ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНКОЙ |
|
Вкусная пастила-заменит конфеты |
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/lUym_1L9Unc-300x194.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/lUym_1L9Unc-300x194.jpg 300w" width="540" />
Простые рецепты пастилы
Даже родителям, старающимся вырастить ребенка здоровым, редко удаётся избежать фабричных сладостей. Лично я не встречала в своей жизни ни одного маленького человека, который бы не любил сладкое.
Вопрос полезности-вредности тех самых конфет встал в нашей семье очень остро, когда родилась внучка. Какие только альтернативы не предлагались! И мёд, и варенье, и домашние йогурты, и сухофрукты… А ребенок упорно просил шоколадки и конфеты.
Решила я попробовать приготовить пастилу.
Как сделать пастилу
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/ac8XTcqZkZk-300x194.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/ac8XTcqZkZk-300x194.jpg 300w" width="540" />Никаких рецептов пастилы у меня под рукой не было, весь опыт получила методом проб и ошибок. Начала с клубничной. Приготовление пастилы происходило у меня в такой последовательности: измельчение ягод, добавление мёда, высушивание на смазанном домашними сливками поддоне. Понравилось, но запах сливок всё-таки мешал наслаждаться ароматом клубники. Я поняла, что в приготовлении пастилы очень важную роль играет жир, которым смазываются поддоны.
Важное примечание: если в приготовлении используется мед, то пастилу нужно сушить при температуре не больше 45°.
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/M4hb7xJGohk-300x194.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/M4hb7xJGohk-300x194.jpg 300w" width="540" />После клубники настала очередь абрикосов.
Состав пастилы аналогичный: измельчаются фрукты, добавляется мёд по вкусу, и всё сушится на специальном поддоне, смазанном маслом так, чтобы не было видно разводов. Я это делаю ваткой. На этот раз получилось настолько хорошо, что я, пробуя эти вкусности, уподобилась маленькому ребенку, который лезет ладошкой в банку с вареньем. Оторваться от лакомства, было невозможно.
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/9s4gDmiKTiY-300x194.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/9s4gDmiKTiY-300x194.jpg 300w" width="540" />Такие сладости мне настолько понравились, что я устроила целый конвейер по производству пастилы из всевозможных сочетаний фруктов и овощей.
Эксперименты и находки
Мёд лучше всего брать рапсовый. Он очень хорошо кристаллизуется и не имеет яркого запаха. Кстати, с сахаром, говорят, пастила не такая вкусная. А мне даже в голову не пришло сделать её с сахаром. Если взять акациевый мед, то пастила может даже и не получиться: не высохнет, будет мягкой и липкой. А если, например, гречишный, то он может перебить запах фруктов.
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/3Lj4GS8soBc-300x156.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/3Lj4GS8soBc-300x156.jpg 300w" width="540" />По моим наблюдениям, фрукты бывают вязкие и хрупкие. Для пастилы это очень важно. Из вязких фруктов и ягод (шелковица, вишня, черешня, слива, смородина, крыжовник, виноград) она очень долго сохнет, но всё равно липнет и кусочки в банке склеиваются. А вот овощи почти все хрупкие и быстро пересыхают — получается не пастила, а „чипсы”. Только томаты вязкие, из них пастила вкусная. Её я готовлю без добавления сладостей, просто измельчаю на блендере томаты и сушу, как пастилу.
Фрукты я приспособилась сочетать так, чтобы компенсировать излишнюю вязкость одних хрупкостью других: яблоки-сливы, груши-виноград, яблоки–вишни, яблоки–вишни–груши, абрикосы–вишни, абрикосы-сливы. К слову, пастила из яблок — вообще одна из самых вкусных.
Точно так же поступаю и с кабачками. Но о них подробнее. Долго я решала проблему, куда приспособить эти овощи, которых всегда бывает в переизбытке. Варенье из кабачков варить можно, но куда его столько? И придумала я сделать пастилу. Эксперименты не все увенчались успехом, но после творческих поисков могу с вами поделиться своей находкой. Когда я с загадочным видом даю пробовать эту пастилу, то никто не угадывает, что в основе – кабачки. А все очень просто.
Зная, что кабачки очень хрупкие и быстро пересыхают, я добавляю к ним крыжовник, вишни или виноград (примерно 1 часть вишен и 3 части кабачков). Малина почему-то с кабачками „не пошла”. Чтобы убрать тыквенный запах, добавляю мяту, немножко иссопа и обязательно кануфер (чуточку, он горьковатый на вкус). Кануфер, кстати, избавляет детишек от паразитов. „Конфетка” с такими свойствами никому не помешает.
Травы можете менять по своему вкусу. Очень часто читала, что к кабачкам добавляют лимон. Мята замечательно предотвращает простуду (ментоловые леденцы в межсезонье настойчиво рекламируют) и даже помогает ребёнку в транспорте избежать укачивания.
Итак: кабачки, фрукты-ягоды, травы, немножко очищенной водички и мёд. Пропорции не люблю писать, чтобы оставить простор для творчества. Считаю, что любая пища творится в сонастрое на продукты. Просто надо сделать измельченную массу такой густоты, чтобы это было удобно вылить на поддон. И чтобы вкусно было!
По аналогии с кабачками, я делаю тыквенную пастилу: сочетаю абрикосы, виноград или паслён с тыквой. Вообще-то, паслён чёрный – ядовитое растение, но спелые сушёные ягоды употреблять можно. Абрикосы в этом случае используются сушёные. Я их предварительно замачиваю в тёплой воде на 12 часов, а потом вместе с водичкой, тыквой и мёдом измельчаю на блендере.
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/pastela-4-300x225.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/pastela-4-300x225.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/pastela-4-768x576.jpg 768w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/pastela-4.jpg 800w" width="600" />Еще одна моя находка: кусочки пастилы из вязких фруктов и ягод я пересыпаю порошком из трав (травы сушатся, а затем перетираются с помощью железного ситечка).
/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/jablochnaja_pastila_8-730x350-300x144.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/jablo..._pastila_8-730x350-300x144.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/02/jablochnaja_pastila_8-730x350.jpg 730w" width="600" />Если б вы знали, какая это вкуснятина: вишневая пастила в вишневых листьях, сливовая — в сливовых, малиновая – в малиновых, а виноградная – в порошке из виноградных листьев, усов и цветов! Это не только вкусно и полезно, но еще и решает проблему поросли малины, сливы, вишни. К тому же, очень легко теперь регулировать нагрузку виноградных кустов: все лишние гроздья перед самым цветением отправляются на сушку. И все счастливы!
|
Налистники с творогом |
Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Ингредиенты:
Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
Начинка:
Творог — 300 грамм;
яйцом — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.
Налистники.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.Отправляем на 10-15 минут в духовку.Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!
|
КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА |
Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.
Ингредиенты:
●творог – 100 гр.;
●шоколад – 20 гр.;
●сахарная пудра – 2 ст.ложки;
●сметана – 1 ст.ложка;
●какао – 2 ст.ложки;
●ванильный сахар – 1 ч.ложка;
●цукаты – пол ч.ложки;
Приготовление:
В тарелку насыпаем творог, сахар, пудру, какао и цукаты.
Перемешиваем, добавляем сметану и смешиваем до однородности.
На среднюю терку натираем шоколад.
Из творога формируем шарики и обкатываем их в шоколадной стружке.
|
Кальмары в кляре |
Отличная закуска. Кальмары получаются хрустящими.
600 гр. кальмаров
2 яйца
200 гр. муки
1 стакан молока
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. С кальмаров снимаем фиолетовую кожицу, вынимаем внутренности. Хорошо промываем.
2. Очищенные кальмары бросаем в подсоленную кипящую воду, держим в воде 1-2 минуты. Вынимаем и откидываем на дуршлаг.
3. Нарезаем кальмары колечками, если не получается – полосками. Ширина кусочка должна быть примерно 1 см.
4. Делаем кляр: берем большую глубокую миску, в которой смешиваем яйца, соль, перец, молоко и муку.
5. Берем сковороду или сотейник с толстыми стенками, в который наливаем растительное масло. Нагреваем хорошо масло.
6. Обмакиваем кусочки кальмара в кляр и кладем в горячее масло на сковородку. Обжариваем с обеих сторон до золотого цвета.
7. Блюдо застилаем бумажными полотенцами и выкладываем на него готовые кальмары. После того, как с кальмаров масло стечет в бумагу, перекладываем их на другое красивое блюдо.
|
ТОРТ - БЕЗЕ С ЛАЙМОВЫМ КРЕМОМ |
Ингредиенты:
-175 г сливочного печенья
-120 г масла
-5 яиц
-400 мл сгущенного молока
-5 лаймов
-1 щепотка соли
-50 г сахара
-1 пакетик пекарский порошок
Приготовление:
|
ПРОГРАММА ДЛЯ СОЗДАНИЯ СХЕМ ДЛЯ ВЫШИВКИ КРЕСТИКОМ |
Длительное время занимаясь вышивкой, я часто пыталась сама создать схему будущей картины на основе реального изображения. Прилагая множество усилий, скачивая множество программ, я убедилась, что подобная работа очень сложна: часто нарушается перспектива изображения, и цвета выглядят не очень естественными. В очередном серфинге по интернету, я набрела на компьютерную программу, которая может, за считанные минуты, создать многоцветную схему, которая полностью меня устраивает.
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ |
Да, да, это картошка. Сама удивляюсь. А сделать это блюдо проще простого. Форма розочек прекрасно сохраняется. Можно готовить такие розочки с начинкой: грибной или мясной.
|
ЗАКЛАДКА ДЛЯ КНИГИ «СЕРДЦЕ» |
Приближается День всех влюбленных, времени на вязание подарков все меньше и меньше. На выручку приходят мелкие вещицы, которые можно связать за 1-2 часа. Закладка для книги как раз из их числа.
Сердце вяжется из квадратного мотива, к которому добавляются два ушка. Если выполнить первый ряд другим цветом, то получится цветочек из четырех лепестков.
Итак, для вязания закладки понадобятся: крючок № 3-4, пряжа подходящей толщины.
Описание.
|
КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ |
Пошаговая инструкция по выращиванию лука на подоконнике в пакете,два проверенных способа.
Зеленый лук богат витаминами, нехватка которых особенно остро ощущается в зимний период. Однако цена на зелень в магазинах остается высокой. Существует достаточно простой способ, который позволяет лакомиться полезной зеленью без особых затрат. Осталось только научиться выращивать лук в пакете.
|
МИНИ-ЮБКА С НОРВЕЖСКИМИ ЗВЕЗДАМИ |
Размер: 36/38 (Р1)
Вам потребуется: 250 г серой и 100 г белой пряжи Lana Grossa Cool Wool big (100% мериносовой шерсти, 120 м/50 г), круговые спицы № 4; эластичная тесьма шириной 4 см.
Узоры и вязки:
|
ВЯЖЕМ УЮТНЫЕ НОСКИ НА ВОЙЛОЧНОЙ ПОДОШВЕ |
Хочу показать вам, как связать такие замечательные носочки на войлочной подошве.
Такие носочки могут стать замечательным подарком для родных и друзей к зимним праздникам!
Для вязания нам понадобятся: полушерстяная или шерстяная пряжа в 100 г 250 м 1 моток (в этот раз у меня 100% шерсть в 100 гр 200 м), набор из 5 чулочных спиц (у меня № 2,5), войлочные стельки на размер больше вашего размера обуви (эти носки 38 размера, стельки использовала 39 размер), пробойник или шило для проделывания отверстий на стельках, крючок для обвязки стелек, нитки для обвязывания стелек (можно использовать те, которыми будете вязать или взять более прочную хлопковую или капроновую нить).
Расчётов для вязания носков я не делаю, просто для детских носочков набираю 44-48 петель, для женских 56-60 петель, для мужских 64-68 петель (зависит от толщины нити).
На одну спицу обычным набором набираем 60 п. + 1 п для соединения в круг.
Количество петель для резинки 2 на 2 должно делиться без остатка на 4. Распределяем на 4 спицы по 15 п. на каждую и замыкаем в круг.
Вяжем по кругу резинку 2 на 2, начинаю с 1 изн. п, затем до конца ряда 2 лиц. п., 2 изн., последняя петля 1 изн. Таким образом вяжем 7 см резинки.
Затем делаем отверстия для шнурка, вязание ряда начинаем с накида, затем провязать 2 п. вместе лиц., 2 лиц. п., опять накид, 2 п. вместе лиц, 2 лиц. п и так до конца ряда.
Следующий ряд: все петли лицевые.
Продолжаем вязать по кругу. Условно делим петли на 2 части, получается 30 п. передней и 30 п. задней части. Начало ряда там, где у нас хвостик нити от набора петель. Начинаем вязать первые 30 п. по схеме 1 и продолжаем 30 п. вязать по схеме 2. Всего 13 круговых рядов. Можно вязать и больше, носочки получатся длиннее, но ниток уйдёт больше.
Здесь провязаны первые 7 рядов схемы. Это вид спереди.
Вид сзади.
Здесь я провязала 13 круговых рядов по схемам.
Теперь будем вязать поворотными рядами только переднюю часть (30п.) по узору, первая и последняя петли передней части становятся кромочными, петли задней части пока не трогаем. Для моего 38 размера надо связать поворотными рядами
17 см в длину. Общая длина узорной части 20-21 см. Для других размеров надо прибавлять или убавлять 1-1.5 см в длину.
В последних рядах можно убавить несколько петелек в большой косе.
Вот, что должно получиться:
Петли передней части заканчиваем изнаночным рядом, нить обрезаем, петли пока откладываем.
Приступаем к вязанию задней части носочка. Для этого присоединяем нить слева из первой кромочной петли передней части. Место крепления нити отмечено кружком.
Начинаем вязание задней части по рисунку поворотными рядами, вытягивая из кромочных петель передней части новые петельки с каждой стороны и включаем их в работу.
На этом фото я прибавляю петлю с правой стороны.
Всего с каждой стороны добираем по 7-8 петель.
Вот так получается после провязывания нескольких рядов.
Заканчиваем вязать поворотные ряды с той стороны, где присоединяли нить, то есть изнаночным рядом. Подхватываем ещё одну петельку из под кромочной передней части и начинаем вязать круговой ряд лицевыми петлями: сначала вяжем петли задней части, потом из оставшихся кромочных петель передней части носка набираем новые петли, далее провязываем петли, которые мы откладывали при вязании передней части носка и набираем петли из каждой кромочной с другой стороны.
Вид сверху.
Вид изнутри.
Все петли набраны.
Мы провязали ряд лицевыми петлями, теперь вяжем изнаночный круговой ряд (у нас получается платочная вязка), так надо чередовать по два ряда ещё два раза. Затем петли свободно закрыть.
Одна заготовочка готова.
Вяжем вторую точно такую же заготовку и будем прикреплять к подошве.
Берём стельки, намечаем гелиевой ручкой, места для отверстий. Расстояние между отверстиями 7-8 мм. Пробиваем дырочки.
Обвязываем стельку столбиками без накида — делаем 2-3 столбика в одно отверстие. Нитку не обрезаем, ей будем соединять носок и подошву.
Теперь соединяем подошву и носок, прикрепляем при помощи иголочек, натягивая носок по стельке (сначала крепим пятку и носок, потом по кругу).
Соединяем подошву и носок крючком соединительными столбиками. Украшаем наши носочки.
А вот носочки в другом цвете.
http://www.livemaster.ru/topic/1480133-vyazhem-uyutnye-noski-na-vojlochnoj-podoshve
|
АЛЬБОМ«ASAHI ORIGINAL. ROSE - ROSE - ROSE 2013» |
|
СЛЕДКИ НА ДВУХ СПИЦАХ, МАСТЕР-КЛАСС |
|
ЦЕННЫЙ\БЕСЦЕННЫЙ ОНЛАЙН В СТРАНЕ МАМ ПО ВЯЗАНИЮ НОСКОВ ОТ МЫСКА |
Цитата сообщения selwas
Ценный\бесценный онлайн в Стране Мам по вязанию носков от мыска
Носки от мыска с замечательным онлайном в Стране Мам
http://ravelry.com/patterns/library/brainless
http://stranamam.ru/post/12268898/#comments
|
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ, КАК СВЯЗАТЬ БЕСШОВНЫЕ СЛЕДКИ НА ДВУХ СПИЦАХ |
Цитата сообщения Valya6827
Подробное описание, как связать бесшовные следки на двух спицах
Набрать 3 петли
1 ряд : кром, накид, изн, накид, кром.
2 ряд : кром, изн, накид, лиц, накид, изн, кром.
3 ряд : кром, лиц, изн, нак, изн, нак, изн, лиц, кром.
4 ряд : кром, изн, лиц, изн, нак, лиц, нак, изн, лиц, изн, кром.
5 ряд: кром; лиц; изн; лиц; изн; нак; изн; нак; изн; лиц; изн; лиц; кром.Накиды провязываются всегда изнаночной петлей .
Верх вяжется резинкой 1х1 У меня на спицах получилось 73 петли.
Последний раз накиды делала с изнаночной стороны .
Делим на три части 26-21-26,мысок вяжем как пятку на средних 21 петлях, захватывая боковые, пока не кончатся петли на боковых спицах.
Теперь начинаем вязать боковые части вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 12 петель, дальше вяжем прямо,не забывая первые и последние 5 петель вязать платочной вязкой.
У меня получилось 30 рядов до пятки. Теперь вывязываем пятку,последние несколько рядов вяжем платочной вязкой.
Край обвязала крючком столбики б/н,»рачий шаг»
В общем-то, для тех, кто дружит со спицами, вязание следков по этому описанию не составит особого труда.
Для своих вязаных следочков я использовала Семёновскую пряжу OLGA 100 гр./392 м. 50% шерсть, 50% акрил и спицы № 2
Ну, а теперь приступим непосредственно к вязанию)))
Набираем 3 петли, вяжем:
1 ряд – первую петлю снимаем не провязывая (кромочная), накид, изнаночная, накид, лицевая.
2 ряд – кромочная, изнаночная, накид, лицевая, накид, изнаночная, лицевая
3 ряд – кром., лиц., изн., накид, изн., накид, изн., лиц., изн.
4 ряд – кром., изн., лиц., изн.,накид, лиц., накид, изн., лиц., изн., лиц.
По сути мы вяжем обычную резинку 1*1 только добавляем в каждом ряду по две петли (перед и после центральной) и в итоге получим треугольник
Вяжем подобным образом, пока на спице не будет 77 петель (вместе с накидами)
Следующий ряд – резинка по рисунку без прибавок в центре треугольника. Накиды провязываем изнаночными
Далее условно делим количество петель на спице на три примерно равные части (в моём случае, это 27*23*27петель)
Где, 27 – это петли боковых сторон мыска следка, а 23 – это подошва.
Теперь вспоминаем, как вяжется пятка у носка и вяжем таким образом пока у нас не закончатся все петли боковых сторон
1 ряд – кром., 26 петель резинки (чередуем лицевую и изнаночную по рисунку), 22 петли лицевыми, 2 петли вместе лицевой, вязание повернуть не довязывая ряд до конца
2 ряд — кром., 21 изн., 2 петли вместе изнаночными, вязание повернуть
3 ряд – кром., 21 лиц, 2 петли вместе лицевой, вязание повернуть
4 последующие ряды повторяем аналогично второму и третьему ряду, пока на спице не останется 23 петли, т.е петли для будущей подошвы следочка
А пока мы связали бесшовный мысок для следка
Для формирования боковин следков добираем с каждой стороны мыска по 15 петель. Итого на спице 15+23+15 = 53 петли
Итак,
1 ряд – кром., все петли лицевые
2 ряд – кром., 7 лиц., 37 изн., 8 лиц.
Повторяем 1 и 2 ряд на длину собственной подошвы (чуть меньше)
Так как мы с Вами вяжем бесшовные следки на двух спицах, пятка также будет без швов. И также как и мысок будет связана по принципу вязания простой классической пятки для носка.
Нужно только определиться на скольких петлях вязать эту самую пятку)))
Предлагаю поступить следующим образом. Общее количество петель делим на 3 примерно равные части. В моём случае, 53/3=18+17+18. 17 петель я выделяю на среднюю часть, а на боковые по 18.
Далее всё просто…
1 ряд – кром., 33 лиц, 2 петли вместе лицевой, вязание повернуть, не довязывая ряд до конца
2 ряд – кром., 15 изн., 2 петли вместе изнаночной, вязание повернуть
3 ряд — кром., 15 лиц., 2 петли вместе лицевой, вязание повернуть
Повторяем 2 и 3 ряды пока не провязанными не останутся только лицевые петли боковин (по 8 петель с каждой стороны) имитирующие резинку.
Тут принцип вязания остаётся тот же, только вязать все петли во всех рядах будем уже лицевыми. Вяжем так пока не закончатся боковые петли.
Оставшиеся 17 петель просто закрываем.
Вот и всё! Один следок готов!
Второй вяжем точно также.
для придания изделию законченного вида предлагаю обвязать край следка крючком двумя рядами соединительных столбиков за заднюю полупетлю.
Простые бесшовные следки на двух спицах готовы!
Согласитесь, что изделие очень простое в исполнении, а как хорошо выглядит! И на ножке сидит замечательно!
источник http://tvorlen.ru/
|
БАЛЕРИНА. СЛЕДКИ НА ДВУХ СПИЦАХ ЗА ПАРУ ЧАСОВ У ТВ. |
|
ЖЕНСКИЕ ТАПОЧКИ ЛИЦЕВОЙ ГЛАДЬЮ ОТ LANA GROSSA. |
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДОМАШНИЕ ТАПОЧКИ- ПЯТЬ ЛИСТИКОВ |
|
СЛЕДКИ-ТАПОЧКИ СПИЦАМИ MARTA |
|
