История этой заметки началась с сообщения: “
Наливной пирог с консервированной рыбой прекрасно подойдет для ужина. Его приготовление не отнимет много времени и сил, что очень важно после трудового дня.
Нам потребуется:
для теста:
- яйцо – 3 шт
- кефир – 1 ст. или 250 мл
- майонез – 1 пачка или 240 г или 250 мл
- сода – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- мука – 300 г
для начинки:
- лук репчатый – 1 шт
- консервированная рыба – 1 -2 банки
- яйцо отварное – 2 шт
- отварной рис – 150 г
Смешать яйца, майонез, кефир и соду. Слегка посолить и можно чуть добавить сахара.
Добавить муку и хорошо перемешать.
В глубокой чашке смешать начинку. Лук порезать мелким кубиком, рыбу размять вилкой, яйца порезать мелким кубиком. Можно обойтись и без риса, если нет времени его варить. Начинку солить не нужно.
В глубокую форму размером 24*28 см вылить половину теста.
На тесто выложить равномерно всю начинку.
Сверху равномерно вылить остатки начинки так, чтобы оно покрыло всю поверхность.
Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать до образования румяной корочки. Готовность можно проверить проткнув пирог зубочисткой.
Наливной пирог с рыбой порезать на порционные кусочки и дополнить свежими овощами.
