-

  • (79)
  •     (22)
  •     (57)
  • , (18)
  • (18)
  • (60)
  • (233)
  • (261)
  • (29)
  • (855)
  •     (11)
  •     (112)
  •     (3)
  •     (73)
  •    , (29)
  •     (14)
  •     (39)
  •     (2)
  •    , (51)
  •     (18)
  •     (104)
  •     (15)
  •     (45)
  •     (93)
  •    , (49)
  •     (8)
  •    , , (99)
  •     (53)
  •     (9)
  •    , (27)
  • (167)
  • , (24)
  • (6)
  • (428)
  •     (51)
  •     (16)
  •    , (7)
  •     (10)
  •    , (21)
  •    , (38)
  •    , (16)
  •     (56)
  •    , (78)
  •     (9)
  •     (58)
  •     (41)
  •     (12)
  • (32)
  • , (59)
  • (14)
  • , , (128)
  • , , (211)
  • (8)
  • (9)
  • (6)
  • (1812)
  •     (30)
  •     (12)
  •     (14)
  •     , (83)
  •     (97)
  •     (192)
  •     , (165)
  •     , (27)
  •     (6)
  •     (73)
  •     (63)
  •     , (74)
  •     (33)
  •     (8)
  •     (170)
  •     (28)
  •     (64)
  •     (124)
  •     (18)
  •     (18)
  •     (118)
  •     (15)
  •     (53)
  •     (61)
  •     (78)
  •    , (171)
  •     (18)
  • (16)
  • (3)
  • (8)
  • (23)
  • . (17)
  • (64)
  • (56)
  • (23)
  • (55)
  • (10)
  • (5)
  • - (75)
  • (17)
  • (34)
  • (13)
  • (21)
  • (11)
  • , (6)
  • (69)
  •     (9)

 -

   unelus

 - e-mail

 

 -

 LiveInternet.ru:
: 15.02.2012
:
:
: 5933

:

.


: (18), , (171), (78), (61), (53), (15), (118), (18), (18), (124), (64), (28), (170), (8), (33), , (74), (63), (73), (6), , (27), ,(165), (192), (97), , (83), (14), (12), (30)

: (69), , (6), (11), (21), (13), (34), (17), -(75), (5), (10), (55), (23), (56), (64), .(17), (23), (8), (3), (16), (6), (9), (8), , , (211), , , (128), (14), , (59), (32), (428), (6), , (24), (167), (855), (29), (261), (233), (60), (18), , (18), (79)
(0)

... ( )... ...

, 21 2012 . 07:44 +
70 [ + !]

... ( )... ...

 

– - 3 ; ,
– 3 ( )
– 500
– 1
– 20

– 1 .
     
 
.
 
:
20 10 30 , , .
500 1 , . 1-2 . .
 
 
 
 
 
 
 
 
...
/

:  
(0)

, 21 2012 . 07:42 +
_ [ + !]



. . .

...
/

:  
(0)

(khubz)

, 20 2012 . 03:36 +
Aigulya [ + !]

(khubz)

 

 
                                 

: , , , , -  . , .    , : , , ,   .       , .  . 

, , . , , ,  , , , ,  ,  ,  . 

  , ,   :  , , .  , - , . , ,  , - .  , , , : , , - , - .         : 30-40 . .    
  

, -,   
  www.cookstr.com
, , ()   , Arabic Bites.

, -,  
.


(Khubz Arabi from Ed Wood, 2001, Classic Sourdoughs)
 

1 , 13 , 20 , 20 ,  (55-65% )
 


710 (385 +325 )
140
60
, 4 30.



910   (525 +385 )
245 ( ) + 140 ( )
9

15
15
120

, 5-6. 30-40 ( 30)  (20), 500.  5 500. , .



(Pita-Khubz-Lavash, from Claudia Roden,2006, The book of Jewish food)



1 , 30 (15 ), 12 , 60 ,  (500-650). 1.5-2 , 30-60 30, 3-10 220-250.

, (45)  . .   10 .   , () 10, .  1.5 . , 6-8 30-60, .

(425, 220) 8-10,  ( , ).  , . , , .  ,  ,  .




,  , .



. ,  .





  ( 50 - 100 )



,










, -



- . .







450-500







" ",



() ,  , .   . ,   ,   , -. RufinoRengifo,










1 , 18 , 10 , 10 , 34 . (15% , 78% ,  2% ,  6.5% )  , 30 21. : ,   1.5 24, : 85 , 30 , ,  30 27 ( 65%), (2 ), 5 500(260). : Michel Suas, 2009, Advanced Bread and Pastry

,



. , ,  , ,



, -   . - , ,   , , , ,  . ,    , .   -
http://www.countryliving.com/

/

:  
(0)

, 20 2012 . 02:15 +
[ + !]



.

:

  • 300
  • 200
  • 100
  • 2
  • 150-200 (, )
  • ( )

-28 (200x100, 13Kb)

/

:  
(0)

, 20 2012 . 19:30 +
afrika-abr [ + !]



, « -», , , .
, .

/

:  
(0)

""

, 20 2012 . 19:29 +
Volody24_gl [ + !]

""


   (604x453, 51Kb)

:
- 200
- 200
- 100
100
- 3
- 3

:
, , , , , , , . , :
1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
. !



Volody24 gl
/

:  
(0)

, 20 2012 . 15:11 +
Aigulya [ + !]



 
 
 

 





http://forum.say7.info/topic45058.html


:

250
500 .
1
1
180-200 .
1-2 .
1

:
2 40
3-5 .
700 .
5-6 .
2-4 .

:



, , .
.
1 .


( 2230 )

,( ) ,




.




500 .
200 .
.
.









200
40-45 . , 10-15 .


.

!!!
9b429d971bb2 (400x150, 66 Kb)
/ ,

:  
(0)

, 20 2012 . 13:31 +
YaromilaVolkova [ + !]



 

. . 

/

:  
(0)

.

, 20 2012 . 13:26 +
Aigulya [ + !]

.

4360286_1513901440x900kopiya (650x406, 355Kb)

 




:



:
250 , 25 , 100 , , 200 , 2 , .
:
3 , 50 , 20 , 200 , 40 .
:
:
5-6 . . , 30 , 3-4 . . , 40-50 .
: .
:
. , .

.
:
, , . . .


, , .

, (, ), , .

( , ) . .


t=180 , 10 .

.

.
: , . .




: , .
21 .
!

..
, , - . ! 3 , 5-6 . : 1 100 , 10 , .
- . . . , . . . . ... ... !!!




4360286_0_534e1_c3159185_XL (700x651, 660Kb)

4360286_RramoCkiPotPELEiEtEizEiEjEa (127x26, 1Kb)

/,

:  
(0)

, 20 2012 . 13:24 +
_ [ + !]

/

:  
(0)

, 20 2012 . 13:19 +
SVETA-290 [ + !]

/ ,

:  
(0)

, 20 2012 . 13:17 +
SVETA-290 [ + !]

/,

:  
(0)

""

, 20 2012 . 13:14 +
Aigulya [ + !]






 
"" 

 







.
:
3
125 .
1/2
3 .
150




:
1/2
3 . 10%
30 .


1. .

. 30.
2. ,

20-25, .
3. .
, 50
25 (
.
4. , .
.
5. ,
- , .
20 .
Rose !!! 


 - savepic.net
/ ,

:  
(0)

, 20 2012 . 13:13 +
_ [ + !]

/ ,

:  
(0)

, 20 2012 . 13:08 +
Amenika [ + !]

- !!!

8 ))) . ""? , ... !!! )
996a06e8c7029874b4092109ca2fe99e.0 (520x392, 27Kb)
ɻ
: 250 , 200 , 150 , 100 , 4 , , .
: 3 , 2 . . , 150 , , , 1 , .
. , , . . , , . . , .
, . , .
. .
. . . . .
, . .
...
/

:  
(0)

, 20 2012 . 13:06 +
[ + !]



68     6

28 229

23

 

": , , ":
,,, ,.
1 -
2 -
...
26 - ...
27 - Cook-Alliance
28 -
29 - ...
30 -
...
32 - !
33 - !
34 -
/

:  
(0)

-

, 20 2012 . 12:55 +
_ [ + !]

-

-

...

"":
1 -
2 -
3 -
4 - -
5 -
6 - : -
...
16 -
17 -
18 -


:  
(0)

,

, 20 2012 . 12:49 +
Martina25 [ + !]

,

1 (450x298, 23Kb)
, ! , , . , ! .

:
20

- 1,5 (375 .)
- 1,5
- 1/3
- 3
- 550-600 .
- 1

:

. 5 (100 .) , , .

Martina25
...
/

:  
(0)

, 20 2012 . 12:48 +
_ [ + !]



.

. .

...
/ ,

:  
(0)

""

, 20 2012 . 12:35 +
5819 [ + !]

""

 

, , . . , . , - . . , . , , , .
390x  (600x400, 128Kb)

0_7fc6e_8741b4d0_S (140x24, 5Kb)
/,

:  

 : 91 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1