Булочки с 

«Qu’ils mangent de la brioche» ( Если у них нет хлеба, пусть едят бриошь) - легендарная французская фраза

 

 

Пастила из сливы

 

пишет автор Rifat

 

В Узбекистане издревле рационально пользовались дарами природы и сохраняли их в полезном виде, используя климатические особенности региона. Один из видов хранения фруктов - сушка, позволяющая сохранить фрукты до зимы не теряя их полезные свойства. Кроме того, при таком способе обработки получаются новые виды лакомства.

 

Қорақот - пастила из разных видов фруктов. Можно приготовить также из сливы.

 

 

Спелую сливу промыть в холодной воде. Удалить косточки. Мякоть пропустить через мясорубку или лучше измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

 

Торт медово-шоколадно-ореховый

автор: al96ka

 

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука - 400г.
• Какао - 3 ст.л.
• Молоко - 3 ст.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Маргарин - 30 г.
• Сахар - 150 г.
• Яйца - 1 шт.
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Для крема:
• Масло сливочное - 300 г.
• Молоко - 300 мл.
• Мука - 2 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Орехи - 50 г.
• Для глазури:
• Масло сливочное - 100 г.
• Шоколад - 100 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Молоко, мед, маргарин, сахар, яйцо и соду смешать и растопить на маленьком огне, варить все до изменения цвета. Убрать с огня, добавить какао , муку и хорошенько перемешать, замесить тесто.
• Шаг 2 Раскатывать нужно частями, формочкой вырезать одинаковые блины 4 – 5 миллиметров и выпекать на слегка присыпанном мукой протвине. Пекутся коржи довольно быстро, несколько минут.
• Шаг 3 Для приготовления крема нужно взбить яйцо с сахаром, добавить туда муку и помешивая понемногу вливать молоко. На очень маленьком огне сварить заварной крем, постоянно помешивая, до получения густой массы. Слегка охладить. Затем тщательно взбить размягченное масло и по ложке добавлять его в заварную массу не переставая все взбивать.
• Шаг 4 Коржи смазать приготовленным заварным кремом и посыпать сверху орехами. Оставить при комнатной температуре на один-два часа, чтобы коржи хорошо пропитались.
• Шаг 5 Для глазури нужно растопить шоколад вместе с маслом и залить сверху приготовленный торт.

Приятного аппетита!

 

http://www.jrati.ru/baking/952-tort-medovo-shokoladno-orehovyy.html

 

---