Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)

Четверг, 25 Июля 2013 г. 19:48 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5f1b51eeea0d1265f9655dd3baf (500x333, 141Kb)

Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А мы решили пригласить его «в гости к мясу».

Вот к этому.

А овощи – вот они. Набор очень простой….

И зелень конечно. Куда ж без неё.

А из специй только соль и кориандр.,,.

Овощи готовим к процессу очень просто.
Баклажан.

Зелень рубим меленько.

Картошку нарезаем.

Перчик.

Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.

Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.

Сковродовку вот такую взяли.

Лучок порубили и на растительном масле обжарили до золотистости.

И выкладываем мясо к лучку.

Обжариваем до коричневатой корочки.

Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещёнемного обжариваем. А потом заливаем мясо водой. Кипяченнойестественно. Можно бульоном.

Доводим до бурного кипения. Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут на сорок забываем. Пусть тушится.Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Ароматописать не могу.

И начинаем закладывать овощи.
Баклажаны.

Картошку.

Помидор.

Масла сливочного добавим.

Хорошо перемешаем. Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать потомим .
Перец выложим.

Потом чесночок.

Зелень.

И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.

Потом выключаем огонь и даем настояться.
Минимум минут десять – пятнадцать.
И ……….

... вообщем ничего сложного. Совсем.
zhdanov.ucoz.ru
Конечно, овощное рагу очень здорово готовить в конце лета или осенью, когда появляются свежие кабачки с тонкой шкуркой, наливные баклажаны, помидоры, болгарские перцы, свежая картошка с морковью и конечно же, зелень с грядки.

Рубрики:

Кулинария/Овощи
Кулинария/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post284924592/">РћРІРѕС‰Рё РІ РіРѕСЃС‚СЏС… Сѓ РјСЏСЃР° (РїРѕ РјРѕС‚РёРІР°Рј Р°РґР¶Р°Р±-СЃР°РЅРґР°Р»Р°)</a><br/>
РЎС‚СЂРѕРіРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ, Р°РґР¶Р°Р±-СЃР°РЅРґР°Р», Р°РґР¶Р°Р±СЃР°РЅРґР°Р»Рё вЂ¦ Р±Р»СЋРґРѕ РѕРІРѕС‰РЅРѕРµ. 
Рђ РјС‹ СЂРµС€РёР»Рё РїСЂРёРіР»Р°СЃРёС‚СЊ РµРіРѕ В«РІ РіРѕСЃС‚Рё Рє РјСЏСЃСѓВ».

Р’РѕС‚ Рє СЌС‚РѕРјСѓ.

Рђ РѕРІРѕС‰Рё вЂ“ РІРѕС‚ РѕРЅРё. РќР°Р±РѕСЂ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№вЂ¦.

Р Р·РµР»РµРЅСЊ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ. РљСѓРґР° Р¶ Р±РµР· РЅРµС‘.

Рђ РёР· СЃРїРµС†РёР№ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРѕР»СЊ Рё РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ.,,.

РћРІРѕС‰Рё РіРѕС‚РѕРІРёРј Рє РїСЂРѕС†РµСЃСЃСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ.

Р—РµР»РµРЅСЊ СЂСѓР±РёРј РјРµР»РµРЅСЊРєРѕ.

РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј.

РџРµСЂС‡РёРє.

РџРѕРјРёРґРѕСЂ. Р’С‹С‡РёС‰Р°РµРј СЃРµСЂРµРґРёРЅРєСѓ, РЅР°РґСЂРµР·С‹ РґРµР»Р°РµРј, РєР»Р°РґС‘Рј РІ РєРёРїСЏС‚РѕРє РЅР° РјРёРЅСѓС‚РєРё С‚СЂРё. Р§РёСЃС‚РёРј. Р РµР¶РµРј.

Р§РµСЃРЅРѕРє СЂСѓР±РёРј. РњРµР»РµРЅСЊРєРѕ-РЅРµ РјРµР»РµРЅСЊРєРѕ, РЅРѕ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РІРѕС‚ С‚Р°Рє.

РЎРєРѕРІСЂРѕРґРѕРІРєСѓ РІРѕС‚ С‚Р°РєСѓСЋ РІР·СЏР»Рё.

Р›СѓС‡РѕРє РїРѕСЂСѓР±РёР»Рё Рё РЅР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_t_u_s_y_a/post284924592/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)