Очень вкусный суп из фарша и капусты!

Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 23:58 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молниеносный в приготовлении, так же, как и в последующем поедании — этот суп из фарша впечатлит всю семью, без преувеличений! Приготовьте его сегодня же для домочадцев — это не займёт у вас больше, чем полчаса.

Ингредиенты для супа:

фарш — 500 гр;
перец сладкий — 2-3 шт;
чили перец — 1 шт;
капуста — 1/2 шт;
морковь — 1 шт;
помидоры (через терку) — 500 гр;
лук — 2 шт;
чеснок — 4 зубчика;
черный перец, соль, растительное масло по вкусу;
вода (кипяток) — 2 л;
лавровый лист — 2 шт;
сахар — 0,5 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
пучок петрушки.

Тонко нашинкованную капусту отправить на сковороду жариться с растительным маслом. Через пару минут добавить 0,5 ст. л. сахара и хорошую щепотку соли. Обжаривать ещё около 7 минут, пока не появится коричневатый цвет.

На казане (здесь же будет вариться суп) обжарить фарш. В рецепте используется свиной. Сначала отправить в казан масло, нарезанный чеснок, а затем добавить лук, обжарить до прозрачности. Следом отправить в казан фарш.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895756_77e734bcdddedeb94cca732ae788bf49.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...bcdddedeb94cca732ae788bf49.jpg 1020w" width="720" />

Тем временем, к капусте добавить протертые свежие помидоры. Тушить ещё около 5 минут, выключить.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895757_282aee9852a0ab5d9cec8312e77042b9.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...9852a0ab5d9cec8312e77042b9.jpg 1020w" width="720" />

Фарш посолить, поперчить. Добавить морковь, нарезанную кубиками. Обжарить 3 минуты вместе. Затем добавить крупно нарезанный сладкий перец.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895758_09dcb9bde89780450ee92504bbe6a0ec.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...bde89780450ee92504bbe6a0ec.jpg 1020w" width="720" />

После этого капусту с томатами отправить в казан к фаршу. Залить кипятком до нужной густоты (около 2 л). Досолить по вкусу.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895759_79dfc6400d8f4a29b377b44b0e07536f.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...400d8f4a29b377b44b0e07536f.jpg 1020w" width="720" />

Наверх положить целый чили перец (в конце можно убрать, если вы не очень любите острое). Через 7 мин. добавить лавровый лист и немного лимонного сока, по вкусу (около 1 ст. л.). Проварить суп в целом примерно 10 мин., до готовности всех ингредиентов.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895760_e6458485c3f386fced1945cfb4ba490c.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...85c3f386fced1945cfb4ba490c.jpg 1020w" width="720" />

Нарезать мелко пучок петрушки, добавить в суп. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 15 минут настояться. После этого можно подавать к столу со сметаной! Супчик из фарша гарантированно понравится каждому, кто его пробует.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615895761_6dafe35e6c020d060b332053565c9ee6.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/03/1615...5e6c020d060b332053565c9ee6.jpg 1020w" width="720" />