Цитата сообщения Лилёша Вместо тяжёлой "шубы" нашла лёгкую альтернативу: простая и вкусная закуска на праздничный стол (и смотрится нарядно)



Вместо тяжёлой шубы нашла лёгкую альтернативу!
Готовим простую и вкусную закуску на праздничный стол!
Мне такой вариант очень понравился! Порционная подача, красивый вид и прекрасный, гармоничный вкус - то что нужно для семейного застолья!
Красиво, не правда ли? А ещё и невероятно вкусно!
Получается намного "легче", чем классическая селёдка под шубой.
Ещё, как вариант, можно не добавлять в начинку майонез и тогда закусочка станет ещё легче, но тут уже дело вкуса.
Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, вкусно, красиво и легко-для праздничного стола просто превосходный вариант!

для начинки:
- филе слабосолёной сельди - 2 шт.
- зелёный лук - 15-20 гр.
- майонез - 1 ст.л.
для основы:
- свёкла варёная - 250 гр.
- картофель варёный - 250 гр.
- варёные яйца - 2 шт. (белки в основу, желтки для украшения)
- майонез - 1,5 ст.л.
- соль - по вкусу





1. Селёдку нарезаем мелким кубиком и отправляем в ёмкость.
2. Мелко рубим зелёный лук, добавляем ложку майонеза и всё перемешиваем до однородности.
3. Отварную свеклу и картофель натираем на тёрке.
4. Натираем также яичные белки, добавляем щепотку соли, майонез и замешиваем до однородной консистенции.
Желтки пока откладываем в сторону, они понадобятся чуть позже.
5. Из полученной массы раскатываем шарики и формируем гнёзда, как показано на фото.
Размер определяйте любой, какой больше нравится. Мне нравятся небольшие гнёздышки, смотрятся красиво и эстетично.
6. В каждое гнездо выкладываем селёдочную начинку.
7. Сверху посыпаем всё натёртым яичным желтком и можно подавать к столу.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото