Записи Друзья Комментарии
v i t u s y a
Аватар v_i_t_u_s_y_a

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в v_i_t_u_s_y_a

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Вязание_спицы_и_крючок

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.04.2011
Записей: 5868
Комментариев: 52
Написано: 6161


рецепт очень вкусных котлет по-персидски

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 12:44 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
main (280x187, 32Kb)
Предлагаю вашему вниманию рецепт с красивым названием "котлеты по-персидски". Название придумала не я, под таким названием рецепт был обнаружен мной в одной старой кулинарной книге.
Если внимательно изучить состав и процесс приготовления, то можно прийти к выводу, что котлеты по-персидски в большинстве семей готовятся очень часто, только имеют несколько другую форму и называются тефтелями в томатном соусе. Хотя нельзя недооценивать роль приправ - в данном рецепте в томатный соус добавляется молотый кориандр, а он обладает довольно-таки сильным ароматом и своеобразным вкусом. Вобщем, на наш с мужем взгляд рецепт этот очень удачный и вкусный, как его не назови.



117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

Рис длиннозерный - 50 г.
Говядина - 300 г.
Яйцо куриное - 1 штука
Томатная паста - 3 столовых ложки
Мука - 1 чяйная ложечка
Зубчик чеснока - 1 штука
Молотый кориандр - 4 чяйных ложечки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки - 15 г.
Зеленый лук (сухой) - 2 г.

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

1 (280x187, 38Kb)Подготовим необходимые ингредиенты. Рис необходимо отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут), остудить..
2 (280x187, 35Kb)Говядину перемолоть в фарш.
3 (280x187, 37Kb)Добавляем в фарш рис, яйцо, солим-перчим, тщательно вымешиваем массу.
4 (280x187, 36Kb)Из полученной массы формируем колбаски.
5 (280x187, 36Kb)Обжариваем их со всех сторон на растительном масле при сильном огне.
6 (280x187, 29Kb)Готовим соус: в двух стаканах чистой теплой воды растворяем 3 полных ст.л. томатной пасты, муку, добавляем выдавленный чеснок, кориандр, соль, перец..
7 (280x187, 41Kb)На котлеты насыпаем мелко порубленную зелень петрушки, сушеный зеленый лук.
8 (280x187, 36Kb)Добавляем соус в сковороду к котлетам соус, убавляем огонь до медленного и готовим 20-25 минут..
main (280x187, 32Kb)Подаем с любимым гарниром
cook-on.ru
Рубрики:  Кулинария/Котлеты, тефтели
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте