Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Соус тартар

Среда, 27 Марта 2013 г. 01:33 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот соус всегда напоминает о Пасхе. Идеально подходит для жареного мяса и яиц,

Татарский соус

Ингредиенты:

100 г соленых огурцов ( 3 средних огурца)
100 г маринованных грибов
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка хрена
2 чайных ложки майонеза (около 70 г)
2 чайных ложки сметаны (70 г)
соль и перец по вкусу
сахар по вкусу (по желанию)

Огурцы и грибы (или шампиньоны) нарезать мелкими кубиками. Добавьте к ним сливки, майонез, горчицу и хрен (если используете). Тщательно перемешать, приправить по вкусу солью, перцем и сахаром, если необходимо. Подавать холодным с яйцами, жареным мясом, ветчиной.

* Чтобы обострить вкус соуса, можно добавить 1 чайную ложку уксуса.

http://filozofiasmaku.blogspot.com/2013/03/sos-tatarski.html#.UVFrBDdNNKU

Серия сообщений "Соусы, аджики, приправы":
Часть 1 - Восхититительный соус к рыбе
Часть 2 - Аджика "Вах"
...
Часть 18 - ВЕГАНСКИЙ ПЕСТО.
Часть 19 - Франкфуртский зеленый соус.
Часть 20 - Соус тартар
Часть 21 - Соус, который заменит любой майонез.
Часть 22 - Сырный соус для Ваших любимых блюд.
...
Часть 32 - Адыгейская соль - продукт кавказских долгожителей
Часть 33 - Знаменитая болгарская приправа "чубрица"
Часть 34 - Чесночный соус для шаурмы