Пропорции такие - количество капусты по объему равно грудке, лука наполовину меньше.

Грудка куриная (индейки)
Капуста белокочанная
Лук
Соль, специи по вкусу
Масло для жарки

Все компоненты нарезать крупненько.

Прокрутить через мясорубку.

Посолить, вымешать. Никиких яиц или хлеба не надо.

Мокрыми руками сформировать котлеты и сразу класть на сковороду с небольшим количеством масла для жарки.

Обжарить с двух сторон до румяности, минут по 5-7 с каждой стороны.
кулинария@w.planet










 
 



Источник →

http://za100le-mt.ru/blog/43904602029/Kotletyi-dly...yu,-kakie-oni-bolee-–-poleznyi

Киви содержит витамины А, В, В1, В2, В3, В6, С, Е, магний, калий, каротин, ферменты, минеральные соли, натрий, клетчатку, никотиновую кислоту.

1. Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск кровоизлияний, нормализует артериальное давление. Благодаря калию киви предупреждает отеки, регулируя водно-солевой баланс в организме.

2. Один киви в день обеспечивает суточную потребность в витамине С — укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, ускоряет выздоровление.

3. Пектиновые вещества, содержащиеся в киви, очень ценны для кишечника. Они оздоравливают полезную микрофлору и впитывают вредные продукты обмена веществ.

4. Киви является отличной основой для экстренных диет: он малокалориен, при этом содержит много минералов и витаминов, устраняет повышенную раздражительность и утомляемость, улучшает водно-солевой баланс, тем самым способствуя похудению.

5. Кроме того, киви применяется при камнях в почках, анемии, атеросклерозе, ревматизме и других заболеваниях.

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс.

4. Дезинфицирует рот и горло. Водный отвар из кожуры граната или его сок применяют для полоскания горла (при ангине и фарингите), полости рта (при гингивите и стоматите). Дубильные вещества снимают боль, а органические кислоты уничтожают инфекцию.

5. Заменит инсулин. Плоды граната — одни их немногих сладостей, которые не только допустимы, но и полезны диабетикам. Для этого употребляйте по 60 капель сока 4 раза в день до еды. Уже на 3-й день у вас существенно снизится уровень сахара в крови.

6. Выводит радиацию. Сок граната очень полезен всем, кто работает с радиоактивными изотопами или живет в зоне повышенной радиации.

7. Вылечит кожу. У вас жирная кожа, угри или гнойные высыпания? Сделайте маску из слегка поджаренной, толченой кожуры граната со сливочным или оливковым маслом. Храните ее в холодильнике и наносите на кожу не чаще 2 раз в неделю. А порошком из высушенной кожуры можно эффективно лечить ожоги, трещины и царапины.

8.Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин,изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

9. Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей.

10. Снимает воспаление. При различных воспалительных заболеваниях (почек, печени, ушей и глаз, суставов, гинекологических органов) помогает отвар коры граната. Приготовьте его так: 2 чайные ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. Принимайте по 50 г 2—3 раза в день за 30 минут до еды.

• 
  


• 
  
  

17 РАСТЕНИЙ И ОВОЩЕЙ, ОБЛАДАЮЩИЕ ЦЕЛЕБНЫМИ СВОЙСТВАМИ



1.
Редька – выводит камни и песок из почек и мочевого пузыря, лечит 
бронхит, катар, туберкулез, кровоизлияния, является мочегонным и 
желчегонным. Увеличивает молоко у кормящих женщин.

2. Ревень – желудок, кишечник, запоры, вздутия. Применяется в киселях, компотах, варенье, пирогах.

3. Петрушка – восстанавливает гемоглобин в крови, останавливает 
кровотечения десен. Лечит почки, колиты, воспаления, простатит, глаза. 
Также помогает от укусов насекомых и для восстановления сил.

4. Редис – помогает при диатезе у детей (прием на ночь), аллергии, 
малокровии, упадке сил, кашле и охриплости. Поливитаминное средство.

5. Морковь – помогает при камнях в почках и мочевом пузыре. Лечит геморрой, ожоги, обморожения, молочницу, язвы, раны.

6. Капуста – помогает при желтухе кашле, хрипах, запорах, подагре, 
бессоннице, язве желудка и кишечника, ожирении, сахарном диабете.

7. Томат – сердце, сосуды, камни в почках, половые железы, раны, авитаминоз.

8. Огурцы – ожирение, печень, почки, желудок, кишечник, выводит шлаки.

9. Фасоль – диабет, гипертония, камни в почках, антибиотик.

10. Тыква – ожоги, экземы, запоры. Семена тыквы – от глистов.

11. Свекла – запоры, цинга, повышенное давление, малокровие. Содержит много каротина и витамина С.

12. Бархатцы – противовоспалительное мочегонное и потогонное средство.

13. Табак – чесотка, зудящие сыпи, заболевания кожи и волосистой части головы.

14. Зверобой – дыхательные пути, легкие, мигрени, гипертонии, аллергии, желудок, кишечник.

15. Чеснок – гипертония, атеросклероз, бронхит, воспаление печени, желчного пузыря, укрепление волос.

16. Ромашка (аптечная) – печень, почки, горло, желудок, язвы, суставы, дисминария.

17. Щавель – поливитаминное средство.

1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается почти равноценной заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше.

2. Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих продуктов.

3. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

4. Гречиха - экологически чистый продукт. Это едва ли не единственное растение, которое не удалось геномодифицировать. Всевозможных нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи.

5. Одним из важнейших свойств гречневой крупы является защита от рака. Благодаря содержащимся в ее составе флавонидам, гречка препятствует росту опухолей. Это особенно важно при современной экологической обстановке. Помимо противораковых свойств, употребление гречки снижает риск тромбоза, способствует очищению сосудов от "плохого" холестерина и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

· Абрикосы

Долгожители некоторых районов Китая знают, как сохранить молодость, для этого они постоянно лакомятся абрикосами. С помощью этих фруктов можно замедлить старение, а также стать стройнее, ведь абрикосы притупляют чувство голода. Помимо этого в них содержится бета-каротин, который помогает при онкозаболеваниях.

· Спирулина

Индийские красавицы столетиями баловали себя спирулиной, которая укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, очищает кожу от токсинов и омолаживает ее. В спирулине множество антиоксидантов, витаминов и аминокислот, полезных для кожи. У нас спирулину можно приобрести в виде порошка и добавлять в различные блюда.

· Кокосовое масло

Долгожители из Мексики готовят только на кокосовом масле. Оно снижает уровень сахара в крови, регулирует уровень холестерина, имеет массу витаминов и полезных веществ.

· Молочные продукты

Результаты исследований показали, что кальций и белок, содержащиеся в молочных продуктах, снижают вес и укрепляют кости и мышцы. Главное, не забывайте, что молочные продукты надо употреблять вовремя.

· Перец

С помощью перца можно сжечь лишние калории!

· Корица

Корица, добавленная в воду, помогает ускорить обмен веществ и снизить уровень сахара в крови. Очень полезно добавлять немного корицы в обычные блюда. Кстати, в сочетании с медом она особенно полезна.

· Имбирь

Имбирь – сосудорасширяющее средство, способствующее ускорению метаболизма.

· Цитрусовые

Лимон, лайм, апельсин, грейпфрут – источники витамина С, отвечающего за жиросжигание и настроение. Чем не секрет молодости?

· Яблоки

В яблоках много пектина, он помогает выводить из организма лишнюю жидкость и токсины.

· Соя

Несмотря на популярный сейчас негатив в сторону сои, она препятствует накоплению жира в организме, снижает повышенное давление, сокращает риск образования тромбов. А еще это бесценный источник белка для вегетарианцев!

· Бананы

Они богаты калием, ускоряющим метаболизм и регулирующим баланс жидкости в организме. Кстати, их можно не только есть, а делать из него маски! А некоторые даже моют ими голову!

· Орехи

Если регулярно есть орехи, то можно снизить риск развития диабета. Из орехов можно готовить кучу всякой вкуснятины! Вот, например, сыроедческое пирожное, попробуйте, не пожалеете!

• 
  


• 
  
  

О ТАКИХ РЕЦЕПТАХ ВРАЧИ УМАЛЧИВАЮТ
Для хорошего здоровья, достаточно знать некоторые секреты, как сочетать овощи и фрукты

Имбирь + Морковь + Яблоко = Поддержит и укрепит иммунную систему.

Яблоко + Огурец + Сельдерей = Предотвратит рак, уменьшит уровень холестерина в организме, избавит
от расстройств желудка и головной боли.

Яблоко + Помидор + Морковь = Улучшит цвет кожи и устранит запах изо рта.

Молоко + Горький перец + Яблоко = Снижает температуру и предотвращает появление запаха изо рта.

Апельсин + Имбирь + Огурец = Улучшает цвет кожи, увлажняет ее, действует как
температуропонижающее средство.

Яблоко + Ананас + Арбуз = Выводит лишние соли, улучшает работу почек и мочевого пузыря.

Яблоко + Киви + Огурец = Улучшает цвет кожи и увлажняет ее.

Банан + Груша = Регулирует уровень сахара в крови.

Яблоко + Морковь + Груша + Манго = Действует как антитоксическое средство, снижает кровяное
давление и повышенную кислотность организма.

Виноград + Арбуз + Молоко = Витамины С, B2, которые увеличивают повышают иммунитет организма.

Папайя + Ананас + Молоко = Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ в организме.

Банан + Ананас + Молоко = Предотвращает запоры.

Папайя (цукаты)

укрепляет весь организм в целом, активизирует белковый обмен и повышает сексуальную активность.

Финик (сушенный) повышает нашу работоспособность, а также, имея дополнительные полезные вещества, может быть использован как болеутоляющее средство при простуде и головной боли. Имея большое количество витаминов (В5, Е, Н) также укрепляет нашу иммунную систему и помогает нам «пережить» зиму активным и жизнерадостным.

Груша (сушенная) имеет благоприятное влияние на наш кишечник, выводя из организма токсины и тяжелые металлы.

Курага (урюк / сушенный абрикос) является незаменимым источником калия; благоприятно воздействует на сердце и является прекрасным средством для профилактики онкозаболеваний.

Инжир обладает также массой полезных качеств – он нормализует деятельность щитовидной железы, способствует выведению из организма паразитов, а в нетрадиционной медицине используется, как средство от бронхита.
Он активно противодействует развитию раковых клеток, обогащает кожу витаминами и микроэлементами.

Чернослив – прекрасное средство для поддержки здорового желудочно-кишечного тракта (избавляет от запоров и нормализирует пищеварение), а также для всех, кто страдает от гипертонии, имеет проблемы с сердцем, почками, печенью. Хорошо помогает при ревматизме и, благодаря витамину А, способствует улучшению зрения.

Изюм тоже является хорошим антидепрессантом и помогает при заболеваниях щитовидной железы.

Сушеная вишня нейтрализует действие свободных радикалов, а потому омолаживающе воздействует на кожу.

Семечки тыквы хорошо известны многим, и пользуются спросом во многих странах мира, разумеется, это не только из-за их чудесного вкуса. Тыквенные семечки часто используют в лечение некоторых заболеваний и их профилактики, а всё благодаря полезным свойствам этого продукта. Кроме того у тыквенных семечек практически нет противопоказаний. Рассмотрим ряд полезных свойств и заболеваний, при которых помогают и лечат семечки тыквы.



Тыквенные семечки полезные свойства


Тыквенные семечки состав


1 чашка (объем 200 мл) семечек тыквы содержит 677 калорий и:
1.жира — 57,88 грамм (в том числе насыщенные жиры — 10,08 г),
2.холестерина — 0 грамм,
3.углеводов — 17,36 грамм,
4.белка — 35,21 грамм


Из наиболее важных элементов тыквенные семечки содержат (на объем 1 чашки):
1.цинк — 9,02 мг,
2.магний — 649 мг,
3.кальций — 61,36 мг,
4.омега 6 — 46,2 мг,
5.омега 3 — 129,8 мг,
6.фосфор — 1385,32 мг,
7.триптофан — 0,66 грамм,
8.витамин В6 — 0,12 мг,
9.селен — 11,09 мг.



Лечение тыквенными семечками



Для костей и позвоночника

Тыквенные семечки уникальны тем, что содержат не только кальций, который необходим костям, но и магний, который удерживает и не позволяет кальцию вымываться из организма. Эта удивительная тройка (кальций + магний + цинк) — идеальное сочетание для костной системы. особенно это (ежедневное поедание тыквенных семечек) будет полезно в пожилом возрасте, когда возрастает угроза остеопороза.


При гипертонических заболеваниях

«Белые» семечки или семечки тыквы необходимо употреблять людям с нестабильным кровяным давлением. При употреблении семечек снижается и риск гипертонических заболеваний. Количество семечек не ограничено, а их употребление не навредит здоровью, наоборот выровняет давление и улучшит самочувствие.

Это связно с тем, что эти маленькие семечки содержат фитостеролы, природные соединения, которые помогают организму бороться с повышенным холестерином. И это при том, что сами семечки имеют нулевой уровень холестерина (обратите внимание: семечки, а не масло).


Избавит от депрессии

Семечки тыквы содержат L-триптофан в значительном количестве. Именно эта аминокислота, прекрасный защитник от депрессии, бессонницы и мигрени.

Плюс опять-таки уникальное сочетание магния и витамина В6, прекрасно справится с депрессией. Есть очень популярный и действенный препарат, который так и называется «Магне-В6″. А здесь в се в натуральном и природном виде.

Просто поставьте себе за правило: каждый день посидеть и полускать тыквенные семечки. Если же не любите семечки, добавьте в меню блюда из тыквы (каши, запеченные дольки), а еще лучше тыквенный сок. Про эту чудо ягоду (тыква — это ягода) можно почитать у нас на сайте (про свежую тыкву и сок из нее).


Успокоит морскую болезнь

Те, кто проверил уже на себе полезность семечек и спасающее свойство от надоедливой морской болезни, а также при укачивании в транспорте, всегда берут их с собой при долгих путешествиях и переездах.


Токсикоз

При беременности более половины женщин страдают данным недугом и средств от него масса, но только тыквенные семечки помимо устранения рвоты и тошноты, еще и снабжают организм полезными кислотами и жирами.


Запоры

Кишечник часто дает о себе знать при неправильном питании и сильных нагрузках, а семечки тыквы помогают с ним справиться и расслабить его. Даже употребляя несколько семечек в день, можно нормализовать работу кишечника и снять спазмы.


Тыквенные семечки от глистов

Лучшего (натурального) средства от глистов, чем НЕ ЖАРЕННЫЕ тыквенные семечки — не существует.

Выводить паразитов из организма поможет простой рецепт на основе былых семечек. Очищенные и измельченные семечки нужно употребить натощак с большим количеством теплой жидкости. Кукурбитин, который содержится в семечках является, волшебным средством и ядом для глистов. Такое употребление семечек необходимо проводить 3-5 дней. Вреда для организма от такого снадобья никакого, в отличии от антипаразитарных химических препаратов, которые оказывают хоть и минимальный (по описаниям в инструкции), но вред для печени.

Важно только помнить, что при отсутствии должного питьевого режима, вы обрекаете себя на сильнейший токсикоз и отравление «трупами» глистов!


При интоксикации

Вредные и токсичные вещества часто вредят нашему организму. Благодаря былым семечкам из организма можно вывести свинец, а также кадмий, тем самым предотвратить сильные отравления и воздействия.

Ожоги

Есть эффективный и простой рецепт на основе тыквенных семечек, который помогает справиться с сильными ожогами. Если мелко нарезать или растереть семечки, потом наложить на пораженное место, можно ускорить процесс затягивание ожоговых ран, не оставляя рубцов и шрамов.

Можно применить также масло из тыквенных семечек, очень хороший результат! Можно делать примочки из натертой свежей тыквы. Тыквенное пюре кстати — шикарный косметолог, это сильнейшее средство для увлажнения кожи (вот несколько рецептов по ссылке).


Цистит

Можно приготовить весьма целебный отвар из тыквенных семечек при этом заболевании. Для этого достаточно залить семечки кипятком и немного настоять. Такой отвар можно пить или делать компрессы. При затруднительном мочеиспускании можно добавлять в отвар коноплю и семена льна.


Тыквенные семечки для мужчин — простатит

При этом неприятном заболевании разрастается соединительная ткань, вызывая острые проблемы с предстательной железой, доставляя серьезные боли и последствия. Но семечки могут помочь и при таком недуге, ведь в них содержится большое количество цинка.

Лечение семечками, конечно длительное. Идеальной считается формула применение: семечки тыквы + молоко + мед.

Для большей убедительности, посмотрите на чем делается основной упор специалистов, при определении лечебных свойств тыквенных семечек. Это: глисты, камни в почках, цистит. Все это мочеполовая система человека.

Даже тем мужчинам, которые не страдают от простатита, рекомендовано употреблять тыквенные семечки для профилактики по 100 грамм в день.

Для мужчин в тыкве есть еще один огромный плюс. Уже установлено, что тыквенное масло блокирует образование излишнего тестостерона, который является основной причиной облысения у мужчин с андрогенной алопецией.

Эти семена еще и прекрасный афродизиак. Как их приготовить, смотрите на видео.



Поможет при угревой сыпи и сделает кожу ослепительной

Неприятное заболевание кожи, как угри портят жизнь не только подросткам, но и многим людям разных возрастов. Оздоровить вашу кожу и очистить от лишней жирности, а также подсушить угревую сыпь помогут именно белые семечки тыквы. Этому эффективному воздействию способствует цинк.


Противопоказания для употребления семечек тыквы

Разумеется, не стоит забывать и о некоторых противопоказаниях. Принимать в пищу тыквенные семечки конечно полезно, но делать это надо осторожно, особенно людям с заболеванием желудка и желудочно-кишечного тракта, а также гастрита и язвы. Также встречаются и частные случаи аллергических реакций на компоненты, содержащиеся в тыквенных семечках.

Очень полезные советы

Питательные и лечебные свойства ореха известны ещё с седой старины. Орех является природной кладовой, богатой витаминами, различными маслами, аминокислотами, микроэлементами и минералами. Питательность и калорийность ореха также пользуется широкой известностью.

В ядрах орехов содержится 60-70% жиров, но без холестерина, а если ещё добавить, что в орехе содержится небольшая концентрация углеводов, то тогда становится понятным, почему так орех незаменим в диете больных сахарным диабетом.

Для сыроедов орех, как богатый источник растительного белка, является особо ценным продуктом, вполне способным заменить им животный белок.


✔ Грецкий орех.

Грецкие орехи чрезвычайно богаты (с концентрацией до 65-75%) жирными кислотами как-то линоленовой, олеиновой, стеариновой и прочее. Богат грецкий орех также и микроэлементами, таким как калий, магний, йодом, что делает их весьма полезными в лечении таких болезней как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, рекомендован при заболеваниях сердечно – сосудистой системы, гипертонической болезни и т. д. Большое содержание в грецких орехах комплекса витаминов группы В, С, Е, а также каротина благотворно влияют на деятельность нервной системы и процесс кроветворения (наличие микроэлементов кобальта и железа).


✔ Чёрный орех.

Чёрный орех является ближайшим родственником грецкого ореха и является одним из сильнейших бактерицидных средств. Сам он в пищу почти не употребляется, но его кожура содержит сильнейшее природное бактерицидное вещество юглон, причём содержание юглона в нём в 5-ть раз больше, чем грецком орехе. Официальная медицина использует его при лечении кандидозах, микозах, пародонтоза и заболеваниях слизистой оболочки.

Юглон очень эффективен в борьбе со стрептококками и стафилококками, убивает туберкулёзную палочку.


✔ Миндаль.

Миндаль содержит большее количество витаминов группы Е, чем грецкий орех и известен как великолепное тонизирующее средство. Рекомендован миндаль, а точнее миндальное молоко беременным, больным, страдающим кишечное – желудочными заболеваниями, показан он и при атеросклерозе.


✔ Семечки подсолнуха.

Ядра семечек подсолнечника богаты белком ( до 20%) и жирными кислотами без содержания холестерина, и потому значительно улучшают холестериновый обмен. Необходимо отметить, что распространённое мнение о вреде семечек как источнике аппендицита абсолютно беспочвенно, но меру соблюдать всё же необходимо. Нормальное дневное потребления семечек не должно превышать четверти стакана, этого вполне достаточно.


✔ Арахис.

Арахис не совсем орех, так как он принадлежит к семейству бобовых, но это нисколько не умаляет его лечебных и питательных свойств (более 35% белков и 50% растительных жиров). Арахис богат необходимыми человеку в его ежедневном рационе витаминами и микроэлементами. Показан данный продукт при ожирении (хотя и является калорийным продуктом), бессоннице, способствует улучшению памяти, и так как он обладает способностью обновлять клетки, его рекомендуют как омолаживающее средство.