Джем из красного крыжовника |
Дневник |
 |
Ягоды крыжовника необходимо промыть и выложить на полотенце чтоб обсохли.
|
 |
Порченые и незрелые ягоды удалить, а у остальных отрезать хвостики и сухую часть у основания.
|
 |
Переложить ягоды в чашу комбайна и измельчить.
|
 |
Протереть ягоды через сито, затем всыпать сахар.
|
 |
Прогреть джем до 80 градусов и сразу разложить по стерилизованным и сухим баночкам.
|
 |
Закрутить крышками и перевернуть. Накрывать не нужно.
|
 |
В этом джеме витамины максимально сохраняются, так как он не подвергается длительной варке. Очень вкусно намазать хлеб маслом и смазать сверху джемом. Приятных вам заготовок!
|
|
СОЛЯНКА НА ЗИМУ |
Заготовку для солянки на зиму можно делать с грибами или мясом, с помидорами, луком и другими овощами по собственному вкусу наподобие рагу. Среди многообразия рецептов приготовления солянки хочется выделить следующий: наиболее простой и в то же время вкусный.
|
Клубничное варенье |
|
Грибная икра из лисичек |
На 2 кг. отварных грибов взять по 300 гр.репчатого лука и моркови. Лук и морковь очистить, лук мелко покрошить, морковь натереть на терке, спассеровать в растительном масле (по рецепту 1 стакан раст.масла)
Грибы почистить, порезать и отварить (около 20 минут)в подсоленной воде, в воду добавить лавровый лист, душистый горошек 1-2 гвоздички, главное не переборщить, иначе вкус грибов забьется. лучше прибавлять по одной и пробовать на вкус.
Грибы взбить на блендере с небольшим колличеством отвара, туда же можно отправить и лук с морковью.
По рецепту сказано ,что тушить надо 2 часа на медленном огне. Я тушила час, потом откройте крышку и прибавьте огонь, чтобы испарилась вся жидкость!
Если нравиться поострее можно добавить 1 ст. ложку 9%-го уксуса. В конце готовки добавьте ваши любимые специи + 1ч.л. красного молотого перца.
Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
На вкус икра ооочень нежная, по цвету похожа на кабачковую!!!
Приятного аппетита! аппетита!
ссылка:http://forum.say7.info/topic17299.html
|
Маринованные грибы |
|
Баклажаны квашеные |
|
Кабачковая икра экспресс-эконом рецепт |
|
Салаты на зиму. 14 рецептов |
Рецепты с интернета:
|
Как солить лисички разными способами на зиму |
|
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина! |
|
|
