Домашний крем "нутелла"


Ингредиенты:




масло растительное 350 мл молоко 150 мл сахар 0,5 стакана како-порошок 3 ст. ложки молоко сухое 2-3 ст. ложки орехи 0,5 стакана ванилин




Смешиваем теплое молоко с сахаром и ванилином в банке или в чаше для блендера. Добавляем растительное масло (постепеннно), взбиваем на максимальной скорости.После того как начали взбивать с маслом, смесь мгновенно густеет! Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. 3.Добавляем орехи (по желанию).
источник

Как правильно приготовить глазурь для кондитерских изделий + множество подробных рецепт

 

 

Очень вкусная какао-сгущенка "Коровка"

Вареная какао-сгущенка очень похожа на конфеты «коровка» по своей тягучести и вкусу! Из этих ингредиентов получается – 1 литр. Сахарный песок — 6 ст. Какао — порошок — 1 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л. Сливочное масло (размягченное) — 100 г Молоко — 2 ст. Яйцо куриное — 3 шт Все компоненты смешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 20 минут (помешивая). Остудить при комнатной температуре. Сгущенка готова! alfena777 klavdia-France

Заварной крем-пломбир.


Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне. Для приготовления заварного крема-пломбира потребуется: - молоко -250 мл, - сахар – 1 стакан, - яйца – 2 шт, - сливочное масло – 200г, - мука – 1 ст.л. - ванильный сахар – 1 пакетик. Рецепт приготовления крема-пломбира: 1. Сахар, яйца и муку тщательно смешать 2. Вскипятить молоко. 3. Влить кипяченое молоко тонкой струей в получившуюся на 1 этапе смесь, быстро перемешивая ингредиенты. 4. Перелить эту массу в кастрюлю и довести до кипения (не кипятить) и выключить. Оставить на некоторое время для остывания. 5. Сливочное масло растопить, добавить к нему ванилин и перелив к основной массе крема (этап 4), тщательно все взбить. Крем готов! Внимание! В холодильнике крем сразу застывает, имейте это ввиду, при использовании его для тортов и начинок для пирожных.

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ ВКУСНО - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЙТ "ДАВАЙТЕ ПЕРЕКУСИМ ДРУЗЬЯ"

Пломбир по ГОСТу:

Приготовить мороженое-пломбир в домашних условиях.


Совершенно необязательно приобретать мороженицу, чтобы приготовить вкусный пломбир дома. Для этого вам понадобится небольшой список продуктов, морозилка и ваше желание.

Пломбир по ГОСТу:

Ингредиенты:

Молоко жирностью не менее 3,2% - 600 мл

Сливки (35%) – 500 гр.

Сухое молоко – 70 гр.

Сахарная пудра – 180 гр.

Крахмал – 20 гр.

Ванилин – 20 гр.

Сначала смешиваете сухие ингредиенты: сухое молоко, сахар и ванилин. Добавляете их в молоко и на водяной бане доводите до кипения. Но используете не всёмолоко, а лишь 500 мл. В 100 мл молока добавляете крахмал, перемешиваете. Когда молоко на водяной бане закипело, добавляете туда разведённый крахмал. Всё тщательно мешаете венчиком, и ждёте, когда смесь начнёт густеть. Когда это произошло, просто выключаете огонь и даёте ей остыть.

Тем временем взбиваете сливки. Лучше если вы их достанете из холодильника и начнёте сразу взбивать. Взбитые сливки и молочную смесь с помощью венчика соединяете, мешаете до тех пор, пока не получите массу однородной консистенции. Полученную массу необходимо заморозить. Для этого выливаете в контейнер для заморозки, накрывайте крышкой и ставите в морозилку. Каждые полчаса достаёте контейнер и тщательно перемешиваете венчиком или взбивайте блендером. Это позволит избежать кристалликов льда в мороженом, и оно получится как раз настоящим: с мягкой, однородной структурой.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ...

13 супер рецептов домашних конфет.

13 супер рецептов домашних конфет.
 

1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Ингредиенты (на 20 шт.)
150 г творожного сыра
100 г кокосовой стружки
стружка для обваливания конфет
50 г сахарной пудры

Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.

Еще рецепты

Свадебные пирожные

«Сake-balls» (или «cake-pops»)
Я хочу дать подробный рецепт, примеры оформления и два видео мастер-класса.Чаще всего их подают на свадьбах и праздниках.


Вам потребуется:

"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Читать далее...

ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА!

Ааааааааа... это нереально супер вкусно! Такая вкуснятина... всего 3 ИНГРЕДИЕНТА + 7 МИНУТ... НЕ УСТОИТ НИ КТО ОТ ТАКОГО МОРОЖЕНОГО!!!


Ну очень просто в приготовлении и очень вкусно! Мороженое получается приятным на вкус, никаких добавок, никаких консервантов!

Шоколад домашний

 

 

Читать далее...

Рецепт нуги с орехами

Восточная сладость – нуга с орехами – настоящее лакомство для сладкоежек.

свежий почищенный фундук 300 г
миндаль 150 г
мед (жидкий) 300 г
сахарный песок 500 г
Яичные белки 3 штуки
вода 200 мл

Читать далее...

Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные) и просто с хлебушком и с горячим чаем. Если Вы любитель лимонной выпечки, то он точно для Вас! К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится.

Рецепт

Домашнее мороженое

Освежающий десерт для жарких выходных

Конечно, с магазинным мороженым просто – купил и наслаждаешься прохладным лакомством. Но ценители мороженого утверждают, что с домашним, не сравнится ни одно покупное. Начать с того, что в самодельном все продукты 100-процентно натуральные. К тому же можно отрегулировать количество сахара, залить глазурью или соусом, добавить фруктов, соков, сиропов.

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ "Любимые "

 

Читать далее...

Нежный по вкусу и быстрый в приготовлении тортик БЕЗ выпечки!

Полосатый... Ну что ж, полосатый, так полосатый. Очень вкусный тортик без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Готовим - вкусно, просто и симпатично!

Домашнее мороженое. Премудрости приготовления.


Доброе время суток, дорогие читатели блога! Сегодня я поделюсь с вами замечательным летним рецептом домашнего мороженого. В наше время трудно найти настоящее мороженое. Обычно его изготавливают на искусственном молоке, обезжиренных жирах и эмульгаторах.

Так давайте же пойдем наперекор внешним обстоятельствам. Я расскажу вам, как сделать мороженое в домашних условиях без особого труда.Для этого я хочу предложить вам приготовить основу домашей вкуснятины, а затем изготовить вкусные и разнообразные его виды. Готовить его можно как на сливках, так и без. В этом пошаговом рецепте мы будем готовить на сливках (оно получается вкуснее и без льда), а в конце рецепта вы найдете разнообразные рецепты, как приготовить и без сливок. А на блоге вы можете найти рецепт удивительного и красивого фруктового желе (хит лета).


Read more: http://karvinglife.ru/domashnee-morozhenoe-primudrosti-prigotovleniya/#ixzz2YHWPaHzx

Сникерс

Для первого слоя: 
200 г молочного шоколада 
50 г конфет-ирисок 
50 г сливочного масла 

Для второго слоя: 
4 ст.л. сливочного масла 
1 стакан сахара 
1/4 стакана сгущенного молока 
1 1/2 стакана зефирного крема 
50 г арахисового масла 
1 ч.л. ванилина 
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Читать далее...

сироп из розовых лепестков...

В этом году делала сироп по этому рецепту. Всё получалось как описывала автор - быстро и просто. Осталось только продегустировать......

сироп из розовых лепестков...   

   http://forum.say7.info/topic45089.html

Такой сиропчик хранится и год, и два... Его можно использовать для приготовления напитков, коктейлей, ароматизации и окрашивания кремов, десертов, пропитки бисквитов, и т.д. и т.п. Кстати, розовые лепестки обладают кучей всяких полезных веществ! Мы чаще всего просто разбавляем его водичкой и пьем со льдом - получается очень вкусный освежающий напиток, нежно-розового цвета, с тонким розовым ароматом...

Читать далее...

Пропорции кремов, бальзамов, скрабов...

Я не знаю, насколько мои данные  сходятся с "классикой" хенд-мейд косметики)) но методом тыка, проб, ошибок и сбора инфы, пришла к таким пропорциям:

Читать далее...

Ириски "Тянучки"

Читать далее...