-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tumgoeva

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1081


"Куриный сальтисон"

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 02:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Куриный сальтисон"

       Приготовить вкусный домашний куриный сальтисон совсем не трудно. По цене сальтисон получается дешевле магазинной  колбасы. В предлагаемом мною рецепте домашний сальтисон готовится из куриных окорочков с добавлением куриных субпродуктов (печени, сердца). Общий вес мяса должен составлять один килограмм.

 

Нам понадобится:

  • куриные окорочка – 3 штуки
  • куриные субпродукты – ½ килограмма 
  • желатин – 30 грамм (одна пачка)
  • черный молотый перец, соль – по вкусу
  • чеснок – 3 зубка
  • зелень
  • морковь – 1 штука
  • лук репчатый – 1 штука.

 Начинаем готовить:

    1.  Лук репчатый почистить, обмыть и мелко нарезать.

    2.  Морковь почистить, обмыть и натереть на крупной терке.

    3.  Чеснок очистить, обмыть и раздавать на чесночнице.

    4.  Зелень обмыть, дать стечь воде и мелко нарезать.

    5.  С куриных окорочков срезать мясо и порезать его крупновато.

    6.  Субпродукты (почки, печень, сердечки, легкие – что есть)   помыть,   нарезать крупно.

  1. В емкости смешать подготовленные лук, морковь, чеснок, зелень, мясо, субпродукты и сухой желатин (предварительно желатин замачивать не надо). Посолить и поперчить по вкусу. Воды не добавлять
  2. С литрового тетрапакета на расстоянии пяти сантиметров от верха срезать верх пакета, не дорезая до конца ( разрезать 3 стороны). Крышку тетропакета отогнуть.
  3. Максимально плотно уложить подготовленный куриный фарш в тетропакет. Отогнутую крышку пакета закрыть, чтобы получилась целостность пакета
  4. Пакет с фаршем в закрытом виде поставить в кастрюлю. Сверху пакет придавить любым грузом. В кастрюлю влить воду, чтобы до разреза на пакете не доставало. При кипении вода не должна попадать внутрь пакета
  5.  С момента закипания варить сальтисон в пакете на маленьком огне в течение 1 - 1,5 часа. Воду при необходимости подливать до прежнего уровня.
  6. Вытащить пакет со сваренным сальтисоном на тарелку (снизу поддерживая ложкой, чтобы пакет не раскрылся) и дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник для застывания. Достаточно пять часов подержать в холодильнике.
  7. Тертопакет разрезать и аккуратно вытащить куриный сальтисон. Перед подачей на стол сальтисон нарезать.

вот такая получилась колбаска.. 

режем...(ох, как хотелось поскорей попробовать...! ) 

Прошу....угощайтесь!!!!! 

4vkusa.ru/blog/43812695288

Рубрики:  мясо
блюда из птицы

Метки:  

Винегрет с грибами

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 02:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винегрет с грибами (к Новогоднему столу)

 (420x300, 92Kb)
 (245x79, 19Kb)
-200 г соленых или консервированных грибов,
-1/2 луковицы,
-2 картофелины,
-2 моркови,
-1 свекла,
-1 соленый огурец,
-соль, растительное (4 ст. ложки).

Приготовление:
Соленые грибы мелко нарезаем.
Лук, огурец, отваренные - морковь, свеклу, картофель, нарезаем мелкими кубиками, соединяем с нарезанными грибами,солим и перемешиваем. Заправляем растительным маслом.

 (350x33, 18Kb)

Источник:vkusno-gotovim.com
...
Мне нравится красивая детская одежда, да, и все мамы любят одевать своих деток. Вот, нашла отличный интернет магазин детской одежды "Kombezov.net". Здесь - kombezov.net огромный выбор товаров для детей из Финляндии. Действуют скидки.
Рубрики:  салаты

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Рецепт
 

Рубрики:  тесто

Метки:  

Салат - Новый год

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - Новый год

 (420x315, 342Kb)
 (220x62, 15Kb)

-2 плавленых сырка,
-1 банка сардин в масле,
-1 луковица,
-4 сваренных вкрутую яйца,
-1 большой апельсин,
-1/2 стакана грецких орехов,
-100 г твердого сыра,
-зелень петрушки, ягоды клюквы или калины - для украшения,
-майонез.
Салат выкладываем слоями, каждый слой покрываем майонезом в виде сетки.
Плавленые сырки натираем на крупной терке (предварительно сырок и терку смочив под холодной водой, тогда сырок легче натереть), выкладываем на блюдо, поверх сырков - майонез в виде сетки.

Сардины разминаем вилкой, до получения однородной массы, выкладываем на плавленые сырки.

Лук нарезаем мелко, заливаем кипятком и оставим на 10 минут, затем воду сливаем, а лук промываем холодной водой. Подготовленный лук выкладываем на сардину, поверх лука - майонез в виде сетки.

Яйца натираем на крупной терке, выкладываем следующий слой, поверх яиц - майонез в виде сетки. Белок одного яйца, оставляем для украшения салата.

Апельсины очищаем от кожицы, мякоть нарезаем ломтиками и выкладываем следующий слой.

Орехи измельчаем и выкладываем поверх апельсина, поверх орехов - сетка из майонеза.

Затем натертый на средней терке твердый сыр и обильный слой майонеза.

Украшаем салат петрушкой, придав форму елки, из ягод выкладываем на елку игрушки, а сверху посыпем натертым на средней терке белком, изобразив, таким образом, снег.
Источник:vkusno-gotovim.com
 (314x30, 14Kb)

...
Всем, кому нужно купить, или продать автомобили б.у , советую зайти на сайт бесплатных объявлений "AD AUTO" . Здесь Вы подберете себе новый, или подержанный автомобиль, запчасти, спецтехнику, водный транспорт, а также, можете подать свое объявление о продаже. Объявления об авто услугах Вы тоже найдете на сайте ad-auto.ru .
Рубрики:  салаты

Метки:  

>Поющий фонтан

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поющий фонтан


В Тверии теперь открыт поющий фонтан! Утверждают, что он превосходит все существующие на сегодняшний день.
Ширина площадки,на которой происходит сие действо - 50 метров. Максимальная высота, которой достигает водяная струя 40 метров!
Помимо зрелищного водяного фейерверка, искусно подсвечиваемого всеми цветами и красивой музыки, мы видим и то, чего нет пока нигде.
Добавлены мультимедийные эффекты и лазерная голография.

Рубрики:  информация

Метки:  

>Салат - Новогодние часы

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - Новогодние часы

 (420x300, 79Kb)

 (280x58, 20Kb)
Нам потребуется:
-3 сырые морковки,
-3 среднего размера вареные свеклы,
-250 г твердого сыра,
-3 ст. ложки изюма,
-3 ст. ложки грецких орехов,
-14 шт. чернослива - по желанию (я, добавляю чернослив),
-5 зубчиков чеснока,
-4 сваренных вкрутую яйца,
-450 г майонеза.

Заправка для салата:
Майонез выкладываем в миску, добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и хорошо перемешиваем.
Далее:
*Изюм промываем, заливаем на 10 минут кипятком, затем воду сливаем (можно изюм настоять в коньяке). *Сырую морковь натираем на мелкой терке, добавляем подготовленный изюм и хорошо перемешиваем.

*Выкладываем первый слой, основу, Новогодних часов. Смазываем подготовленной заправкой.

*Сыр натираем на средней терке и выкладываем второй слой салата. Смазываем заправкой.

*Чернослив промываем, заливаем на 20 минут кипятком, нарезаем мелко. Орехи измельчим. Свеклу натираем на крупной терке, добавляем чернослив, орехи и хорошо перемешиваем.
Выкладываем третий слой салата, создав при этом Новогоднюю шапочку. Смазываем заправкой.

*Яйца натираем на средней терке (белки 2-х яиц оставить для украшения салата), выкладываем следующий слой. Смазываем обильно заправкой.

*Белки двух яиц натираем на средней терке, выкладываем верх шапочки и оформляем края салата. Из чернослива делаем глаза, из свеклы - циферблат, а из клюквы выкладываем стрелки и рот.

 (300x24, 13Kb)

Источник:vkusno-gotovim.com
Рубрики:  салаты

Закуска - СНЕЖКИ

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска - СНЕЖКИ (для Новогоднего стола)

 (420x300, 108Kb)
 (280x90, 22Kb)

Нам потребуется:
-6 яиц сваренных вкрутую,
-1 небольшая селедка (300-350 г),
-40 г сливочного масла,
-1луковица,
-майонез,
-растительное масло - для жарки лука.

Лук нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до готовности.
Селедку разделаем на филе, пропустим через мясорубку.
Если селедка соленая предварительно вымочим ее в молоке.
Яйца разрезаем вдоль, вынимаем желтки.

Дополнительно вырезаем белок внутри яйца. Для этого аккуратно сделаем острой частью ножа надрез, как показано на фото, затем чайной ложкой отделим надрезанную часть. Если вдруг вы повредите белок, не расстраивайтесь, этот дефект спрячется, когда мы будем оформлять наши "Снежки".
 (235x168, 26Kb) (235x168, 29Kb)
Соединяем желтки 6-ти яиц, селедку и лук. Хорошо перемешиваем.
В эту массу добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Наполняем половинки 5-ти яиц фаршем. Белок 6-го яйца оставим для оформления "Снежков".
Соединяем половинки яиц.

Белок 1 яйца и вырезанные белки натираем на мелкой терке.
Смажем соединенные половинки яиц майонезом.

Обваляем в натертом белке, руками сформируем круглые шарики. Выкладываем на тарелку с зеленью, слегка посыплем тертым белком.
Ставим в холодильник для застывания.

 (330x33, 7Kb)

Источник:vkusno-gotovim.com
Рубрики:  салаты

Метки:  

"Постельная" гимнастика

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Постельная" гимнастика - результат уже через неделю

 (200x144, 5Kb)
Каждый раз после пробуждения вы чувствуете себя не отдохнувшим? А потом на протяжении дня вас мучает усталость и сонливость? В этом случае вам поможет специальная гимнастика, которую следует проводить каждое утро, еще лежа в постели. Через неделю вы заметите результаты и почувствуете себя молодыми и полными сил.

Читать далее...
Рубрики:  спорт

Метки:  

Новогодние коробочки-ёлочки

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Fly-Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Готовимся к Новому году. Эта штучка не сложная, так что ещё вполне можно успеть тихими вечерами наделать таких столько, сколько нужно.


 

Рубрики:  умелые руки

Метки:  

>Салат - Королевский (для Новогоднего стола)

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - Королевский (для Новогоднего стола)

 (420x300, 67Kb)
 (280x53, 20Kb)
-300 г отварной телятины (или нежирной свинины),
-1 луковица,
-2-3 картофелины,
-100 г-200 г чернослива без косточек,
-1 вареная свекла,
-1 стакан очищенных грецких орехов,
-майонез.

Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 20 минут, затем воду сливаем, порежем (не мелко). Картофель отвариваем и натираем на терке. Мясо нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко. Свеклу натираем на крупной терке. Орехи можно перемолоть на мясорубке. Вылкладываем на блюдо слоями:
= мясо, нарезанное кубиками,
= майонез нанести в виде сетки,
= лук,
=майонез нанести в виде сетки,
=картофель,
=майонез нанести в виде сетки,
= нарезанный чернослив,
= майонез нанести в виде сетки,
= свекла,
=обильный слой майонеза,
=мелко измельченные орехи.
 (235x168, 30Kb) (350x21, 16Kb)
Источник:vkusno-gotovim.com
...
Если у Вас возникли земельные споры , Вам поможет адвокат по земельным делам. На сайте "Адвокаты" Вы можете, также, получить квалифицированную консультацию земельного адвоката.
Рубрики:  салаты

Метки:  

Поиск сообщений в tumgoeva
Страницы: 104 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь