Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 12:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные. Такие голубцы — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну, и сытное, и вкусное, конечно.

для голубцов:

Фарш мясной (у меня нежирная свинина) — 500 г
Рис — 0,5 стак.
Капуста — 200-250 г
Лук — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
для соуса:

Томатная паста — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Лук — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Мука — 1 ст.л. с горкой
Вода — 2,5 — 3 стак.
Сахар — 1-2 ч.л.
Соль, специи — по вкусу

Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками или измельчить в процессоре.

Половину моркови и капусту посолить (использовать всю соль по норме для голубцов), перемешать и оставить для небольшого размягчения.

Рис залить 0,5 стак. воды и поставить в микроволновку на 3 минуты при полной мощности. Вода должна впитаться в рис. Охладить до тёплого состояния перед смешиванием.

Можно традиционно сварить рис до полуготовности.

Смешать капусту, морковь, лук, фарш мясной, яйцо,рис, специи.

Хорошо перемешать.

Готовим соус:

Натёртую морковь (оставшуюся половину) и лук обжарить в масле.

Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.

Добавить 3 стакана воды, томатную пасту, соль, сахар.

Доводим до кипения.

Из фарша лепим продолговатые котлетки и кладём их в кипящий соус.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45-60 мин.

В середине тушения голубцы нужно перевернуть.

Если жидкость чрезмерно выпарилась — подливаем.

Голубцы постоянно должны быть покрыты соусом на 3/4.

В голубцы также можно положить острый перчик или лавровый лист, по вашему желанию.

Вот они, голубчики!

Подавать со сметаной или вашими любимыми соусами.

gurmel.ru

Рубрики:

Кулинария/Фарш
Кулинария/Котлеты, тефтели

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post344753018/">РћР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рµ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ вЂ“ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј!</a><br/>Р’ Р¶РёР·РЅРё Р»СЋР±РѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё РїРµСЂРёРѕРґРёС‡РµСЃРєРё РІРѕР·РЅРёРєР°СЋС‚ РјРѕРјРµРЅС‚С‹, РєРѕРіРґР° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ. РЇ РїРѕРґСЃР°РґРёР»Р° РЅР° СЌС‚Сѓ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РІСЃРµС… Р·РЅР°РєРѕРјС‹С….
Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РѕРЅРё СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ - РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹РјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё. Р РЅРµС‚ С‚РѕРіРѕ С‡РµС‚РєРѕРіРѕ СЂР°Р·РіСЂР°РЅРёС‡РµРЅРёСЏ РЅР° РјСЏСЃРѕ Рё РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ РІ РіРѕР»СѓР±С†Р°С…. Р•СЃР»Рё РіРѕР»СѓР±С†С‹ В«Р»РµРЅРёРІС‹РµВ», СЌС‚Рѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ Р·РЅР°С‡РёС‚, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё РјРµРЅРµРµ  РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, С‡РµРј С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ. РўР°РєРёРµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ вЂ” С‡Р°СЃС‚РѕРµ РїРѕРІСЃРµРґРЅРµРІРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РёРјРµСЋС‰РµРµ РїСЂРµРґСЃРєР°Р·СѓРµРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ, Р±РѕРіР°С‚РѕРµ РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєРѕР№ РёР·-Р·Р° Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёСЏ РѕРІРѕС‰РµР№. РќСѓ, Рё СЃС‹С‚РЅРѕРµ, Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ.

РґР»СЏ РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ:

Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ (Сѓ РјРµРЅСЏ РЅРµР¶РёСЂРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post344753018/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!