Подготовить продукты для теста. Сразу разбить 2 яйца и смешть их сахаром.

С помощью миксера взбить до хорошей пены. В миску с этой массой порезать на кусочки сливочное масло. Оно мягкое, не из холодильника.

Еще раз взбить все миксером.

Затем влить кисломолочный продукт (у меня был кефир и немного кислого молока, я все соединила вместе), всыпать соду. Перемешать и добавить муку. Ее засыпать небольшими частями, затем сразу же перемешать, чтобы не было комочков.

Получилось слегка жидкое тесто, в которое добавить какао и немного ванильного сахара.

Взять миксер и все хорошо взбить.

Отправить тесто в форму, выпекать около 40 минут при температуре 200С.. Когда тесто испечется, разрезать его пополам. Разбавить немного сиропа с водой  и пропитать коржи.

Пока они остывают, сделать крем. Взбить сливки с сахаром, добавить малиновый сироп и опять взбить.

Из готовых коржей сформировать пирожное. Промазать его кремом.

Замечу, что таким пирожным можно не давать время на более глубокую пропитку. Они настолько мягкие получаются, что буквально минут 10 и готовы.

Приятного аппетита!