-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в toscha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) OSINKA_KNITTING

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3127

‘лорентийский пирог (наоборот) с шоколадной ириской

—реда, 22 ќкт€бр€ 2014 г. 00:07 + в цитатник

»сточник  koolinar.ru

»нгредиенты

“≈—“ќ:

200г муки

100г масла

50г сахара

1 €йцо

2 ст.л ликера јмаретто

Ўќ ќЋјƒЌјя »–»— ј:

400мл сливок

40г масла

200г сахара

2 ч.л какао (с горкой)

50г изюма

50г клюквы (в€леной)

2 ст.л ликера јмаретто

150г орехов (у мен€ смесь из миндал€, фундука и кешью)

√јЌјЎ:

150г белого шоколада

100мл сливок

 ак приготовить

»зюм и клюкву замочить в ликере на несколько часов.

“≈—“ќ:

ћуку и масло перетереть в крошку. „тобы масло равномерно перемешалось с мукой и не раста€ло, его можно натереть на терке.

ƒобавить сахар, перемешать.

¬бить €йцо + ликер. «амешать тесто, собира€ постепенно все в комок.  ак только вы получите комок, остановитесь! Ѕольше месить не нужно. —труктура этого теста должна быть неоднородной, оно станет гладким при раскатке.

ѕоложить в холод на 30 минут.

–аскатать, выложить в форму, наколоть вилкой.

¬ыпекать при 200* 15-20 минут.

 огда вынете, прижать дно рукой, если вздулось и срезать бортики на высоту 3 см, пока корж еще теплый.

Ўќ ќЋјƒЌјя »–»— ј:

ѕеремешать сахар с какао.

ƒобавить сливки и масло. ¬се варить на сильном огне в кастрюле с толстым дном, помешива€, пока ириска не загустеет и не начнет отлипать от стенок.

ƒобавить в нее замоченные фрукты и орехи. ѕеремешать.

¬ыложить ирисковую смесь на тесто и остудить.

√јЌјЎ:

¬ наломанный шоколад вылить вскип€ченные сливки.

ћешать, пока шоколад не растворитс€ и масса не станет гладкой и блест€щей.

¬ыложить на начинку. ќстудить в холодильнике несколько часов.

”красить можно шоколадными фигурками или крошкой.

”красить “рюфел€ми

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/выпечка сладка€
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку