КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 22:44 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

kurinaya-pechen-v-aziatskom-stile (450x572, 63Kb)

Довольно долгое время я воспринимала куриную печень исключительно как ингредиент для жаркого со сметаной. Казалось бы - такой простой пролетарский продукт. Но постепенно, пробуя разные варианты ее приготовления, я пришла к тому, что это благодатная почва для кулинарного эксперимента. В своем время для меня было открытием, что куриные потрошки отлично сочетаются с соевым соусом. В рецепте, который я предлагаю вам сегодня, это сочетание как раз присутствует

1 кг куриной печени
2 крупные луковицы
1 ст.л. мелко нарубленного имбиря
2-3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
1/4 ч.л. молотой корицы
3 ст.л. соевого соуса
1-2 ч.л. сахара
соль по вкусу

С печени срезаем все лишнее, нарезаем на небольшие куски. В сковороде или сотейнике разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты на заход.

Перекладываем на тарелку.

Лук нарезаем полукольцами. Уменьшаем огонь под сковородой до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь, а также тимьян и корицу.

Жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Возвращаем в сковороду печень, добавляем соевый соус, сахар и соль по вкусу. Жарим, помешивая, до полной готовности печени, около 5-7 минут.

Подаем с рисом.

vkusnyblog.ru

Рубрики:

Кулинария/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post332809310/">РљРЈР РРќРђРЇ РџР•Р§Р•РќР¬ Р’ РђР—РРђРўРЎРљРћРњ РЎРўРР›Р•</a><br/>
Р”РѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РґРѕР»РіРѕРµ РІСЂРµРјСЏ СЏ РІРѕСЃРїСЂРёРЅРёРјР°Р»Р° РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РїРµС‡РµРЅСЊ РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РєР°Рє РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРѕРіРѕ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№. РљР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Р±С‹ - С‚Р°РєРѕР№ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїСЂРѕР»РµС‚Р°СЂСЃРєРёР№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚. РќРѕ РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ, РїСЂРѕР±СѓСЏ СЂР°Р·РЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РµРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, СЏ РїСЂРёС€Р»Р° Рє С‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ Р±Р»Р°РіРѕРґР°С‚РЅР°СЏ РїРѕС‡РІР° РґР»СЏ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚Р°. Р’ СЃРІРѕРµРј РІСЂРµРјСЏ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Рѕ РѕС‚РєСЂС‹С‚РёРµРј, С‡С‚Рѕ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РїРѕС‚СЂРѕС€РєРё РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃ СЃРѕРµРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј. Р’ СЂРµС†РµРїС‚Рµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЏ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ, СЌС‚Рѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РєР°Рє СЂР°Р· РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚

1 РєРі РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё
2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
1 СЃС‚.Р». РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂСѓР±Р»РµРЅРЅРѕРіРѕ РёРјР±РёСЂСЏ
2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1/2 С‡.Р». СЃСѓС€РµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post332809310/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ