22 (480x349, 34Kb)

Язык, помимо прочих важных функций, служит зеркалом организма – по нему можно определить и состояние иммунитета, и диабет, и проблемы с почками…

Считается, что чистый язык, без налета - признак здоровья пищеварительной системы. Но здесь все не так просто. Язык способен отражать состояние практически всех органов и систем. Например, кончик языка отвечает за тазовые органы, середина слева - за печень, а справа - за селезенку. Боковые края показывают состояние легких - правого и левого. И так далее.
Толще налет – глубже болезнь

* Одельные участки поверхности нашего языка спроецированы многие органы. Например, желудок – на всей средней части языка, печень – на уровне малых коренных зубов, а на кончике языка – сигмовидная и прямая кишка. Поэтому любые заболевания этих органов обязательно проявляются изменениями внешнего вида языка.

* О состоянии здоровья можно судить по цвету языка, состоянию его слизистой, налету на нем, цвету того же налета и характеру его поверхности. Вообще, налет на языке - первый признак снижения иммунитета и хронических заболеваний. И чем этот налет толще, тем хроническое заболевание протекает дольше.

- Налет покрывает язык при дисбактериозе, стоматите, грибковом поражении и так далее.
- При хронических алкогольных интоксикациях язык покрывается коричневым налетом практически у корня.
- Синюшный оттенок сообщит о сердечно-сосудистой недостаточности у людей среднего возраста задолго до появления «тяжести» на сердце, болей и внезапной слабости.
- Сглаженность всей поверхности языка говорит о гастрите с пониженной кислотностью. А при повышенной кислотности – сосочки становятся грубыми и воспаленными по всей поверхности языка
- «Географический» язык, похожий на карту, у детей всегда является признаком пищевой аллергии. Причем по расположению «континентов» и «морей» очень точно можно сказать о вовлечении в процесс того или иного органа пищеварительной системы.
- Покраснение и легкая болезненность кончика языка указывают на какое-то заболевание тазовых органов.
- Если побаливает средняя часть языка и его края с обеих сторон – возможно серьезное заболевание легких.
- Отек и покраснение правой половины языка от кончика до его середины говорят о воспалительном заболевание печени.
- Те же самые изменения слева – заболевание селезенки.

Рубрики:  Если хочешь быть здоров...

Без заголовка

Среда, 15 Января 2014 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О чём говорит высокое нижнее давление.

Высокое нижнее давление - симптом, который требует исследования. Особенно, если такое состояние появилось внезапно и сопровождается ухудшением общего самочувствия. Давление человека (верхнее и нижнее) отображает разные факторы. Диастолическое (нижнее) определяется в момент, когда расслабляются желудочки сердца, верхнее - ответная реакция на сопротивление стенок сосудов. Что показывает нижнее давление? Диастолическое давление повышается, если в организме происходит задержка жидкости. По этой причине отекают стенки сосудов и просветы становятся более узкими. В случае, если у вас высокое нижнее давление, откажитесь от соленых продуктов. В частности - не употребляйте бульонные кубики, чипсы и пр. продукты, содержащие глютамат натрия. Также постарайтесь меньше солить каши, супы и другие блюда домашнего приготовления. Используйте средства для избавления от излишков жидкости, скопившихся в организме.

3347825_ (600x310, 26Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Если хочешь быть здоров...

Без заголовка

Вторник, 14 Января 2014 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанико [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаса

Очень давно хотелось приготовить домашнюю колбасу.Такую, которую готовила еще моя прабабушка - "пальцем пихатую". Но найти свиные кишки, мне так и не удалось. Кишки стали скупать прямо с бойни. Пришлось выкручиваться подручными средствами. 


  Готовила из куриного мяса, в следующий раз приготовлю из свинины. Понравился вкус, определить из какого мяса приготовлено, очень сложно.Так что,  тем, кому нельзя свинину, а очень хочется, можно смело говорить, что -свиная!!! И тем, кто не любит курицу, тоже можно навешать макарончики на ушки! У меня было 4 крупных куриных окорочка, грудку не стала добавлять, потому что она очень постная. Удалила кожу и кости. Мясо порезала мелко, маленькими кубиками. Поделила на две части, потому что  хотелось попробовать  чесночную и с болгарским перцем- паприкой. Очень уже понравился вкус ветчины в пакете, что готовила недавно. В одну часть мяса добавила чеснок, в другую - перец.  

Чесночная колбаса.
 
1 кг мяса ( курица, свинина)
1 чайная ложка молотых или дробленых семян кориандра 
Черный перец крупно дробленый 
красный молотый перец или чайная ложка аджики вот по этому рецепту  http://blogs.mail.ru/mail/lenzj/536BFCF36E1341D9.html    
5 крупных зубчиков чеснока 
соль 




Колбаска с паприкой 

1 кг мяса ( курица, свинина) 
2 свежих красных болгарских перца 
черный молотый перец 
дробленные семена кориандра 1 чайная ложка
крупно дробленый черный перец по вкусу 
красный молотый перец по вкусу или 1 чайная ложка аджики 
соль



В каждую часть мяса добавить все специи, хорошенько перемешать. Расстелить пищевую пленку и на край выложить мясо такой толщины, какой хотите поучить колбаску, свернуть рулетом так, чтобы пленка покрыла мясо в несколько слоев, в 2-3 оборота. Рукой  выровнять мясо по всей длине. Очень длинную колбасу делать не стоит, она должна поместиться в кастрюлю. Я не рассчитала и у меня получились колбаски разного размера, но это не столь важно! Концы пленки завязать узлом или же закрутить нитками, чтобы не проникла вода. 


В широкой кастрюле вскипятить воду и опустить туда колбаски, как закипят, сделать огонь маленьким, чтобы кипело нежно, типа легкого бриза на море. Сохранять такое "волнение" в течение часа. Во время варки, пленка вздувалась, хотя вода во внутрь не попала совсем. В колбасе с паприкой, сока образовалось больше, но потом он видимо впитался. 



Через час, достаем колбаски, ждем чтобы чуть остыли и обжариваем на сковородке до румянца. В принципе, можно не обжаривать совсем, но мне они показались бледными и хотелось все-же колбасной корочки. Потому обжарила на растительном масле. Пробуйте, что вам больше во вкусу- жарить или нет. Колбасу легче нарезать ножом с зубчиками - пилочкой, тогда  кусочки получаются ровными. Если была бы кишечная оболочка, то проблем с нарезкой, я думаю, не было бы совсем.


 Теперь в вкусе-кто любит сочно и жирно, тогда берите мясо с жирком, можно добавить кусочки сырого свиного сала. Все зависит от вашего желания! Мой вариант более диетический, у меня не едят жирное. Поев такой колбасы, магазинную уже не хочется совсем. Бутерброды  великолепные, очень сытно и вкусно! С зеленью, просто объедение! С яичницей- изумительно! 
Приятного аппетита!  

 
Рубрики:  Кулинария/мясо

Без заголовка

Вторник, 14 Января 2014 г. 03:38 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пахлава

Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 1 пакет
- Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
- Масло сливочное – 200 г
- Корица – 1 чайная ложка
- Мед – 2 стакана
- Ванильный экстракт – 3 чайные ложки
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

Поджарьте рубленные орехи, добавив немного корицы. Тонко раскатайте слоеное тесто и уложите тесто на смазанный противень. Затем выложите орехи на тесто и накройте другим листом теста. Повторите слои 3 раза. Верхний слой теста разрежьте на ромбики, как показано на рисунке. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут.

В отдельную кастрюлю налейте мед и добавьте масло

Затем добавьте сахар

Залейте ванильный экстракт и немного воды. Разогрейте эту смесь постоянно помешивая на водяной бане. После того как достали пахлаву из духовки, хорошо полейте ее медовым сиропом и дайте ей время пропитаться.

Источник: Шедевры Кулинарии

 
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/пирожное

Без заголовка

Вторник, 14 Января 2014 г. 03:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В чем секреты вкусного торта?

В чем секреты вкусного торта?
Основа любого торта – корж или несколько коржей, переслоенных кремом, прослоечными массами из различных продуктов, пропитанных сиропами, оформленных глазурями. Как правило, в состав коржа входит мука. Она основной ингредиент бисквитных, песочных, слоеных, заварных, сахарных, вафельных, медовых коржей. И только в рецептуре безе и меренг мука отсутствует. Выпечка коржей каждого вида имеет свои особенности и маленькие хитрости.

1. Бисквитное тесто. Перед тем как начать взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для выпечки: обильно смазать ее размягченным сливочным маслом либо застелить промасленной бумагой. Для качественного бисквита необходимо желтки взбивать на теплой водяной бане, а белки – на холоде (либо охлаждённые белки взбивать в охлажденной посуде). Алюминиевая посуда не подходит – желтки в ней темнеют. Правильно приготовленный бисквит не нуждается в разрыхлителях. Форму необходимо заполнить не более чем на две трети, так как тесто увеличится в объеме. Ставить форму с тестом нужно в нагретую духовку (не выше 180-200 градусов). В холодной бисквит осядет, в слишком горячей начнет подгорать, не пропекаясь изнутри. Готовность проверяется деревянной спичкой или шпилькой: если она после протыкания коржа сухая – корж готов. Бисквиту нужно дать остыть в форме, поставив ее на влажное полотенце.

2. Песочное тесто. Оно должно быть эластичным. Его следует вымешивать на вспыленной мукой доске. Долго разминать его нельзя – оно потеряет мягкость, будет «забитым». Раскатанный корж должен иметь по всей площади одинаковую толщину. Выпекать его нужно в горячей духовке на сухом противне. В тесте достаточно масла, поэтому лишнее добавлять на противень или в форму не нужно. По всей поверхности коржа необходимо сделать несколько наколов вилкой. Готовый корж – золотисто-желтого цвета. Его нельзя пересушивать, иначе будет трудно пропитать. Масло для приготовления теста должно быть либо замороженным, натертым на терке и смешанным с мукой в крошку, либо размягченным, взбитым с сахаром и яйцами, но не растопленным.

3. Слоеное тесто. Это самое трудоемкое в приготовлении тесто, самое капризное, но именно на его основе готовятся роскошные праздничные торты. В него не добавляют сахар. Мука должна быть сухой, тщательное просеянной; сливочное масло – размятым вручную деревянной ложкой или толкушкой для удаления влаги. Тесто нужно месить в прохладном помещении и очень быстро. Раскатанное тесто держат в холодильнике, вынимая каждый кусок или корж за 10 минут до выпекания. Выпекают слоеное тесто на сухом противне в средне нагретой духовке, не открывая ее минут 10-12 с начала выпекания, чтобы коржи не осели.

4. Вафельное тесто. Это тесто непременно должно быть жидким, смешивать продукты нужно быстро, желательно миксером. Выпекают вафельные коржи в вафельницах. Вафельницу нужно смазывать маслом перед выпечкой каждого коржа. Выпекают один корж около 2 минут. Белки нужно взбивать отдельно от всех продуктов и вводить в тесто в последнюю очередь.

5. Заварное тесто. Заваривать муку для заварного теста необходимо только круто кипящей подсоленной водой, в которой растоплено сливочное масло. Яйца нужно вбивать по одному в остуженное, но не остывшее тесто. Прежде чем вбить следующее яйцо, нужно тщательно размешать в тесте предыдущее. Во все время приготовления тесто следует тщательное перемешивать, не переставая. В ином случае в нем будут комки, а характерные для заварного теста пустоты не образуются. Посуда для заварного теста должна быть чугунной либо покрытой антипригарным покрытием. Консистенция правильно приготовленного теста – вязкая. Отсаживают его на слегка смазанный маслом противень с помощью кондитерского мешка. Если нет мешка, нужно свернуть конус из бумаги, смазать его внутри маслом, срезать кончик конуса.

6. Сахарное тесто. Готовое сахарное тесто имеет консистенцию теста для оладий. Его нужно вылить тонким слоем в смазанную маслом форму или на противень и выпечь при температуре не выше 200 градусов. При более высокой температуре корж станет хрупким. Выпекать нужно сразу после приготовления теста, иначе сахар в его составе кристаллизуется. У хорошо приготовленного теста глянцевая поверхность и светло-жёлтый или золотисто-коричневый цвет.

7. Белковая масса. Готовят безе и меренги только из белков, отделенных от желтков. Посуда должна быть тщательно вымыта и высушена. Взбивать белки нужно, предварительно охладив, в условиях низкой температуры, либо поставив посуду с ними на лед или в ледяную воду, или в холодном помещении. Даже капля желтка или жира не позволит белкам подняться в пышную пену. Отсаживают белковую массу на сухой противень. Сперва ее выпекают 10-12 минут при малом огне, потом огонь убирают, а безе и меренги держат около часа в теплой духовке, чтобы они подсохли.

8. Медовое тесто. Медовые коржи выпекают в слегка смазанной маслом и посыпанной мукой форме, а лучше на промасленной бумаге. Духовка должна быть нагрета умеренно и равномерно. Цвет готовых коржей – золотистый. Важно не передержать их в духовке.

9. Сливочное тесто. Тесто должно быть эластичным, но не «забитым». Коржи из сливочного теста выпекают в выстеленной промасленной бумагой форме в средне нагретой духовке. Перед выпечкой тесту можно дать немного постоять, однако недолго. Готовность проверяют деревянной спичкой или шпилькой.

Для всех видов теста есть общие правила. Во-первых, мука обязательно должна быть свежепросеянной. Во-вторых, температура продуктов должна быть одинаковой, комнатной. Однако рецептурой может предусматриваться охлаждение отдельных продуктов – белков, масла, маргарина. В-третьих, духовка должна быть равномерно прогретой. И главное, у хозяйки должно быть хорошее настроение. Тесто любит только хорошее настроение, а при дурном оно тоже капризничает и не удается.

Приятного аппетита!
X7_xGC9KSzs (700x525, 60Kb)
Рубрики:  Кулинария/тесто

Без заголовка

Понедельник, 13 Января 2014 г. 08:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простыни на резинке.Как сшить.Как сложить.

рс (538x700, 238Kb)
Прошу прощения за столь низменную тему, но ведь эти простыни такие дорогие (а ткань для них - нет), что наверняка многим пригодится, а места на сайте много не займет.
Читать далее
Рубрики:  Рукоделие/Шитьё


Поиск сообщений в VanessaVa
Страницы: 178 ... 161 160 [159] 158 157 ..
.. 1 Календарь