ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 стакана сахара;

● 2 ст.л. желатина (20 г);

● 1 ч.л. лимонной кислоты;

● 0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим. Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип. Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов! Приятного чаепития!

http://ok.ru/group/52858854637652/topic/64928696655956

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Щербет с арахисом
Часть 2 - НУГА В ШОКОЛАДЕ
Часть 3 - Готовим десерт...
Часть 4 - ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ"
Часть 5 - Фитнес-конфетки
Часть 6 - Конфеты"Курочка ряба"
...
Часть 8 - ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*
Часть 9 - Яблочный мармелад в мультиварке 6 рецептов
Часть 10 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 29 - Готовим десерт...
Часть 30 - Идея вкусного праздничного лакомства из соломки и шоколада
Часть 31 - ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ"
Часть 32 - Фитнес-конфетки
Часть 33 - Фруктовое мороженое "Ассорти"
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде