-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tu-154

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 3709

Весна. Масленица. Вкуснятина. Рецепт блинов

Дневник

Суббота, 28 Февраля 2009 г. 22:58 + в цитатник

Мой любимый рецепт блинов. Найден когда-то в интернете, модернизирован.

 

1 яйцо, 4 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха соды, 0,5л снежка или простокваши, 2,5 стакана муки, 3~5 ст ложек подсолнечного масла. молоко или вода.

Если мы добавим кокосовое молоко, то получатся нежнейшие оладьи :)

 

Яйца растираем с сахаром, солью, содой и подсолнечным маслом. Вмешиваем 0,5 стакана муки. В получившееся густое тесто вливаем 0,5 стакана снежка и хорошо размешиваем. Еще дважды досыпая 0,5 стакана муки, вымешивать и доливать 0,5 стакана снежка. Последний, четвертый, раз всыпать 0,5 стакана муки, размешать и влить оставшийся снежок. Довести тесто до нужной консистенции разбавив его молоком или водой.

Сковороду разогреваем и слегка смазываем растительным маслом. Тесто наливаем большой ложкой или половником, наклоняя сковороду так, чтобы тесто растекалось по ней ровным слоем толщиной 2-3мм. Когда блин снизу зарумянится, а сверху "подсохнет", его следует осторожно, чтобы он не порвался, перевернуть при помощи тонкой лопатки и обжарить с другой стороны. Огонь во время жарки должен быть чуть выше среднего.

Выпеченные блины складываем стопкой на тарелку. Чем-либо закрывать выпеченные блины не стоит - они отпотевают и становятся менее вкусными.

Подаём на стол блины горячие со сметаной, сливочным маслом, икрой, взбитыми сливками, соленой рыбой, вареньем, мёдом, сгущенным молоком - по вкусу. 

Рубрики:  Здоровое питание

Метки:  

 Страницы: [1]