Мандариновая курочка по-гонконгски

Ингредиенты:

• 800 г мякоти курицы
• 1 розетка брокколи
• 1 луковица

Для соуса:

• 4 мандарина
• 1/2 стакана воды
• 4 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка крахмала
• 1/2 чайной ложки перца чили
• 1/2 чайной ложки порошка чеснока
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Приготовление

Из мандаринов выжать сок. Смешать с водой:

Добавить остальные компоненты соуса и тщательно размешать:

На сковороде раскалить масло. Выложить лук и пассеровать:

Добавить нарезанное полосками мясо курицы и жарить 7 минут, помешивая:

Всыпать разобранное на соцветия брокколи. Жарить еще пару минут:

Затем влить подготовленный соус:

Прогреть все минут 5 до загустения. Досолить по вкусу:

Подавать с отварным рисом или лапшой: