ПИРОЖКИ.

Пирожки

Если у вас есть зелёный лук, яйца и немножко желания поразмяться, то этот рецепт для вас.
-100 гр свежих дрожжей (2 пачки сухих дрожжей)
-1 литр молока
-3 ст.ложки сметаны
-2 ст. ложки подсолнечного масла
-70-80 гр. растопленного маргарина или сл. масла
-4 ст. ложки сахара
-1ч. ложка соли
-2 яйца
-1 неполная чайная ложечка соды
-мука (сколько возмёт)
Описание : Вкусное воздушное тесто, легко делается и всегда получается, без малого лет 20 пользуюсь им. Много раз хотелось чего-то новенького попробовать, честно пробовала многие другие рецепты дрожжевого, но всегда возвращалась к своему.
Теста получается много, вполне достаточно сделать половина порции.Соду я стала класть по той причине, если тесто у меня в холодильнике лежит несколько дней, то не будет чувствоваться кислинка, вычитала на интернете, огромное спасибо за прекрасный совет.
Молоко подогреть до тёплого. Сухие дрожжи развести небольшим количеством тёплой водички с добавлением 1-2 чайних ложечек сахара и подождать минут 10-20, пока появится шапочка.
Расстопить маргарин(масло).
В миску разбить 2 яйца, налить подсолнечное масло (или любое другое растительное, но без запаха),сахар.Хорошо размешать ложкой. Добавить сметану с содой, размешать. Налить молочко, маргарин, соль.Размешать. В конце добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Замесить некрутое мягкое тесто. Накрыть миску и дать тесту поднятся.
Начинка может быть любая:
у меня поджаренный зеленый лук, отваренные яйца, черный перчик

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ.

 

17.03.2010, 18:13

Продукты: Молоко - 1стакан  Мука - 1,5 стакана Сахар - 1 ст.ложка Яйцо - 2 шт. Соль - 1/4 чайной ложки Дрожжи сухие - 1/2 пачки       Приготовление:  Молоко подогреть до 35-40 градусов. Если опустить в молоко палец, то не должно быть горячо. Всыпать сахар, соль, дрожжи, яйца взбить и вылить к молоку.  И постепенно помешивая всыпать муку. Тесто должно быть не жидким, тягучим. Если кажется, что мало муки добавить еще пару ложек. Оставить в теплом месте до увеличения в объеме. Перемешать и оставить опять. Когда поднимется опять перемешать. После третьего подъема теста можно начать выпекать. Растительное масло налить на сковородку так, чтобы оно полностью покрыло дно. Сковороду сильно не перекаливать. Масло не должно дымить. Подавать со сгущенкой или жидким вареньем

ОМЛЕТ ИЗ ДЕТСКОГО САДА.
 

Омлет из детского сада

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.

На 6 порций потребуется:

10 яиц (отборных)

½ литра молока

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сливочного масла для смазки формы

60 грамм сливочного масла

Форма для выпечки или сковорода с глубокими бортиками

Читать далее...

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ КВАСА.

В «Повести временных лет» квас по велению князя Владимира раздавали киевлянам по случаю крещения. 988 год. Сколько же лет квасу? Пожалуй, это один из самых древних русских напитков, который, пережив изменения, остался на нашем повседневном русском столе. Хорош квасок в жаркий денек!

А часто ли вы дома готовите свой, фирменный квас? О его пользе ходят легенды. Квас – продукт живой. В нем обязательно содержатся продукты брожения. Кислота кваса убивает болезнетворные бактерии, очищает организм, дает силы. На Руси именно так боролись с болезнями и кишечными расстройствами.

Читать далее...

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ.

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!

Что нужно:
250 г творога
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки

Приготовление:
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле.
Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках:))

http://olsanka.livejournal.com/15520.html#cutid1

Серия сообщений "ПИРОГИ. ПИЦЦА.":
Часть 1 - ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.
Часть 2 - ПИРОЖКИ.
...
Часть 14 - ПИРОЖКИ "ПУСТЫШКИ".
Часть 15 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ.
Часть 16 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ.
Часть 17 - ПИРОГ ИЗ НЕЖНОГО РАССЫПЧАТОГО ТЕСТА.
Часть 18 - СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ.
...
Часть 21 - SAMOSA - ИНДИЙСКИЕ ПИРОЖКИ.
Часть 22 - ПИРОГ ВКУСНЫЙ.
Часть 23 - ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ).

БИСКВИТ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ.

БИСКВИТ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ

Этот бисквит интересен тем, у кого проблемы с духовкой, или вообще таковой нет, а тортика хочется. Бисквит для этого торта я пеку на плите в кастрюле. Духовка у меня работает, но "кастрюльный" вариант люблю, т.к. не бывает с ним проблем. Бисквит высокий, упругий, не опадает.



Продукты:

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан просеянно муки
щепотка соли

Читать далее...

РЕЦЕПТ: БИСКВИТ.

Рецепт: Бисквит

 

Начну с того, что многие задаются вопросом как испечь бисквит. Это совсем не сложно, только нужно немного потренироваться.

Читать далее...

КЛУБНИКА В ШАМПАНСКОМ.

Клубника в шампанском.

Для желе:

250-300 г клубники
250-300 мл шампанского
200 г сахара
15 г желатина
Сок 0,5 лимона

Читать далее...

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ.

Пышный бисквит

Многие пекут бискитные пироги и торты, но почему-то не всегда получается сделать пышный бисквит. Мы предлагаем Вам рецепт пышного бисквита, который всегда получается большим и воздушным.

Читать далее...

ПОКРЫВАЛО ИНТЕРЕСНЫМ УЗОРОМ.

 

Интересный способ вязания крючком разноцветного покрывала.

Читать далее...

ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ.

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

тыква - 1 кг

сахар - 1,2 кг

апельсин - 1 шт.

гвоздика - 2 шт.

корица в палочках - 2 шт.

Читать далее...

Детская жаккардовая шапочка с большим помпоном.

Читать далее

 

Вы уже решили, что подарите своему мужу или молодому человеку на Новый год? Отличный подарок любимому - постельное белье, тем более, что можно подобрать любой комплект с учетом стиля, характера, увлечений и темперамента вашего мужчины! Герои кинофильмов, машины, виды спорта, строгие классические орнаменты, такие как клетка, ромб, полоска и множество других расцветок постельного белья вы найдёте на сайте интеренет-магазина Жофруа!!!

Новогодние ёлки. МК.

И снова тесто. Тимур на этой неделе приболел и почти всю неделю сидел дома, что бы его развлечь решила полепить с ним. И слепились у нас такие вот ёлочки колючки, идея пришла по ходу лепки, ну и побежала за фотиком, благо в этот день никто его из дома не унёс )))))

Теперь подробнее Читать далее...

Как укоротить или удлинить изделие,вязаное спицами

Укорачивание и удлинение изделия можно освоить на примере рукава, у которого надо изменить длину.



Перерезать нить над резинкой у начала ряда.

Стянуть нить так, чтобы изделие собралось. Распределить сборку до конца ряда.

Теперь видно, какую нить перерезать на другом конце ряда.

Вытянуть перерезанную нить и отделить одну часть изделия от другой.

Таким образом, получились открытые петли. Надеть верхние или нижние петли на спицу и приступить к дальнейшим операциям.
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":

Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 99 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель
Часть 100 - Украшаем края ткани вязаным кружевом

И вот она нарядная, на праздник к нам пришла....

Дошли руки наконец то до ёлок. Красила гуашью, но можно и акрилом, на самом деле разницы большой нет. Покрыла лаком цапоном и пока не высох, сразу же посыпала манкой (типа снег). На одной ёлочке попробовала расписать шарики, думаю лишнее, после посыпки снегом рисунка почти не видно

как их делать писала здесь http://www.liveinternet.ru/users/3282102/post142970293/
Читать далее...

Бычок СЕНЬКА. МАСТЕР КЛАСС.

УРААААААААААААА!!! я доделала СЕНЬКУ и на него МАСТЕР КЛАСС  !!

ЛЮДИ ВЯЖИТЕСЬ и НАСЛОЖДАЙТЕСЬ =)) С ПРАЗДНИКАМИ НОВОГОДНИМИ ВАС!!! ВСЕМ УДАЧИ ОГРОМНОЙ!!!

Мастер класс на САЙТЕ: http://li-toy.jimdo.com/мастер-класс/бычок-сенька/

 

Серия сообщений "Коровы, Быки, Олени":
Часть 1 - Ищите БЫКА? купите КОРОВУ!
Часть 2 - а Я БыЧок =)
...
Часть 12 - Бычок ИЛЮШКА.
Часть 13 - Коровка Федорка ИСПРАВЛЕННАЯ!!!
Часть 14 - Бычок СЕНЬКА. МАСТЕР КЛАСС.
Часть 15 - С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Часть 16 - Коровка КСЮШЕНЬКА!
Часть 17 - ОСТАВШИЕСЯ БЫЧКИ!!! на продажу!!!
Часть 18 - Коровка Олечка и Кабанчик и немного о весне.

Турецкая пахлава

Это вкусно, честно сказать - калорийно. Но ради интереса, стоит попробовать.

Далее

Простенькие вазочки


Читать далее...

МЕДИСОН

 

 

Тандыр-сомса

Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня".  Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники

Читать далее...