Tsoy Maya Tsoy Maya

-Метки

***в блог блоги болеро дневник друзьям*** комментарии кресло-игольница лепка мастер-класс по вязанию бабочки мк начинающим полезные ссылки помощь только

-Рубрики

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Выкройки мягкой игрушки Фотографии в альбоме «выкройки мягкая игрушка» Ладика на Яндекс.Фотках

Без заголовка - (0)

Из дневника Nelya Gerbekova. "Видео уроки от Ольги Никишичевой": http://www.liveinternet.ru/users...

Без заголовка - (0)

Выбор ткани для пошива брюк Если крой и ткань определяют стиль брюк, то выкройка – базовый фа...

Без заголовка - (0)

УЧИМСЯ ШИТЬ БРЮКИ. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22....

Без заголовка - (0)

Буклет "Я шью сама. Мода - детям."1989 г. №3 Буклет с уменьшенными чертежами выкроек. Размеры ...

-Ссылки

Без заголовка - (0)

***В помощь только что начинающим друзьям*** - (0)

-Музыка

Руки вверх

Слушали: 14 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Курица в кляре.

Вторник, 01 Июня 2010 г. 03:29 + в цитатник

Цитата сообщения AndPo

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица в кляре.

Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.

Итак, это тоже было очень просто. Помыл мясо. Обсушил бумажным полотенцем. Порезал размером, как говорится, "на один укус". Слегка поперчен, сдобрен кари, и залит соевым соусом. Так он у меня стоял, а точнее мариновался, час. За это время я готовил кляр.

Основа кляра, это конечно мука. Ее я и залил холодной водичкой и хорошо размешал. Должна получиться консистенция густой сметаны. Оставил стоять, так как говорят, что если часок постоит, то клеиться к мясу будет лучше и отставать не будет.

Отдельно взбил, добавив щепотку соли, два белка от яиц. Взбивал до крепкой пены. Ввел во взбитые белки желтки. Еще раз взбил.

Мясо замариновалось (час прошел)? Если да, то соединяем разведенную водой муку, которая тоже около часа стояла, со взбитым яйцом. Перемешиваем тщательно. Туда же добавляем замаринованное мясо, но без жидкости, хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек обволокло кляром.

А дальше как обычно, либо сковорода с большим количеством масла, либо фритюрница. Достаем по одному кусочку мяса и аккуратно, чтобы не прилипло к соседним кусочкам, кладем в раскаленное масло.

Золотится – значит готово. Готово – значит на тарелочку, посыпать порезанной зеленью. Что дальше с ним делать, надеюсь, подсказывать не надо? ;-)

Приятного аппетита!
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"