Цитата сообщения elena_110 Запеканка "Нежность" с палтусом и брокколи.





Нежное, вкусное и ароматное блюдо из рыбы и овощей. Блюдо очень лeгкое(в плане усвояемости).



* 500 г филе палтуса
* 300 г картошки
* 1 небольшая луковица
* 250 г брокколи
* 1 зубчик чеснока
* 100 г сметаны
* соль
* приправа для рыбы




Почистить картофель и порезать его кружочками.
Рыбу порезать кусками средней величины.
Брокколи (у меня была замороженная) подержать немного в тeплой воде, у соцветий отрезать толстые ножки. Использоваться будет только верхняя часть.
Лук почистить и порезать тонкими полосочками.
В форму для запекания самым нижним слоем выложить половину картофеля, посолить.
Следующим слоем выложить рыбу, которую заранее нужно посыпать приправой.
На рыбу выложить брокколи, посолить.
Сверху положить оставшуюся картошку, посолить.
Смазать запеканку сметаной.
Запекать в предварительно нагретой до 250 градусов духовке около одного часа.

Блюдо получилось достаточно лeгким.
Если вы хотите, то можете добавить при приготовлении майонез, он очень хорошо подойдeт к картофельным слоям.
Я использовала сметану 15 % жирности, но вкуснее получится, если всe-таки взять сметанку 30 % жирности.

Приятного вам аппетита!