-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Vanda80

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 07.02.2014
Çàïèñåé: 2453
Êîììåíòàðèåâ: 48
Íàïèñàíî: 2501


Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ ïèðîãîâ â ìóëüòèâàðêå

×åòâåðã, 01 Ñåíòÿáðÿ 2016 ã. 08:35 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Gania Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ ïèðîãîâ â ìóëüòèâàðêå.


1. ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÑÃÓÙÅÍÊÎÉ

Ëþáèòåëÿì ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè âûïå÷êè ê ÷àþ ïðåäëàãàþ èñïå÷ü ïèðîã ïî ðåöåïòó. Ðåöåïò ïðîñòîé, íåäîðîãîé è î÷åíü áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè. Ðåöåïò äëÿ ìóëüòèâàðêè, ìîæíî è äëÿ äóõîâêè
Âûïå÷êà ê ÷àþ.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- 1 ñòàêàí ìóêè (220 ìë)
- 50 ã ñàõàðà
- 100 ìë ìîëîêà
- 4 ÿéöà
- 1 áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè
- 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû (ìîæíî çàìåíèòü 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ)
- 1 ñòàêàí î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ (ïî ïðàâäå êëàäó ñêîëüêî â äîìå íàéäó).
Ïî ðåöåïòó åù¸ äîáàâëÿåòñÿ 50 ãð. èçþìà. Íî ìû â ñåìüå íå ëþáèòåëè ýòîãî ïðîäóêò, ïîýòîìó ó íàñ ïðîñòî îðåõîâûé.


 ìèñêó âûêëàäûâàåì 2/3 áàíêè âàðåíîé ñãóùåíêè, ðàçáèâàåì ÿéöà è äîáàâëÿåì ñàõàð (ïðèòîðíî-ñëàäêèé òîðòèê íå ïîëó÷àåòñÿ, íåñìîòðÿ íà ñòîëüêî âêóñíîñòåé) è âñ¸ âçáèâàåì ìèêñåðîì

 ïîëó÷åííóþ ñìåñü äîáàâëÿåì ìóêó è ñîäó ãàøåíóþ (èëè ðàçðûõëèòåëü) è âñå ïåðåìåøèâàåì

 ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî âûñûïàåì êðóïíî ðóáëåíûå ãðåöêèå îðåõè (ÿ îäíàæäû äàæå ðàçìîëîëà èõ â áëåíäåðå, ïîëó÷èëîñü òîæå î÷åíü âêóñíî). Ìîæíî íåìíîãî îñòàâèòü îðåõîâ äëÿ ïîñûïêè ñâåðõó. È äîáàâëÿåì èçþì åñëè åñòü æåëàíèå ))). Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì
Âûëèâàåì òåñòî è ñòàâèì â ìóëüòèâàðêó, íà ðåæèì Âûïå÷êà íà 65 ìèíóò. À ìîæíî è â äóõîâêó íà 180 ãðàäóñîâ, ìèíóò íà 40

Òåì âðåìåíåì îñòàâøóþñÿ âàðåíóþ ñãóùåíêó âûêëàäûâàåì â êàñòðþëüêó, çàëèâàåì ìîëîêîì è íàãðåâàåì, äîâîäÿ äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè

È âîò êîãäà íàø ïèðîã ãîòîâ íå îñòóæàÿ è íå âûíèìàÿ åãî èç ôîðìû, çàëèâàåì âîò òàêîé ïîëó÷åííîé âêóñíÿøêîé. Åñëè îñòàâèëè îðåõè, òî ïîñûïàåì îðåøêàìè

À òåïåðü ñàìîå ñëîæíî (ïî êðàéíå ìåðå äëÿ íàøåé ñåìüè) äàòü ýòîìó âîëøåáñòâó íàñòîÿòüñÿ ïàðó ÷àñîâ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Î÷åíü ñëîæíî, ó÷èòûâàÿ êàêîé àðîìàò âèòàåò ïðè ýòîì íà êóõíå è çíàÿ êàêàÿ âêóñíîòà æäåò íàñ. Ïîýòîìó ÿ ÷àùå ïåêó ýòîò ïèðîã ïî÷òè íî÷üþ, ÷òîáû çàëèòü, çàêðûòü êðûøêîé è ïîéòè ñïàòü. À óòðîì....íàñ æäåò êóñî÷åê âêóñíîãî è àðîìàòíîãî ïèðîãà. À åñëè ïîñûïàòü øîêîëàäíîé ñòðóæêîé, òî ïîëó÷àåòñÿ ïðàçäíè÷íûé âêóñ â îáûêíîâåííûé äåíü.

 

2. Ïûøíàÿ øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè â ìóëüòèâàðêå

Ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî äîðîæèò ñâîèì âðåìåíåì!
Ïîäãîòîâêà çàíèìàåò 10–15 ìèíóò, îñòàëüíîå ñäåëàåò çà âàñ ìóëüòèâàðêà èëè äóõîâêà. Ïûøíàÿ, àðîìàòíàÿ è íåæíàÿ øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè – èäåàëüíîå ëàêîìñòâî äëÿ âå÷åðíåãî ÷àåïèòèÿ!

âàì ïîòðåáóåòñÿ:

4 ÿéöà
1 ñò. ñàõàðà
1 ñò. ìóêè
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
0,5 ÷.ë. êîðèöû
0,5 ÷.ë. ñîëè
500 ã ÿáëîê

ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî – äëÿ ñìàçûâàíèÿ ÷àøè ìóëüòèâàðêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà – äëÿ óêðàøåíèÿ

Êàê ãîòîâèòü:

1. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ äî ïûøíîé ïåíû.
×åì ïûøíåå áóäåò âçáèòà ñìåñü, òåì ëó÷øå ïîëó÷èòñÿ øàðëîòêà.
2. Äîáàâèòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, êîðèöó è çàìåñèòü òåñòî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.
3. 1 ÿáëîêî íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè, âñå îñòàëüíûå – íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
4. Äîáàâèòü â òåñòî ÿáëîêè, íàðåçàííûå êóáèêàìè.
Òàê øàðëîòêà ïîëó÷èòñÿ íàìíîãî ñî÷íåå è íåæíåå.
5. ×àøó ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ìàñëîì, ïðèñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà. Âûëîæèòü ÿáëî÷íûå äîëüêè. Ñàõàð íóæåí äëÿ òîãî, ÷òîáû ÿáëîêè êàðàìåëèçèðîâàëèñü âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ ïèðîãà.
6. Àêêóðàòíî ïåðåëîæèòü òåñòî â ìóëüòèâàðêó è ðàñïðåäåëèòü åãî ïî ïîâåðõíîñòè.
7. Ãîòîâèòü â ðåæèìå «Âûïå÷êà» 60 ìèíóò.  çàâèñèìîñòè îò âàøåé ìîäåëè ìóëüòèâàðêè, ìîæåò ïîòðåáîâàòü ÷óòü áîëüøå èëè ÷óòü ìåíüøå âðåìåíè.  ëþáîì ñëó÷àå ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿéòå ïèðîã íà ãîòîâíîñòü.
8. Äàòü øàðëîòêå ïîñòîÿòü ìèíóò 5 ñ îòêðûòîé êðûøêîé ìóëüòèâàðêè è çàòåì âûíóòü. Äëÿ ýòîãî âñòàâüòå ðåøåòêó äëÿ âàðêè íà ïàðó è ïåðåâåðíèòå ÷àøó.
9. Óêðàñèòü øàðëîòêó ñàõàðíîé ïóäðîé, ïî æåëàíèþ ñâåðõó ðàçëîæèòü ñâåæèå ÿáëîêè.

 
 
3. Ïèðîã ñ ôðóêòàìè â ìóëüòèâàðêå.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ïðèâåäåíî äëÿ ÷àøè îáúåìîì 3 ë:
ìóêà – 200 ã
ìîëîêî – 100 ìë
ÿéöà – 2 øò.
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ã
ñàõàð – 100-150 ã
ðàçðûõëèòåëü – 1,5 ÷.ë.
ôðóêòû (âèíîãðàä, ÿáëîêè...) – ïî âêóñó
öåäðà (ëèìîííàÿ èëè àïåëüñèíîâàÿ) – 1 ÷.ëîæêà ïî æåëàíèþ
ïðÿíîñòè - ïî âêóñó

Âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì.
Âëåéòå òåïëîå ìîëîêî è ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âçáåéòå.
Äîáàâüòå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, öåäðîé àïåëüñèíà èëè ëèìîíà è/èëè âàíèëüíûì ñàõàðîì, ïåðåìåøàéòå è âçáåéòå.
Ïåðåëîæèòå òåñòî â ÷àøó ìóëüòèâàðêè, ïîâòûêàéòå â òåñòî êóñî÷êè ôðóêòîâ.
Óñòàíîâèòå ðåæèì ìóëüòèâàðêè 50-60 ìèíóò «âûïå÷êà».
Ïèðîã ñ ôðóêòàìè â ìóëüòèâàðêå ãîòîâ.
 

4. ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ã,
● Ñàõàð 120 ã,
● ßéöà êóðèíûå 1 øò., ñîäà 1.5 ÷. ë.,
● Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 2.5 ñò.,
● Êàêàî ïîðîøîê 2 ñò. ë.

Íà÷èíêà:
● Òâîðîã 300 ã,
● Ñìåòàíà 200 ã,
● ßéöà êóðèíûå 2 øò.,
● Ñàõàð 120 ã,
● Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé 2 ñò. ë., âàíèëèí.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñîåäèíèòü ìàñëî, ñàõàð è 1 ñòàêàí ìóêè. Äîáàâèòü ÿéöî,ñîäó, êàêàî, ìóêè. ×àøó ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ðàñïðåäåëèòü 2/3 òåñòà òàê, ÷òîáû îáðàçîâàëèñü áîðòèêè âûñîòîé 4-5 ñì.

Äëÿ íà÷èíêè âñå ïðîäóêòû ñìåøàòü. Âûëèòü íà÷èíêó â ïîäãîòîâëåííóþ îñíîâó èç òåñòà. Ñâåðõó âûëîæèòü êóñî÷êè îñòàâøåãîñÿ òåñòà. Ãîòîâèòü íà ðåæèìå «Âûïå÷êà»85 ìèíóò. Îõëàäèòü ïîëíîñòüþ íà ïðîòÿæåíèè 2 ÷àñîâ. Âûíóòü ïèðîã, ïåðåâåðíóâ ÷àøó ìóëüòèâàðêè íà ÷àøó äëÿ âàðêè íà ïàðó.

Ïèðîã ãîòîâ!
 


5. Êîêîñîâûé êóõåí â ìóëüòèâàðêå

Ïðåäëàãàåì âñåì èñïå÷ü êîêîñîâûé êóõåí – íåæíûé è íåîáû÷àéíî âêóñíûé ïèðîã èç íåìåöêîé ïîâàðåííîé êíèãè.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ òåñòà:
• Êåôèð – 1 ñòàêàí;
• ßéöî – 1 øòóêà;
• Ñàõàð – 1 ñòàêàí;
• Ìóêà – 1½ ñòàêàíà;
• Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ïàêåòèê;
• Ðàçðûõëèòåëü – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà;
Äëÿ çàëèâêè:
• Ñëèâêè – 200 ìë;
Äëÿ ïîñûïêè:
• Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà – 100 ã;
• Ñàõàð – ½ ñòîëîâîé ëîæêè;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
• Øàã ïåðâûé: ïðîâåðèì, âñå ëè èíãðåäèåíòû äëÿ ïèðîãà åñòü â íàëè÷èè. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíû ìóêà, ÿéöî, ñëèâêè, êåôèð, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà è âàíèëüíûé ñàõàð.
• Øàã âòîðîé: ñäåëàåì ñìåñü èç êåôèðà, ÿéöà, âàíèëüíîãî ñàõàðà è ñàõàðà, õîðîøî ïåðåìåøàåì.
• Øàã òðåòèé: ïðîñååì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, çàìåñèì îäíîðîäíîå òåñòî.
• Øàã ÷åòâåðòûé: ñìàæåì ìàñëîì ÷àøó, ïîëîæèì â íåå òåñòî.
• Øàã ïÿòûé: ïîñûïëåì åãî ñàõàðîì è ñòðóæêîé.
• Øàã øåñòîé: âûñòàâëÿåì íà 75 ìèíóò ðåæèì «Âûïå÷êà».
• Øàã ñåäüìîé: îòêðîåì êðûøêó, ïîëüåì ãîðÿ÷èé ïèðîã ñëèâêàìè. Çàêðîåì êðûøêó, ïîòîìèì ïèðîã ìèíóò 15-20 â ðåæèìå «Ïîäîãðåâ».
• Øàã âîñüìîé: èçâëå÷åì êóõåí èç ÷àøè ïðè ïîìîùè êîðçèíêè îò ïàðîâàðêè.
• Øàã äåâÿòûé: ïåðåëîæèì íà òàðåëêó, ïîäàäèì.

 

6. Òâîðîæíûé ïèðîã â ìóëüòèâàðêå

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 200 Ãðàìì
ßéöî — 3 Øòóêè (1 ÿéöî äëÿ òåñòà è 2 äëÿ íà÷èíêè)
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 Ãðàìì
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Òâîðîã — 400 Ãðàìì
Ñìåòàíà — 1 Ñòàêàí
Ñàõàð — 150 Ãðàìì
Êðàõìàë — 2 Ñò. ëîæêè
Ëèìîí — 1/2 Øòóêè (Ñëåäóåò âûäàâèòü ñîê)
Âàíèëüíûé ñàõàð — 10 Ãðàìì
Êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè — 500 Ãðàìì

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìàñëî ñëåäóåò ðàçìÿã÷èòü, ïîñëå ÷åãî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.
2. Äîáàâëÿåì â ìàñëÿíóþ ìàññó ÿéöî, âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
3. Ìóêó õîðîøåíüêî ïðîñåÿòü, ïîñëå ÷åãî ñìåùàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ïîñòåïåííî ïîðöèîííî ïåðåìåøèâàåì ñ ÿè÷íî-ìàñëÿíîé ìàññîé.
4. Ãîòîâîå òåñòî ñêàòàòü â øàð, îñòàâèòü îòäîõíóòü ìèíóò íà 10 -15.
5. Áåðåì ÷àøó ìóëüòèâàðêè, ñìàçûâàåì ìàñëîì. Òåñòî ðàñêàòàòü è ðàñïðåäåëèòü ïî äíó ÷àøè (ïðè ýòîì îñòàâëÿÿ áîðòèêè âûñîòîé 5 ñì). ×àøó ñ òåñòîì ñòàâèì â õîëîäíîå ìåñòî íà ïîë÷àñà.
6. Ïðèãîòàâëèâàåì íà÷èíêó: ïðîòåðòûé ïèðîã, ñàõàð, ñìåòàíó, ÿéöà, ñîê èç ïîëîâèíû ëèìîíà, êðàõìàë, âàíèëèí âñå õîðîøî ïðè ïîìîùè ìèêñåðà ïåðåìåøèâàåì â îäíîðîäíóþ ìàññó.
7. Äîñòàåì êîíòåéíåð ñ îõëàæäåííûì òåñòîì. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïî ïîâåðõíîñòè òåñòà íà÷èíêó. Âûêëàäûâàåì ïîâåðõ íà÷èíêè äîëüêè ïåðñèêîâ.
8. Âêëþ÷àåì ìóëüòèâàðêó, ðåæèì «Âûïå÷êà», âðåìÿ 1 ÷àñ. Ïîñëå ñèãíàëà – âûíèìàåì ïèðîã è ïîçâîëÿåì åìó îñòûòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
 


7. Ïèðîã ñ ÿãîäàìè ñî ñìåòàííîé çàëèâêîé â ìóëüòèâàðêå
Èíãðåäèåíòû:

òåñòî:
ñàõàð – 100 ã
ìàðãàðèí èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî – 120 ã
ÿéöà – 2 øò
ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷. ë.
ìóêà – 300-350 ã
çàëèâêà:
ñìåòàíà – 200 ã
ñàõàð – 4 ñò. ë.
ìóêà – 2-3 ñò. ë.
ÿéöà – 2 øò
ÿãîäû (ëþáûå) ó ìåíÿ âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ – 250–300 ã

Åñëè ó âàñ ÿãîäû çàìîðîæåíû, ïðåäâàðèòåëüíî äîñòàíüòå èõ.

Äëÿ íà÷àëà íóæíî ïðèãîòîâèòü òåñòî. Ìàðãàðèí èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. Ýòî ìîæíî ñäåëàòü â ìóëüòèâàðêå.

ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Âëèòü ñëåãêà îñòûâøèé ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí èëè ìàñëî. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ââåñòè â òåñòî. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêîå òåñòî. Íàêðûâàåì òåñòî ïîëèýòèëåíîâûì ìåøî÷êîì è óáèðàåì ïîêà â õîëîäèëüíèê, à ñàìè çàéìåìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì çàëèâêè.
ßéöà, ñàõàð è ñìåòàíó õîðîøî ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ìóêó, âçáèòü âåí÷èêîì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Ñìåòàííàÿ çàëèâêà ãîòîâà.

Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê ôîðìèðîâàíèþ íàøåãî áóäóùåãî ñëàäêîãî çàëèâíîãî ïèðîãà.

Äîñòàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, è ðàñïëàñòûâàåì åãî ïî äíó ìóëüòèâàðî÷íîé ÷àøè, ôîðìèðóÿ âûñîêèå áîðòèêè(îáÿçàòåëüíî ò.ê. íàø ïèðîã íåìíîãî ïîäíèìåòñÿ). ×àøó ìîæíî íå ñìàçûâàòü.

Íà äíî òåñòà âûëîæèòü ÿãîäû. Ñâåðõó âûëèòü ñìåòàííóþ çàëèâêó.

Âêëþ÷èòü ìóëüòèâàðêó, óñòàíîâèòü ðåæèì «âûïå÷êà». Âûïåêàòü çàëèâíîé ïèðîã ñ ÿãîäàìè â ìóëüòèâàðêå 65 ìèíóò. Ïîñëå ñèãíàëà ìóëüòèâàðêó âûêëþ÷èòü è, íå îòêðûâàÿ êðûøêè äàòü åìó âðåìÿ ïîëíîñòüþ îñòûòü. Èíà÷å ïðè ïåðåâîðà÷èâàíèè îí ìîæåò äåôîðìèðîâàòüñÿ.

ß ïîäîæäàëà ïðèìåðíî ïàðó ÷àñîâ, ïîñëå ýòîãî ïðè ïîìîùè êîðçèíêè ïàðîâàðêè âûíóëà åãî èç ÷àøè. Ïèðîã îñòàâàëñÿ åùå òåïëûì, íî çàëèâêà óæå çàñòûëà.

Çàëèâíîé ïèðîã ñ ÿãîäàìè â ìóëüòèâàðêå ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûì! Ðåçàòü åãî ëó÷øå, êîãäà îí ïîëíîñòüþ îñòûíåò, êóñî÷êè òîãäà ïîëó÷àþòñÿ ðîâíûìè è êðàñèâûìè. Ïèðîã âêóñåí êàê ãîðÿ÷èé, òàê è õîëîäíûé.
(ìàëåíüêàÿ õèòðîñòü, êîòîðóþ ÿ íå ó÷ëà, òåñòî ïðè âûïå÷êå íàáóõàåò, ïîýòîìó ñòàðàéòåñü êàê ìîæíî òîíüøå ðàñïðåäåëèòü åãî ïî äíó ìóëüòèâàðêè, è îñîáåííî íà ãðàíèöå äíà è ñòåíêè, ÷òî ïîëó÷àåòñÿ åñëè ýòî ñäåëàòü íå î÷åíü òîíêî, âû âèäèòå íà ôîòî)
 


8. Øîêîëàäíûé ìàííèê

Ñïèñîê ïðîäóêòîâ:
ÄËß ÒÅÑÒÀ:
-Ìàíêà - 1 ñòàêàí
-Ñìåòàíà - 1 ñòàêàí
-Ñàõàð - ïîëîâèíà ñòàêàíà
-ßéöà - 3 øòóêè
-Êàêàî - 2 ñòîëîâûõ ëîæêè (ñ ãîðêîé)
-Ñîäà - ùåïîòêà
ÄËß ÃËÀÇÓÐÈ:
-Øîêîëàä ìîëî÷íûé - 1 ïëèòêà
-Ìîëîêî - 3 ñòîëîâûõ ëîæêè

Ðåöåïò ïðîñò äî áåçîáðàçèÿ:

3 ÿéöà ñìåøèâàåì ïîëîâèíîé ñòàêàíà ñàõàðà, äîáàâëÿåì ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê íåñëàäêîãî êàêàî, ùåïîòî÷êó ñîäû è ñòàêàí ñìåòàíû(ÿ áðàëà 20-%). Âñå ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ñòàêàí ìàíêè, ñíîâà ïåðåìåøèâàåì.
Âûëèâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. Ïå÷åòñÿ õîðîøî è â äóõîâêå, è â ìóëüòèâàðêå. ß ïåêëà â ìóëüòèâàðêå 40 ìèíóò.
Êàê èñïå÷åòñÿ, âûêëàäûâàåì íàø ïèðîã íà òàðåëêó è ïðÿìî ãîðÿ÷èé ïðîïèòûâàåì íåìíîãî ìîëîêîì. Ïðÿìî ëîæå÷êîé âûëèâàåì íà ïèðîã, îí âïèòûâàåò õîðîøî. Ó ìåíÿ óøëà ïðèìåðíî ïîëîâèíà ñòàêàíà.
Äåëàåì ãëàçóðü: 1 ïëèòêó ìîëî÷íîãî øîêîëàäà áåç âñÿêèõ äîáàâîê ëîìàåì íà êóñî÷êè, äîáàâëÿåì ÷óòü ìîëîêà - ëîæêè 3 ñòîëîâûõ, è òîïèì ýòî âñå íà âîäÿíîé áàíå, èëè êàê ÿ, ñòàâèì íà ìèíóòêó â ìèêðîâîëíîâêó. Ïåðåìåøèâàåì ãëàçóðü è âûëèâàåì åå íà ïèðîã.
 


9. Øîêîëàäíûé ïèðîã ñ íåæíûì òâîðîæíûì äíîì (â ìóëüòèâàðêå)

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã — 250 ã
ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð — 210 ã è 3 ñò. ë.
Ìóêà — 150 ã è 2 ñò. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Ìîëîêî — 75 ìë è 4 ñò. ë.
Êàêàî — 4 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 50 ìë
Ñîäà — 5 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 5 ã
Êèïÿòîê — 65 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òâîðîæíîå òåñòî: Òâîðîã, ÿéöî, 60 ãðàìì ñàõàðà, 2 ñò. ëîæêè ìóêè, âàíèëüíûé ñàõàð ñìåøàòü â áëåíäåðå. Óáðàòü íà 20 ìèí. â ìîðîçèëêó.
2. Øîêîëàäíîå òåñòî:
ßéöî, 150 ã ìóêè, 50 ìë ðàñò. ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè êàêàî, 150 ã. ñàõàðà, 75 ìë ìîëîêà ñîäà è ðàçðûõëèòåëü, âñå ñìåøèâàåì è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ, çàòåì âëèâàåì êèïÿòîê è îïÿòü âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
3. Äîñòàåì èç ìîðîçèëêè òâîðîæíîå òåñòî, ñìàçûâàåì ÷àøó ìóëüòèâàðêè ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì òâîðîæíîå òåñòî, ñâåðõó çàëèâàåì øîêîëàäíûì òåñòîì è ñòàâèì â ìóëüòèâàðêó íà ðåæèì "âûïå÷êà" — 60 ìèí.
4. Êîãäà ïèðîã ãîòîâ, äîñòàåì åãî èç ìóëüòèâàðêè è íà÷èíàåì âàðèòü ãëàçóðü:
50 ã ñëèâ. ìàñëà, 4 ñò. ëîæêè ìîëîêà, 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 2 ñò. ëîæêè êàêàî, âàðèì âñå ýòî 5 ìèí, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
5. Çàëèâàåì ïèðîã ãëàçóðüþ, ïîêà ãîðÿ÷àÿ è æèäêàÿ, ÷òîáû ïðîïèòàëà ïèðîã.
 


10. ÏÈÐÎÃ "ÇÅÁÐÀ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 2 ñòàêàíà (270 ã) ìóêè
● 240-260 ã ñàõàðà
● 200 ã ñìåòàíû
● 3 ÿéöà
● 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè 50 ìë. ðàñòèòåëüíîãî)
● 2 ñò. ëîæêè ïîðîøêà êàêàî
● ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ (10ãð)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì äî îáðàçîâàíèÿ ïóçûð÷àòîé ìàññû. (5 ìèíóò)
2. Äîáàâüòå âî âçáèòûå ÿéöà ñìåòàíó è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, îõëàæäåííîå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.(ÿ çàìåíÿþ ñëèâî÷íîå ìàñëî îáû÷íûì ðàñòèòåëüíûì 50 ìë.)
3. Ïîñòåïåííî äîáàâüòå ìóêó è ðàçðûõëèòåëü . Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàéòå òåñòî ïîñëå êàæäîé ïîðöèè ìóêè, ÷òîáû èçáåæàòü îáðàçîâàíèÿ êîìî÷êîâ. Òåñòî äîëæíî áûòü êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.
4. Ïîëó÷åííîå òåñòî ðàçäåëèòå íà äâå ðàâíûå ÷àñòè. Ê îäíîé ÷àñòè äîáàâüòå êàêàî è ïåðåìåøèâàåì. Ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ ñâåòëîå è øîêîëàäíîå òåñòî.
5. ×àøó ìóëüòèâàðêè ñìàçûâàåì ñëèâ. ìàñëîì.
È íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü òåñòî, ëîæêó ñâåòëîãî, ëîæêó øîêîëàäíîãî, äðóã íà äðóæêó ïëþõàåì:) è òàê ïîêà òåñòî íå çàêîí÷èòñÿ.
 êîíöå ìîæíî çóáî÷èñòêîé íàðèñîâàòü ïîëîñî÷êè (äëÿ ýòîãî îò ñåðåäèíû êîðæèêà âåä¸ì çóáî÷èñòêîé ê êðàþ)
6. Ñòàâèì íàø òîðòèê íà ðåæèì ÂÛÏÅ×ÊÀ è âûñòàâëÿåì âðåìÿ 50 ìèíóò.
ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé ãîòîâíîñòü (òûêíóòü, åñëè òåñòî íå ïðèëèïëî - âñ¸ ãîòîâî!) Ìóëüòèâàðêó íå âûêëþ÷àåì, à îñòàâëÿåì íà ðåæèìå ïîäîãðåâ ( îí âêëþ÷èòñÿ àâòîìàòè÷åñêè) íà 10 ìèíóò.
 

Èñòî÷íèê

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ìóëüòèâàðêà":
×àñòü 1 - 220 ðåöåïòîâ áëþä äëÿ ìóëüòèâàðêè!
×àñòü 2 - ÁÛÑÒÐÛÉ ÐÛÁÍÛÉ ÏÈÐÎà  ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ
...
×àñòü 17 - Áëþäà â ìóëüòèâàðêå - 50 ðåöåïòîâ ñ ôîòî
×àñòü 18 - Òâîðîæíûé ïèðîã â ìóëüòèâàðêå
×àñòü 19 - Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ ïèðîãîâ â ìóëüòèâàðêå
×àñòü 20 - Êóðèöà ïî-àðìÿíñêè
×àñòü 21 - Ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ òâîðîãîì â ìóëüòèâàðêå


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó