Пирог с капустой "Нежный"

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 14:53 + в цитатник

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Маргарин (или сливочное масло) — 200 (можно брать 150 гр)
Творог — 200 г
Соль (плюс в начинку по вкусу) — 1/2 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (небольшого кочана) — 1/4 шт
Зелень - укроп, петрушка
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мясо (любой мясной продукт: шинка, карбонат, ветчина, буженина - немного, грамм 100.)
Форма для выпечки диаметр 25 - 26 см

Рецепт "Пирог с капустой "Нежный"":

В широкой миске порубить ножом до крошки муку, маргарин и творог. Если творог очень крупинчатый, предварительно протереть сквозь сито или взбить блендером.

Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.

Начинка: 1/4 часть небольшого кочана капусты тонко нашинковать. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить капусту и жарить на сильном огне 5 минут, все время мешая, затем добавить 3 ст. л. сметаны и соль по вкусу, уменьшить огонь до среднего и жарить еще 5 минут. Снять с огня. Добавить 3 вареных, нарезанных кубиками яйца, и немного любого мясопродукта, но можно обойтись и без него.