Рождественское печенье (рецепты)

Рождественское печенье (рецепты)

На Рождество каждая хозяйка хочет приготовить различные блюда, как основные, так и десерты. Хотя во всех странах существуют свои традиционные сладости, но есть и одно общее сладкое кушанье, которое выпекают к празднику. Это пряное печенье. Его особенность состоит в том, что его готовят с различными специями и пряностями: имбирем, маскатом, корицей, бадьяном и даже чертым перцем. Такое печенье приготавливается заранее, также его можно повесить на елку, а после съесть. Оно не черствеет, если приготовлено правильно. Если хотите и вы приготовить его, то воспользуйтесь рецептами, которые вам предлагаю.

Читать далее...

Нюренбергский пряник


Сегодня впервые я вкусила Нюрнбергские пряники.. Прямой поставкой из Германии..

Es ist Phantastik.. Den göttlichen Geschmack:-)))
(немецкий учила в школе, но сразу же вспомнила :-))) возможно с ошибками)

Нежные..тающие во рту..с божественным ароматом корицы и ореховым вкусом..

Захотелось узнать рецептик...Делюсь с вами..

Нюрнбергские пряники (Nürnberger Lebkuchen) - одни из самых знаменитых в Германии.
Их название Lebkuchen вероятнее всего произошло от латинского "libitum" - "лепешка".
Первые пряники пекли монахи во франконских монастырях еще в средневековье.
Они же придумали тесто укладывать не прямо на противень, а на облатки ("hostia oblata").

То, что именно пряники из Нюрнберга стали такими знаменитыми, связано с географическим положением Нюрнберга.
Климат и растительность здесь способствовали развитию многочисленных пасек, мед в те времена был самым важной "сладостью", кристаллический сахар был очень дорог и редок.

Но самое главное - Нюрнберг стоял на пересечении торговых путей, по которым транспортировались восточные специи.

Самые известные Нюрнбергские пряники (и как по мне, самые вкусные ;-)) - это Elisenlebkuchen. Тесто для них почти не содержит муки, оно делается на яйцах (или цельных или только белках) и содержит молотый миндаль, фундук, грецкие орехи, мелко порезанные цукаты и специи - кардамон, гвоздику, мускатный цвет.

Существует легенда, как эти пряники появились.
В 1720 г у одного из пекарей заболела дочка Элизабет. Специально для нее отец придумал пряники только из самых лучших продуктов, мягкие и легкие, тающие во рту.
Дочка выздоровела, а новые пряники стали популярны во всем Нюрнберге.

С тех пор и называются они "Элизины пряники" - Elisenlebkuchen.
рецептик

Слоеное тесто моментально и без проблем + мамин секретик по слоеному тесту

СЫРНО-КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *УЛИТКИ*

Читать далее...

Яблочно-морковное овсяное печенье

Яблочно-морковное овсяное печенье

Калорийность: 100 гр – 124 ккал

Ингредиенты:
100 гр овсяной муки
2 средних яблока
1 небольшая морковь

Читать далее...

Рождественские печенья

По просьбам девчат решила собрать в одной теме несколько видов рождественских печений, которые пекут по традиции к рождеству в Германии. 
Такие печенья великолепно хранятся 2-3 месяца ( если еще останутся ) в металлических коробках для печений. И к неожиданному приходу гостей у вас всегда будет под рукой чем их угостить. 

Читать далее...

Овсяное шоколадное печенье

далее