"Морковь по-французски" - рецепт салата, который покоряет своим вкусом

"Морковь по-французски" - рецепт салата, который покоряет своим вкусом

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции

Кулинария>КАПУСТУ больше не тушу, не жарю

Рецепт нового салата. Блюдо Чингисхан украсит любой стол

Рецепт нового салата. Блюдо Чингисхан украсит любой стол

Его создатели утверждают, что салат «Чингисхан» это то блюдо после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
 Создатели рецепта уверяют, что яркий слоеный салат с черносливом и орехами станет лучшим решением для праздничного застолья из всех возможных!

Многие уверены, что оригинальная заправка — верный способ сделать любой салат вкуснее в разы. Однако сегодня мы докажем, что даже с обычный майонезом можно создать настоящий кулинарный шедевр!

САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТы таковы:

Читать далее...

Десятка лучших. Салаты.

Салат Фаворит


Ингредиенты: 400 гр свежих шампиньонов 300 гр говяжьего языка 250 гр свинины (можно заменить говядиной) 200 гр маринованных огурцов 100 гр ветчины 1 болгарский перец 1 луковица небольшой пучок листьев салата 1-2 ст.л. маринованного имбиря (не обязательно) 2 ст.л. уксуса 9% пол-ч.л. сахара соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления блюда в домашних условиях В кастрюле вскипятить около 2 л воды, добавить лавровый лист, несколько горошин перца, а затем опустить промытую свинину и язык. После повторного закипания немного убавить огонь и варить все до готовности при слабом кипении воды (языки и говядину около 1,5-2 часов, а свинину в пределах 2,5 часов). Вареный язык вынуть из кипящей воды и сразу же снять с него кожу под струей ледяной воды. Готовые мясные продукты остудить и порезать вместе с ветчиной небольшой соломкой. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить шампиньоны, жарить их на небольшом огне около 10 минут. Когда вся жидкость выпарится из сковороды, немного увеличить огонь и прожарить грибы до румяности в течение 2-3 минут, как можно чаще помешивая. Ближе к концу жарки посолить их по вкусу. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, сложить в сито и ошпарить кипяток. Переложить ошпаренный лук в мисочку, добавить уксус, сахар и хорошенько перемешать, оставить мариноваться на 15 минут. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Маринованный имбирь обсушить на салфетке и мелко нарезать острым ножом. Маринованные огурцы нарезать соломкой, соединить в салатнице вместе со всеми мясными продуктами, добавить жареные грибы, маринованный лук (вместе с маринадом), болгарский перец, имбирь, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. В готовый салат Фаворит можно добавить немного уксуса, специй или растительного масла по вкусу. Накрыть салатницу крышкой и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа. Вынуть салатницу из холодильника, листья салата промыть под струей прохладной воды и обсушить. Выложить салат Фаворит порционно или на дно большое блюдо, предварительно подстелив на тарелки салатные листья. Приятного аппетита!

Источник: http://foodideas.info/recepti-salat-s-myasom/salat-favorit

Салат Пикантный момент

Ингредиенты:
Орехи грецкие - 100 г.
Куриная грудка - 400 г.
Шампиньоны - 250 г.
Яйца - 5 шт.
Зеленый горошек - 150 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Сыр - 150 г.
Майонез - 300 г.

Способ приготовления:

Этап 1. Куриную грудку отварить в
подсоленной воде, остудить и нарезать
мелкими кубиками. 3 яйца отложить и
отдельно нарезать кружочками.


Этап 2. Яйца отварить, остудить, очистить.
Отделить белки от желтков и натереть отдельно на средней терке.


Этап 3. Салат выкладывать слоями, желательно
в прозрачный салатник.


Этап 4. Первым слоем выкладывается куриное
мясо, дальше: грецкие орехи вперемешку с
чесноком и небольшим количеством майонеза, яичный белок, майонез, сыр, опять майонез,
тертые желтки. Повторить еще раз слои салата.


Этап 5. По краю салатницы выложить
кружочки яиц (смотрите фото) в 2 круга.


1.
http://www.sloosh.ru/pages/805-salat-pikantnyiy-moment.html

Баклажаны в соевом соусе на сковороде.

ИСТОЧНИК

Научу вас сегодня готовить баклажаны по-новому. Будем жарить их в соевом соусе на сковороде - очень вкусно! Если вы еще не пробовали - то обязательно приготовьте, вам и вашим близким понравится!

Ингредиенты:

баклажаны

чеснок

соевый соус

крахмал

черный перец

острый красный перец

зелень

 

Нам понадобится два средних баклажана. Нарезаем из брусочками размером примерно 5-7 см и толщиной около 1,5 см. Баклажаны предварительно замачивать в соленой воде не надо, они не будут горчить, получится очень вкусно.

Баклажаны складываем в сухую миску, добавляем черный молотый перец по вкусу, можно добавить сладкую паприку. Также кладем 2-3 столовые ложки крахмала. Крахмал берем любой - кукурузный или картофельный, без разницы.

Баклажаны перемешиваем с крахмалом и специями, и оставляем минут на 5. Затем обжариваем баклажаны на растительном масле до румяности.

Пока жарятся баклажаны, приготовим соус. Берем 3-4 столовые ложки соевого соуса, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, а также мелко нарезанный острый перец. Перца добавляйте по вкусу.

И вот теперь самый важный момент. Нам потребуется сухая чистая сковорода. Нагреваем ее, выкладываем обжаренные баклажаны и вливаем соус. На сильном огне готовим до тех пор, пока соевый соус не испарится полностью.

При этом баклажаны нужно постоянно перемешивать. Затем выкладываем их на тарелку, посыпаем свежей измельченной зеленью, можно посыпать еще кунжутом. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита, друзья!

Кулинария>Сытный и оригинальный салат из свеклы.

Сытный и оригинальный салат из свеклы. Ингредиенты: вареная свекла — 1 шт; лук жареный — 1 шт; яйца вареные — 3 шт; чеснок — 2 зубчика; майонез; соль и перец по вкусу. Приготовление: Натираем вареную свеклу на терке. Нарезаем лук мелко и обжариваем на растительном масле до золотистости. Откладываем небольшую часть свеклы. Смешиваем остальную свеклу с жаренным луком. Яйца нарезаем кубиками. Смешиваем свеклу, лук, яйца, измельченный чеснок, майонез по вкусу. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат в салатник. Посыпаем салат той частью свеклы, которую вы откладывали и разравниваем ровным слоем. По желанию можете добавить измельченные грецкие орехи. Приятного аппетита! https://cooku.ru/post/36339-sytnyj-i-originalnyj-s...6h4Csr9QlX9ZptraYmrEd7jsxvQTU0

Американский рецепт консервированного салата из огурцов.

Читать далее...

Зeлёныe пoмидopы зaкycoчныe.

Пoмидopки пoлyчaютcя oчeнь вкycными, пpeкpacнo пoдxoдят к кapтoшeчкe и в кaчecтвe зaкycки. 

Читать далее...

Салат "Весенний" с редисом и огурцом

сообщение Guten_appetit 

Салат "Весенний" с редисом и огурцом

 

 

Читать далее...

Кимчи из огурцов - острая корейская кухня

Кимчи из огурцов

Читать далее...

Как грибочки...

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души! 

Читать далее...

Баклажаны, как мясо

Баклажаны, как мясо: простой способ за 15 минут!

Читать далее...

Цветная капуста в остром маринаде

Цветная капуста в остром маринаде

Читать далее...

Печеные фаршированные баклажаны

Минутная вкуснота из баклажанов для ленивых гурманов

Читать далее...

О квашенной капусте

Толчок открытию дал «польский парадокс”: у себя на родине польки редко болеют раком груди, а в эмиграции в США страдают им не реже местных женщин.

Всё самое интересное в квашеной капусте: это традиционное блюдо поляков. Мы естественно считаем квашеную капусту лишь как соленье, но в действительности она намного ближе к вину, квасу, кефиру и йогуртам… Ведь такая капуста тоже продукт брожения! Вот почему в ней скапливается большое количество полезных натуральных веществ, кои в листе капусты находятся всего лишь «в зачатке» — в виде т. н. глюкозинолатов.

Процесс начинается, когда вы шинкуете капусту, а потом перемешиваете с солью. Стенки клеток разрушаются, ферменты выходят наружу и перерабатывают эти вещества с мудрёным названием в ещё более сложные для произношения компоненты, которые обладают мощнейшим противораковым действием. Они препятствуют перерождению клеток в злокачественные, разрушают канцерогены, обладают сильным антиоксидантным действием. В исследованиях было показано, что капуста даже выводит из организма канцерогены, образующиеся при жарке мяса.
Уже через 10-20 минут в нашинкованной капусте синтезируется масса таких веществ. К сожалению, температурная обработка многие из них разрушит. Но не все. Поэтому есть нужно любую капусту. А вот в квашеной их количество будет только увеличиваться, и сохраняться они будут замечательно. В этом и кроется объяснение «польского парадокса”.
Кроме рака груди капуста препятствует развитию рака в лёгких, мочевом пузыре, толстой кишке, простате и, возможно, во многих других органах — ведь её противораковое действие универсально. Очень вероятен её защитный эффект при раке желудка.

Доказано, что капуста защищает от язвы благодаря тому, что плохо относится к хеликобактеру — микроорганизму, её вызывающему. Но его же винят и в развитии рака желудка. Капуста очень полезна для сердца и сосудов. Особенно приготовленная на пару. Действуя подобно лекарству холестирамину, она связывает в кишечнике желчные кислоты и выводит их из организма. Добавьте к этому защитные эффекты антиоксидантов и витаминов, которых в капусте масса.
В одной лишь 150-граммовой порции практически любой капусты не меньше дневной нормы витаминов К и С, много дефицитной фолиевой кислоты, есть важнейшие омега-3 кислоты. Всё это лучшие друзья сердечно-сосудистой системы. С ними и некоторыми другими компонентами связывают защитный эффект капусты в отношении сахарного диабета 2-го типа. Какая капуста полезнее — белокочанная, цветная, брокколи, кольраби или какая другая — их много? Вопрос непростой.
Различия между ними есть, но сходства больше — ведь они родственники по семейству крестоцветных. Поэтому во всех есть глюкозинолаты, масса витаминов К и С, фолиевая кислота, куча антиоксидантов. В одних больше одного, в других — другого. Большинство исследований проведено на брокколи, «и они показывают, как она хороша.Но и наша очень неплоха: вспомните, «польский парадокс» связан с белокочанной.

Врачи сегодня советуют есть разные виды капусты, периодически чередуя их.Только делайте это почаще. Химический состав капустного листа очень богат: белки, жиры, клетчатка, витамины С, РР, В2, В6, К, U; каротин, минеральные соли, калий, фосфор, сера, лизоцим. Преимущественное содержание щелочных солей способствует ощелачиванию крови, а глюкоза в данном случае способна превращаться во фруктозу и усваиваться тканями организма без участия инсулина.

Сок квашеной капусты способствует снижению уровня сахара крови.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Паштет без мяса по-армянски

Паштет без мяса по-армянски – рецепт приготовления блюда армянской кухни, на вид никто никогда не скажет, что в паштете нет мяса. Фасоль очень хорошо и гармонично сочетается с продуктами, а, благодаря сливочному маслу, пашет получается не сухой, а нежный. Такой пашет очень хорошо намазывать на хлеб и сверху посыпать мелко порубленной зеленью.

Ингредиенты паштета без мяса по-армянски

Рецепт паштета без мяса по-армянски

Для приготовления рецепта блюда армянской кухни паштет без мяса, фасоль замочить в холодной воде на 12 часов, а лучше на ночь. Разбухшую фасоль отварить до готовности, а после откинуть на сито и дать стечь воде. Отваренную фасоль прокрутить в мясорубке 2 раза вместе с чесноком и кинзой. Фасолевую массу посолить, поперчить и хорошо вымесить рукой, можно даже выбить. На плотный полиэтилен, смазанный растительным маслом, выложить фасолевую массу и сформовать прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. На фасолевый паштет намазать сливочное масло, или нарезать масло тонкими пластами и выложить на паштет. После, аккуратно приподнимая пленку, свернуть паштет рулетом, каждый поворот прижимая. Свернутый паштет обернуть пленкой и поместить в холодильник для застывания. Лучше оставить паштет на ночь, а после нарезать ломтиками в 1 см, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Хит СЕЗОНА: молодая капуста "Проще простого"