-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Uralochka2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.12.2013
Записей: 3744
Комментариев: 12357
Написано: 21178


Разрешенные фрукты и ягоды при диабете.

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 01:51 + в цитатник

Летом и осенью, когда всюду поспевает множество сочных и ароматных фруктов, соблазн нарушить диету как никогда высок. Но, удивитесь вы или нет, сезонные природные лакомства вполне можно вписать в ваш рацион. Специалисты отмечают, что витамины, минералы и клетчатка, содержащаяся во фруктах, может стать прекрасным дополнением диабетической диеты. Следует только следить за содержанием углеводов в каждом продукте, как вы следите за их содержанием в любой другой пище.

Когда дело доходит до вопроса, можно ли диабетикам есть фрукты, появляется много путаницы и противоречивой информации. Пожалуй, главное, что нужно знать — здесь, как и во многих других делах, важна умеренность.

Здесь, мы вообще говорим только о свежих фруктах, а консервированные полностью исключаем. И так:
Яблоки — самый правильный фрукт в рационе диабетика, *только хочу заметить, что есть нужно исключительно зелёные яблоки кисло-сладких сортов.
По словам специалистов, они снижают риск развития сахарного диабета второго типа. Носите яблоко-другое в своей сумке для дневного перекуса. В одном среднем плоде содержится 77 калорий и 21 грамм углеводов, а также витамин С и клетчатка. Яблоки отлично подходят и для диетической выпечки.
Совет: не очищайте кожуру — это самая полезная часть, богатая антиоксидантами.

Гранаты
В гранатах содержатся самые богатые комбинации антиоксидантов среди всех фруктов. Эти плоды могут защитить вас от свободных радикалов и хронических заболеваний. Так что спокойно наслаждайтесь превосходными гранатовыми зернами и положительным эффектом их фитохимических соединений. Также гранатовый напиток очень полезен для крови.

Персики
Ароматные, сочные персики — одно из лучших угощений теплого времени года, а также прекрасное дополнение вашей диабетической диеты.
Персики содержат:
Витамины А и С
Калий
Клетчатку
Есть их можно как свежими, так и добавляя плоды в холодный чай для придания ему фруктового вкуса. В качестве перекуса можно готовить быстрый смузи из пюрированного персика с обезжиренными сливками и добавлением корицы или имбиря. *Хоть и говорят, что сладкие и сочные персики вполне допустимы, но я опасаюсь их есть, т. к. проверка показала, что у меня после них, сахар повышается.

Абрикосы
Эти сладкие летние фрукты также разрешены для включения в рацион диабетиков. В одном абрикосе содержится всего 17 калорий и 4 грамма углеводов. Четыре плода составляют порцию, которая обеспечит вас более чем половиной суточной нормы витамина А и клетчатки.
Абрикосы можно добавлять в горячие и холодные каши или в салат.
*При личном наблюдении, я отметила, что абрикосы стабилизируют сахар у меня в крови.

Виноград
Многие, страдающие этим заболеванием, ошибочно вносят виноград в запрещенный список Содержащийся в ягодах ресвератрол модулирует реакцию глюкозы в крови, влияя на то, каким образом тело производит и использует инсулин. Именно по этой причине виноград — один из важнейших компонентов списка фруктов, которые можно при сахарном диабете.
* С тех пор как у меня появился СД-2 типа, лично я, совсем исключила виноград из рациона и по-моему это спорное утверждение.

Какие ягоды есть, а от каких отказаться? Этот вопрос мучает многих больных сахарным диабетом. Среди наших любимых ягод полезными являются вишня, красная смородина, земляника, ежевика, клюква, арбуз, голубика, клубника.
Практически все ягоды отличаются низким гликемическим индексом, а также обладают рядом полезных качеств:
Способствуют укреплению иммунитета
Улучшают обмен веществ
Помогают сбросить лишний вес
Предупреждают развитие рака
Антиоксиданты, витамины и клетчатка, содержащиеся в ягодах, заключены всего лишь в 62 калории и 16 грамм углеводов на три четверти стакана. Если вам маловато этого для порции наслаждения, попробуйте побаловать себя ягодным парфе, перемежая слои ягод обезжиренным йогуртом — этот великолепный десерт надолго зарядит вас энергией и хорошим настроением. Также можете смело добавлять их в смузи.

Рассмотрим пристальней пользу ягод.
Вишня. Содержит кумарин, который предупреждает образование тромбов, - болезнь, развивающаяся на фоне высокого сахара в крови.
Черешня (большое содержание антоцина) тоже полезна. Она улучшает функционирование поджелудочной железы. Однако людям, страдающим повышенной кислотностью или язвой желудка, ожирением, черешня строго противопоказана.
Крыжовник - ягода от диабета, поскольку в ней почти нет фруктозы, а значит, ее можно употреблять в большом количестве. Она фактически состоит из клетчатки, которая очищает организм от токсинов, регулируя объем сахара в крови.
Малина. Этот сладкий плод (большое содержание опасной фруктозы) восстанавливает функции сердца, повышает иммунитет, поэтому эндокринологи советуют кушать ее в незначительных количествах, оговоренных диетой.
*Сразу скажу, что у меня, малина понижает сахар-это точно.
Облепиха. Мелкий ярко-оранжевый плод можно употреблять в любом виде: компоте, коктейле или свежем. Облепиха способствует заживлению ран, что для людей, страдающих повышенным сахаром в крови крайне важно. Эти ягоды для диабетиков полезны и тем, что обладают бактерицидным свойством.

Груши
Поскольку груши — богатый источник клетчатки и витамина К, они будут отличным дополнением к вашей диабетической диете. К тому же, в отличие от большинства других фруктов, эти плоды по мере хранения становятся только вкуснее и сочнее.
Храните груши при комнатной температуре или в холодильнике, пока они не «дозреют» и не станут потрясающим десертом. Особенно груши полезны при гастрите.

Арбузы
Арбуз, действительно, сладкий. Но не за счет сахара, а за счет фруктозы. Причем, если пересчитать ее объем, то в день без особых последствий можно съедать порядка 300 граммов мякоти! А еще арбуз содержит много витаминов, минералов и особенных веществ, за счет которых прекрасно чистит и лечит организм.
Высокое содержание калия делает арбуз одним из лучших вариантов для поддержки функции почек. Нормализация уровня мочевой кислоты в крови предотвращает повреждение почек, которое особенно опасно в том случае, если у вас диабет. Кроме того, иногда болезнь негативно влияет на нервную систему, угнетая некоторые ее функции, но содержащийся в арбузах ликопин нейтрализует этот эффект.
Однако даже с учетом всех плюсов арбуза, диеты на основе его категорически противопоказаны диабетикам, равно как и превышение нормы потребления.

Апельсины.
В цитрусовых содержится огромное количество флавоноидов и фенольной кислоты, которые не только замедляют высвобождение глюкозы в крови.
Внимание! Апельсиновый сок при сахарном диабете противопоказан.
Лучше дополните завтрак из пары яиц кусочком хлеба и целым апельсином. Это позволит не только зарядить организм энергией, но и поднимет настроение. Один апельсин в день — это 15 грамм углеводов и всего 62 калории, а также:
Готовая дневная норма витамина С
Фолиевая кислота, которая положительно влияет на обмен веществ
Калий, необходимый для правильной работы сердца

Мандарины
Мандарины крайне богаты витаминами и фрутовыми кислотами. Это отличный общеукрепляющий фрукт, особенно в зимнее время. Однако они обладают способностью повышать аппетит. Кому не знаком момент, когда ты принес домой мандарины, решил попробовать одну штучку и, незаметно для себя, съел полкило.
Поэтому «будьте бдительны», лучше не оставляйте мандарины на видных местах. Выделяйте себе квоту из трех штук на день и старайтесь съедать по 1-1,5 мандарина за один раз. Лучше в перекус или, возможно, как десерт к чаю.

Грейпфруты
Грейпфруты грубо можно разделить на белые и красные. Красные — более сладкие. Причем, чем краснее мякоть, тем слаще грейпфрут.
В день можно в два приема употребить 1 грейпфрут (по ½ грейпфрута 2 раза в день).
Основное полезное вещество в грейпфрутах — нарингин. Он содержится в перегородках и оболочке долек грейпфрута. Именно это вещество придает фрукту горький вкус. Нарингин улучшает метаболизм глюкозы и подавляет аппетит, что может способствовать снижению сахара крови.

Не помешает и немного экзотики в виде киви
Киви
Сочные и вкусные киви являются прекрасным источником калия, клетчатки и витамина С. В одном крупном киви содержится 56 калорий и 13 грамм углеводов, так что эти плоды пополняют список фруктов, которые можно есть при сахарном диабете. Свежие киви на протяжении всего года легко найти в супермаркетах, а хранить их в холодильнике можно до трех недель.

Нелишним будет еще раз напоминать, что самые качественные среди доступных фруктов — это сезонные плоды, которые выросли в местности вашего проживания. Выбирайте самые свежие фрукты с низким гликемическим индексом. Не употребляйте их в качестве десерта непосредственно после основного приема пищи — лучше перекусить яблоком, персиком или другими плодами в течение дня. Сохранить баланс сахара в крови поможет употребление вместе с фруктами орехов, оливок или корицы.

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете.
Важно запомнить, что даже разрешенные фрукты попадают в «черный список» в консервированном виде, поскольку при таком способе приготовления уровень содержания в них глюкозы значительно увеличивается. Абсолютно запрещены:
Бананы
Инжир
Финики
Изюм
Хурма


Сухофрукты, которые можно есть при сахарном диабете 2 типа:
Курага (сушеные абрикосы)
Чернослив
Сушеные яблоки
Сушеные груши (без использования сахарного сиропа)
Сушеные ананас, папайя
(без использования сахарного сиропа)

В целом же диабет не должен стать непреодолимой преградой между вами и употреблением в пищу фруктов. Главное — помнить, какие фрукты можно есть при диабете, грамотно выбирать продукты и не переусердствовать с порциями. Только не вздумайте голодать! Небольшое количество фруктов в день только улучшит ваше состояние, а вот чрезмерное употребление даже самых полезных грозит повышением уровня сахара в крови.

Данные для этого поста взяты из разных источников.


* - эта сноска, является моим личным опытом.
Рубрики:  Здоровье
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку