Вместо классического печенья и немецких плецхенов можно приготовить любимые всеми детишками маффины и оформить их в новогоднем стиле.

Рецепт теста для кексов можно взять любой. Я же готовлю наши любимые банановые маффины:

 

2 спелых банана средней величины

100 г сливочного масла 

150 г сахара

2 яйца

0,5 пакетика разрыхлителя 

250 г муки

Способ приготовления:

 

Бананы чистим и разминаем до кашицы, добавляем сахар, яйца и мякгое масло. Все взбиваем в однородную массу. Всыпаем разрыхлитель, вводим муку и снова хорошо перемешиваем. Тесто должно получится не очень густое, как на оладьи.

 

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В формочки кладем бумажные вкладыши и выкладываем по ложке теста в каждую формочку.

 

Сюпризом будет начинка. Положите в каждый кекс какую-нибудь вкусность. Кусочек шоколада, замороженную ягоду или ириску. только совсем немного, иначе начинка вытечет и пригорит. 

 

Накрываем начинку еще одной ложкой теста и выпекаем до готовности 15-20 минут.

 

Когда кексы готовы, их можно украсить. Взбить любой крем (я взбивала белки и выдавливала их через кулинарный шприц), насыпать конфетти, украсить шоколадом и т.д.

 

пекла Инна Курчева