Сырный суп с семгой и грибами

Вторник, 03 Января 2017 г. 18:42 + в цитатник

Цитата сообщения Marinichka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Семга – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Мягкий сливочный плавленый сыр – 150 г
Шампиньоны – 150 г
Масло растительное (любое) — 20 мл
Укроп – 20 г
Молотый черный перец – по предпочтениям
Морская соль – сколько нравится по вкусу

Приготовление

Очищаем лук, нарезаем его меленькими квадратиками и выкладываем в нагретую предварительно с маслом сковороду. Поджариваем 2-3 минуты.
Заранее очищенную от кожуры морковку мелко натираем и высыпаем в сотейник к луку. Держим на огне, помешивая, порядком 3-4 минутки.
Почищенные и промытые грибы режем пластинками и отправляем к жарящимся овощам. Продолжаем готовить заправку на маленьком огне еще 5 минут.
Чистим и режем картофель кубиками маленького размера. Высыпаем их в кастрюлю с бульоном и варим минут 10. Далее отправляем поджарку в кастрюлю с картофелем.
Через 15 минут добавляем филе рыбы. Его мы заранее помыли и нарезали кубиками среднего размера. Отвариваем еще 10 минут.
Мягкий сливочный сыр ложечками кладем в бульон, перемешиваем. Продолжаем готовить еще 5 минут. Не забываем посолить и добавить перец по вкусу.
Укроп можно добавить как непосредственно в саму кастрюлю с супом за минуту до готовности, так и в тарелку перед подачей.

Наше ароматное блюдо готово! Едим и наслаждаемся творением наших рук.

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырный суп с фрикадельками
Часть 2 - СОЛЯНКА
...
Часть 14 - карпатский суп - дзяма
Часть 15 - Щи «Шаляпинские» с черносливом и грибами
Часть 16 - Сырный суп с семгой и грибами
Часть 17 - Пикантный сырный суп с лососем