Котлеты с вареным яйцом в мультиварке

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:13 + в цитатник

Второе горячее блюдо -

(тефтели) "Бычий глаз". Блюдо получается очень вкусным. Я обычно делаю с целым яйцом, так в разрезе точно получается как глаз.))

Ингредиенты:

фарш смешанный (говядина + свинина) - 700 г
яйцо - 1 шт
рис отварной - 1 мультистакан
соль по вкусу

Подлива:

вода - примерно 1 литр
томатная паста 2-3 ст. ложки
морковь - 1 шт
репчатый лук (крупный) - 1 шт
мука - 2-3 ст. ложки (с горкой)
лавровый лист
перец, молотый из 5 видов, он ароматный и не такой острый

Начинка:

яйца 4 шт отварные (варить 7 минут)

Котлеты с вареным яйцом внутри:

Соединить фарш, яйцо,рис.

. Посолить и хорошо перемешать.

Яйца разрезать пополам (можно целое). Взять в ладошку немного фарша, придать форму лепешки. В серединку положить яйцо и завернуть его в фарш со всех сторон. Получившийся колобок из фарша хорошо отбить с ладони на ладонь, чтобы фарш уплотнился.

Готовим подливку: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить в мультиварке на растительном масле лук и морковь. В конце добавить томатную пасту. Перемешать.

Развести в воде муку, приправы, специи по вкусу. Вылить в мультиварку.

Выложить мясные шарики, если они не полностью в подливке, добавьте еще воды. Ложкой аккуратно перемешать, чтобы подлива перемешалась.