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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
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Áîæåñòâåííûé ÿáëî÷íûé ïèðîã èç Áðèòàíñêîé Êîëóìáèè

Ñðåäà, 05 Ìàðòà 2014 ã. 01:26 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mamin_dnevnik

Äðóçüÿ, ÝÒÎ ÑÀÌÛÉ ÂÊÓÑÍÛÉ ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà  ÌÎÅÉ ÆÈÇÍÈ! Äà, èìåííî òàê! Îí äåéñòâèòåëüíî ÁÎÆÅÑÒÂÅÍÍÛÉ è äî íåïðèëè÷èÿ ïðèâëåêàòåëåí!  Ýòîò ïèðîã ÿ ïåêëà óæå áîëüøå 10 ðàç çà ïîñëåäíèå íåñêîëüêî ìåñÿöåâ! È âñåãäà, âñåãäà îí ïîëüçóåòñÿ íåèìîâåðíûì óñïåõîì!!! Ìåíüøå ñëîâ, áîëüøå äåëà. Ïèðîã ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè ( íåò, íå òàê, ñ íèì ñïðàâèòñÿ äàæå íà÷èíàþùàÿ õîçÿéêà, äåëîâ òàì âñåãî íà 15 ìèíóò), íî ðàéñêîå ñî÷åòàíèå êàðàìåëè, ÿáëîê, îðåõîâ è íåæíîãî òåñòà ñâîäèò ñ óìà! Ïðîáîâàòü ÎÁßÇÀÒÅËÜÍÎ! ÓÃÎÙÀÉÒÅÑÜ!

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Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
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Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ. ßáëîêè ÷èñòèì îò êîæóðû, íàðåçàåì êðóïíûìè êóáèêàìè. Îðåõè (â îðèãèíàëå ïåêàí, ÿ âñåãäà äåëàþ ñìåñü èç ãðåöêèõ, àðàõèñà è ôóíäóêà) ðóáèì íîæîì è ñëåãêà ïîäæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå.
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ßéöà õîðîøåíüêî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì. Êîãäà ìàññà óâåëè÷èòñÿ è ïîñâåòëååò, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è òùàòåëüíî, íî àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
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Äîáàâëÿåì â òåñòî ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, âàíèëèí, îðåõè è ÿáëîêè. Âñå àêêóðàòíî ñâåðõó âíèç ïåðåìåøèâàåì ëîïàòî÷êîé. Ïîëó÷àåòñÿ ãóñòàÿ ñìåñü.
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Ðàçúåìíóþ ôîðìó âûñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è âûêëàäûâàåì â íåå òåñòî. Ðàçðàâíèâàåì. Âûïåêàåì ïèðîã 30 ìèíóò.
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Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïèðîãà â ñîòåéíèê âûñûïàåì ñàõàð, ÍÅ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÅÌ, æäåì ïîêà îí ïðåâðàòèòüñÿ â êàðàìåëü. Áóäüòå âíèìàòåëüíû, ñëåäèòå çà êàðàìåëüþ. Çàòåì äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è ÒÅÏËÛÅ ñëèâêè. Âàðèì íåñêîëüêî ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå äî ïîëíîãî ñîåäèíåíèÿ êàðàìåëè ñî ñëèâêàìè è ìàñëîì.
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Äîñòàåì ïèðîã, ïðîêàëûâàåì ÷àñòî-÷àñòî çóáî÷èñòêîé è çàëèâàåì êàðàìåëüíîé ãëàçóðüþ. Äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü äåñåðòó è âïèòàòü â ñåáÿ âñþ êàðàìåëü. Ïèðîã ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
 

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