Воронцовские пирожки со свининой и картофелем

	Нежное румяное тесто с очень сочной сытной начинкой… Кстати, свинину можно заменить курицей.
	Ингредиенты:Для теста: 1 стакан молока 25 г свежих дрожжей (1 столовая ложка сухих) 1 яйцо + белок 80 г сливочного масла (маргарина) Около 4 стаканов муки 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли Для начинки: 300 г жирной свинины 2-3 картофелины 2 соленых или маринованных огурца 1-2 луковицы Соль, молотый черный перец Желток для смазки

Для теста- 1кг. муки, стакан сахара, ч.л. соли, 100г. раст. масла, пакетик сухих дрожжей 10г, 0,5 л. воды. Для обсыпки- 100г. сахара, 100г. раст. масла. В половине стакана тёплой воды размешаем сто граммов муки и один пакетик сухих дрожжей. Через 20 минут опара должна запузыриться. Замешиваем крутое тесто. Муку смешиваем с сахаром, солью, добавляем оставшуюся воду, в конце добавляем растительное масло.Оставляем тесто на 3 часа. Обминаем подошедшее тесто 1 раз. Как только тесто готово, начинаем разделывать его на заготовки для выпечки. Формируем колобки и раскатываем их в лепёшки. Каждую из них слегка присыпаем сахаром и смазываем растительным маслом.Скатываем в валик и завязываем его узлом. С одного конца узла формуем головку и клювик птички, а из другого делаем хвостик, надрезав его в трёх местах. Из изюма можно сделать глазки жаворонку. Как только все булочки готовы – отправляем их на расстойку.На смазанном маслом противне они полежат-подумают еще минут 20. Слегка поднимутся, овальные формы приобретут. Теперь их осталось смазать настоем крепкого сладкого чая. Тогда румяные бочка и хрустящая корочка гарантированы. Сажаем противень в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 200 градусах. Не заглядывайте в духовку! Тесто может опасть. Готовые «жаворонки» можно смазать маслом и слегка посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "Булочки":

Часть 1 - Сайка(Воздушное тесто)
Часть 2 - Булочки жареные с творогом
...
Часть 13 - Воздушные бублики
Часть 14 - Струдель с вишнями
Часть 15 - булочки- жаворонки.
Часть 16 - Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты....
Часть 17 - Сладкая выпечка
...
Часть 39 - Слойки с бананом "Быстрые"
Часть 40 - Пышные воздушные булочки на кефире без дрожжей и яиц
Часть 41 - Рогалики "Изумительные"

Некоторые ошибки при позировании полных.
 

1. Не следует широко раскидывать руки и ноги,принимая позу "морской звезды". Внешне это портит фигуру.
2. Не прижимайте руки к телу в области талии.Это визуально делает фигуру еще шире.
3. Не опускайте подбородок вниз.Это добавляет лишние складки к лицу.
4. Не отклоняйтесь от камеры назад.Необходимо сделать обратное - нагнуться вперед.
5. Не снимайте свое лицо снизу.Это делает двойной подбородок на фото.

● Небольшие советы:

Мастер-класс по вязанию шнура

Канацеи (Canazei). Италия
 

Канацеи – небольшой горный поселок в Италии, в провинции Тренто, в регионе Итальянских Доломитовых Альп, в 56 километрах к востоку от столицы провинции, города Больцано. Горнолыжный курорт Канацеи называют столицей Валь-Ди-Фасса – горнолыжной области легендарного региона Доломиты.