Салат Розы для Вас
Состав
Для блинов
Яйца – 2 шт
Кефир или молоко - 1 стакан
Вода – 1 стакан
Пищевая сода – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Мука
Для салата
Картофель – 3 шт
Курица отварная – 300 гр
Огурцы маринованные или соленые – 3,4 шт
Зеленый горошек консервированный – 200 гр (полбанки)
Морковь – 2 шт
Майонез
Чеснок – 3 зубчика
Зеленый лук, зелень укропа или петрушки
Приготовление
Заранее отварим картофель, морковь и яйца. Доводим до кипения. Через 10 минут вынимаем яйца и заливаем холодной водой. Картофель и морковь варим до полной готовности.
Пока овощи остывают приготовим блины. Готовьте по любому рецепту. Я миксером взбила все ингридиенты, должно получится жидкое тесто. Можно добавить немного растительного масла, чтобы не прилипало к сковороде. Жарим на растительном масле на среднем огне. У меня получилось 5 больших блинов.
Смажем их с одной стороны тонким слоем майонеза с измельченным чесноком. И пока они не остыли свернем в тугие рулеты.
Пока они остывают, приготовим салат Оливье.
Огурцы можно использовать маринованные, соленые и даже свежие. Я добавила и вареной колбасы немного. Морковь, яйца, курицу отварную, огурцы нарезаем кубиками. Добавим зеленый горошек. Немного посолим, заправим майонезом и перемешаем.
Картофель натрем на крупной терке и смешаем с майонезом. Он нам понадобится для цементирования нашей цветочной конструкции.
Итак, свернутые блины нарезаем на рулетики толщиной в 1 или 1,5 см.
Салатницу круглой формы выложим пищевой пленкой так, чтобы края ее свисали. Теперь укладываем рулеты плотно по всей поверхности формы.
Картофель с майонезом немного посолим. Начинаем выкладывать поверх рулетиков «картофельный» цемент, аккуратно утрамбовывая и помогая руками….
Заполняем салатом Оливье до краев и даже выше, также аккуратно приминая ложкой. Разложим оставшийся «цемент» из картофеля. Накроем краями пленки и отправляем в холодильник на 12-15 часов.
Разворачиваем пленку. Прикладываем сверху плоскую тарелку и переворачиваем.
И вот, перед нами шикарный букет … розы для Вас, для любимого, для любимой, а может и свадебный букет.. называйте как хотите…исходя из ситуации. Главное, салат с блинами получился оригинальным и обалденно вкусным!
Украсим зеленью укропа или петрушки.
Иримед: автор этого необычного пуловера-пончо японка Юмико Александер (Yumiko Alexander), дизайнер вязаных изделий. На наше счастье она вышла замуж за американца и выпустила книгу на английском языке, в которой описаны 18 моделей. Источником вдохновения для них, как пишет Юмико, послужила природа. В конце поста Вы найдете ссылку на скачивание этой книги. 
