Запеченная свинина «Оливье» Огромная благодарность автору: Оля Блюдо сытное, праздничное (скорее даже новогоднее). Но у меня был повод, поэтому приготовила его сейчас, тем более, что погода не балует... Ингредиенты: Около 1200 г свиной мякоти (у меня — шея) 300 г твердого сыра 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка 1-2 соленых или маринованных огурца 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны или майонеза 2-3 картофелины 1 морковь 1 луковица Соль, специи по вкусу Приготовление: Сырой картофель, морковь, лук, огурцы нарезать кубиками: Добавить отцеженный горошек, сметану. Вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать: Мясо нарезать поперек волокон на слайсы толщиной около 7 мм (при желании слегка отбить). Натереть солью, перцем и выложить на смазанный маслом противень: На мясо выложить кучками подготовленный «оливье»: Поместить в духовку при 190 градусах на 30 минут: Затем густо посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут или до образования желаемой корочки: Подавать сразу: