Свежесть, прохлада и сочный десерт - вот чего требует наш организм в жаркий день. На такой случай в морозилке обязательно должно быть мороженое - любимое летнее лакомство и детей, и взрослых. Предлагаю не покупать его в магазине, а сделать своими руками из любимых ингредиентов. Такое мороженое можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод.

В качестве основы для мороженого используем клубничное пюре, поэтому ягоды измельчаем погружным блендером до пюреобразного состояния.

 

От общего количества откладываем 2 ст.л. ягодной массы, а в остальное пюре всыпаем сахар и опять же при помощи блендера всё хорошо перемешиваем.

 

Далее в то пюре, которое откладывали добавляем крахмал и перемешиваем. Получается ягодная масса красивого розового цвета.

 

 

Сотейник ставим на плиту, выливаем в него 50 мл воды, доводим её до кипения, добавляем 1 ст.л. лаймового сока и крахмальную массу. Постоянно помешивая, увариваем смесь в течении одной минуты и снимаем с огня. Полностью остужаем.