Цитата сообщения Lelena_Yer Плетёнка из рыбы



В ленте увидела обалденный, но сложный рецепт рыбы "шахматкой", где переплетались полоски белой и красной рыбы (кстати в готовом виде разницы цвета почти незаметна). Идея понравилась, но сразу поняла, что готовить это блюдо не буду, слишком сложные соусы, вымачивания, долгое и вычурное маринование, а я люблю когда, кроме вкусно, ещё и ПРОСТО, и БЫСТРО. Так что идея пошла в ход - спасибо тому кто придумал, а уж рецепт у меня свой.
К рыбе у меня простой же, но весьма пикантный горчичный соус под предварительным названием "Наш ответ Майонезу"!

Для блюда нам нужно филе хека (или другой рыбы без костей) - 3-4 шт.

Сковороду в которой будете запекать, смазать раст. маслом и выложить в неё порезаный полукольцами лук - это подложка под рыбу. В принципе можно обойтись и без неё, мне просто нравится рыба на луке.

Смешать все ингредиенты для соуса:
Горчица - 2 ст.ложки (обычная, не сухая)
Раст.масло - 2 ст.ложки
Соевый соус - 2 ст.ложки
Уксус 9% - 1 чай.ложка
Сахар - 1 чай. ложка
Соевый соус кстати можно заменить просто солью (щепоть)


Филе разрезать на полоски вдоль. Слегка(!) посолить.


Переплести рыбные полоски в сковороде. Это удобнее сделать, сначала выложив посредине сковороды 3 штучки и остальные вплетать от середины к краям. Торчащие хвостики можно подогнуть или обрезать.


Обильно смазать плетёнку горчичным соусом.


Ставим в горячую духовку и запекаем при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Желательно не пересушить, если видите что верх сохнет, смажьте ещё раз соусом.

Подавать обложив печеным картофелем. Можно украсить чем хочется!
Сковородку лучше использовать с низкими бортиками, так легче доставать плетёнку :) мне вот пришлось помучиться :)

Быстро, вкусно и красиво, хоть гостям на стол, хоть семье на ужин.
Приятного аппетита!