Курица получается не сладкой и очень нежной, прямо таки тает во рту.
Я готовила две тушки цыпленка. Так что все ингредиенты нужно поделить на двое, если вы собираетесь запекать одного цыпленушка.
И приправы смело заменяйте на другие подходящие.

Время приготовления: 60 мин.+ маринование
Порций: 4

Ингредиенты:

• 2 тушки цыпленка;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 луковицы;
• 2 апельсина.

Маринад:

• 2 ст.л. горчицы с зернами;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 80 мл. лимонного сока;
• 3 ч.л. сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 100 мл. жидкого меда;
• 1/2 ч.л. апельсинового перца (или черного);
• щепотка сушеной апельсиновой цедры;
• 1/2 ч.л. зиры;
• 1/2 ч.л. куркумы;
• 1/2 ч.л. кориандра.

Приготовление:

Делаем маринад. Просто смешиваем все ингредиенты для него.
Разрезаем тушку цыпленка на части и выкладываем на противень. Поливаем маринадом и убираем в холодильник на час мариноваться. В это время включаем духовку на 190 градусов.
Нарезаем лук дольками и выкладываем. Чеснок нарезаем мелко и посыпаем им курицу. Апельсины режем на тонкие кружочки и выкладываем сверху курицы.
Отправляем в духовку на час.
Апельсины будут подгорать - так и надо. Во время приготовления иногда смазывайте курицу и апельсины маринадом.
Достаем блюдо из духовки. Будет очень много сока от маринада с курицей и апельсинами вместе взятыми. Я поливаю им рис, получается очень вкусно. Кстати да, отличным гарниром к этой курице будет именно рис.

Автор: Litado 

Приятного аппетита!